- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“Sashimi salmon with Pif Paf sauce ek shahi swad hai, jo apne chikne texture aur tivra swad ke karan beer ya vishesh dinner ke liye bilkul sahi hai.”
जानने योग्य बातें
- Filé de salmão fresco é essencial para manter a textura crua e fresca
- Molho shoyu com gengibre e óleo de gergelim adiciona profundidade de sabor
- Corte de fatias finas é crucial para a apresentação e sabor
सामग्री
मुख्य
- 300g ताजा सैल्मन फिलेट
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1 बड़ा चम्मच कटी हुई हरी प्याज
बनाने की विधि
Principal
- सैल्मन फिलेट को तेज चाकू से पतले स्लाइस में काटें, साशिमी के लिए आदर्श मोटाई की तलाश करें।
- सैल्मन के स्लाइस को एक प्लेट पर इस तरह व्यवस्थित करें कि वे थोड़े एक दूसरे के ऊपर हों।
- एक कटोरे में, सोया सॉस, तिल का तेल और कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाएं जब तक कि एक सजातीय सॉस न मिल जाए।
- Drizzle the sashimi with the prepared sauce, ensuring all slices absorb the flavor.
- Finish the dish by sprinkling the chopped chives on top.
- जापानी चावल के साथ या अन्य व्यंजनों के साथ तुरंत परोसें।
शेफ की सलाह
- A faca deve estar muito afiada para cortar as fatias finas sem deformar o salmão
- Regue o sashimi suavemente para evitar que as fatias se desfaçam
- Use um prato profundo para garantir a apresentação elegante
विविधताएँ
- Adicione um toque picante com leite de tigre
- Experimente com outros peixes de água doce como truta
- Use alcaparras para um sabor crocante
विकल्प
- Molho shoyu pode ser substituído por molho de soja com gengibre
- Gengibre pode ser substituído por jamaibão ralado
- Cebolinha pode ser substituída por cebolinha verde picada
कैसे रखें
साशिमी को फ्रिज में 2 घंटे तक आराम करने दें, नमी और बनावट बनाए रखने के लिए प्लास्टिक रैप से ढका हुआ।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
साशिमी को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बनावट और स्वाद बदल सकते हैं।
किसके साथ परोसें
स्वाद के पूरक के लिए जापानी चावल, वसाबी और सोया सॉस के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं अदरक को लहसुन से बदल सकता हूँ?
नहीं, अदरक एक अनूठा स्वाद जोड़ता है जो सामन का पूरक है। लहसुन स्वाद बदल सकता है।
क्या सैल्मन साशिमी को फ्रोजन मछली के साथ तैयार किया जा सकता है?
नहीं, कच्ची बनावट और खाद्य सुरक्षा बनाए रखने के लिए ताजे सैल्मन का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
यदि मेरे पास गहरा बर्तन न हो तो मैं साशिमी (sashimi) कैसे तैयार कर सकता हूँ?
सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति बनाए रखने और स्लाइस को अलग होने से रोकने के लिए एक ट्रे या गहरी डिश का उपयोग करें।
Can sashimi be served with other vegetables?
Yes, you can serve the sashimi with arugula, watercress, or cucumber cut into thin slices for a crunchy touch.
