- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 90 kcal
संक्षेप में
“ट्रॉपिकल विटामिन संतरे के रस की खट्टी ताजगी को पके हुए केले की मलाई और पपीते के मीठे स्पर्श के साथ जोड़ता है। यह एक हल्का पेय है, विटामिन सी में जीवंत है और अत्यधिक गर्मी के दिनों में आनंद लेने के लिए एकदम सही है।”
जानने योग्य बातें
- ताज़ा संतरे का रस संतुलित अम्लता प्रदान करता है जो पपीते और केले की मखमली बनावट के साथ मेल खाता है।
- दूध का छोटा हिस्सा खट्टे रस को फलों के साथ इमल्सीफाई करता है, जिससे एक घना और सजातीय पेय बनता है।
- बर्फ के टुकड़ों के साथ उच्च गति पर प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप झागदार और स्फूर्तिदायक स्थिरता मिलती है।
सामग्री
मुख्य
- 1 पका हुआ केला
- 1/2 papaya
- 1 संतरा, रस
- 1/2 cup milk (or plant-based milk)
- 1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक)
- स्वादानुसार बर्फ
बनाने की विधि
Principal
- ब्लेंडर में प्रसंस्करण को आसान बनाने के लिए केले और पपीते को टुकड़ों में काटकर शुरू करें।
- ताज़ा रस निकालने के लिए संतरे को निचोड़ें।
- ब्लेंडर में, केला, पपीता, संतरे का रस, दूध और शहद डालें।
- ताजगी के अतिरिक्त स्पर्श के लिए स्वाद के अनुसार बर्फ डालें।
- एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक तेज़ गति से सब कुछ फेंटें।
- विटामिन (स्मूदी) को चखें और यदि आवश्यक हो तो मिठास को समायोजित करें, यदि आप चाहें तो अधिक शहद डालें।
- Pour the smoothie into glasses and, if desired, decorate with a slice of orange on the rim.
- ताजगी और स्वाद का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।
शेफ की सलाह
- तैयारी के समय संतरे का रस निचोड़ें और उन बीजों को त्यागने के लिए छलनी से छान लें जो पेय को कड़वा कर देंगे।
- पहले से फ्रिज में रखे फलों का उपयोग करें ताकि पहले घूंट से ही एक बेहद ताज़ा विटामिन ड्रिंक सुनिश्चित हो सके।
- ऑक्सीकरण के कारण नुकसान के बिना विटामिन सी की पूरी मात्रा का लाभ उठाने के लिए ब्लेंडर के कप से निकलते ही पिएं।
विविधताएँ
- मिश्रण में ताज़ा पुदीने की सुगंध लाने के लिए फेंटते समय ताजी पुदीने की पत्तियां डालें।
- विटामिन की फाइबर सामग्री को बढ़ाने के लिए एक बड़ा चम्मच ओट्स चोकर या चिया बीज मिलाएं।
- साइट्रस एसेंशियल ऑयल की खुशबू को बढ़ाने के लिए फेंटने से पहले संतरे के छिलके का बारीक जेस्ट डालें।
विकल्प
- पारंपरिक दूध को हल्के नारियल के दूध, बादाम के दूध या ताजे नारियल के पानी से बदला जा सकता है।
- नाशपाती संतरे के रस को ताजे टेंगेरिन रस या पतला किए हुए पैशन फ्रूट रस के साथ बदला जा सकता है।
- पपीते को विदेशी उष्णकटिबंधीय भिन्नता के लिए क्यूब्स में पके हुए पामर आम से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
A vitamina tropical deve ser consumida imediatamente após ser batida. दूध के साथ संतरे और पपीते के रस के कारण, पेय चरणों में अलग हो जाता है और यदि लंबे समय तक फ्रिज में रखा जाए तो कड़वा हो जाता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार पेय को फ्रीज न करें। हालाँकि, आप कटे हुए केले और पपीते के हिस्सों को फ्रीजर बैग में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं और सीधे ताज़ा संतरे के रस और दूध के साथ ब्लेंड कर सकते हैं।
किसके साथ परोसें
कॉटेज चीज़ पेस्ट के साथ टोस्ट, गर्म घर का बना Pao de Queijo या टमाटर के साथ हल्के रिकोटा सैंडविच के साथ उत्कृष्ट रूप से मेल खाता है। बाहर नाश्ते या पिकनिक के लिए उत्कृष्ट विकल्प।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मुझे ट्रॉपिकल विटामिन पीने में देरी क्यों नहीं करनी चाहिए?
संतरे का रस हवा के साथ जल्दी ऑक्सीकृत हो जाता है और पपीते के एंजाइम दूध को पचाना शुरू कर देते हैं, जिससे स्वाद और सुगंध बदल जाती है।
क्या यह पेय वजन घटाने वाले आहार पर रहने वालों के लिए बहुत अधिक कैलोरी वाला है?
नहीं, यह प्रति सर्विंग लगभग 90 कैलोरी प्रदान करता है, और यह आवश्यक पोषक तत्वों, पोटेशियम और शरीर को हाइड्रेट करने के लिए पानी से भरपूर है।
क्या मैं संतरे को औद्योगिक बोतलबंद रस से बदल सकता हूँ?
ताजा निचोड़ा हुआ फल पसंद करें; सांद्रित रसों में कृत्रिम अम्लता और संरक्षक होते हैं जो रेसिपी को खराब कर देते हैं।
क्या संतरे का रस एक साथ फेंटे जाने पर दूध को फाड़ देता है?
तुरंत उच्च गति पर फेंटने से दूध की वसा संतरे के साइट्रिक एसिड के साथ इमल्सीफाई हो जाती है, जिससे फटे बिना मलाईदारता पैदा होती है।
