Receita Solta

मेपल-डिजोन के साथ ग्लेज्ड जड़ों के साथ टर्की मीटबॉल

रसीले मीटबॉल और देहाती सब्जियों के साथ एक सरल वन-पॉट डिनर।

RS

Por

Equipe Receita Solta

मेपल-डिजोन के साथ ग्लेज्ड जड़ों के साथ टर्की मीटबॉल
तैयारी20 min
पकाने का समय35 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी420 kcal

Resumo para quem tem pressa

"यह स्वस्थ और व्यावहारिक भोजन पैंको आटा और स्मोक्ड पेपरिका के साथ दुबले ग्राउंड टर्की मीटबॉल को इकट्ठा करता है, जिसे शकरकंद, अंग्रेजी आलू और गाजर के स्लाइस के एक बड़े बिस्तर पर बेक किया जाता है। शुद्ध मेपल सिरप और सेब के सिरके के साथ डिजोन सरसों के साथ ग्लेज्ड, 35 मिनट में ओवन में सुनहरा हो जाता है।"

एक ही बेकिंग शीट में तैयार किए गए पूर्ण रात्रिभोज की आसानी और स्वाद की खोज करें, जिसमें टर्की मीटबॉल को जड़ वाली सब्जियों और एक अनूठा मेपल-डिजोन ग्लेज के साथ जोड़ा गया है, जो एक पौष्टिक और आरामदायक भोजन है।

O Que Você Precisa Saber

- 15 मिनट के लिए जड़ वाली सब्जियों को पहले से बेक करना यह सुनिश्चित करता है कि वे मीटबॉल के पकने के समय के साथ नरम हो जाएं। - पैंको और अंडे के साथ ग्राउंड टर्की का संयोजन मीटबॉल को बिना सुखाए रसीला रखते हुए संरचनात्मक समर्थन देता है। - डिजॉन सरसों के साथ मेपल सिरप का गर्म ग्लेज 200°C की गर्मी के तहत सब्जियों और मीटबॉल की सतह को कैरामेल करता है।

सामग्री

सामग्री और पूर्ण तैयारी

  • 500 grams लीन ग्राउंड टर्की
  • 1/2 cup पैंको ब्रेड क्रम्ब्स
  • 1 unit बड़ा अंडा
  • 1/4 cup लाल प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 2 cloves लहसुन (बारीक कटा हुआ)
  • 2 tablespoons ताज़ा अजमोद (कटा हुआ)
  • 1 teaspoon स्मोक्ड पेपरिका
  • 1/2 teaspoon Salt
  • 1/4 teaspoon काली मिर्च
  • 2 unidades Batata Doce (média, em cubos de 2,5cm)
  • 3 units गाजर (मध्यम, मोटे स्लाइस में)
  • 2 units इंग्लिश आलू (मध्यम, 2.5 सेमी क्यूब्स में)
  • 1 unit लाल प्याज (बड़ा, वेजेज में)
  • 3 tablespoons अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1/4 cup मेपल सिरप (शुद्ध मेपल सिरप)
  • 2 tablespoons Dijon mustard
  • 1 tablespoon एप्पल साइडर विनेगर
  • 1/2 teaspoon लहसुन पाउडर

बनाने की विधि

सामग्री और पूर्ण तैयारी

1

ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम करें। सफाई को आसान बनाने के लिए एक बड़ी बेकिंग ट्रे को चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करें। सरल शब्दों में: परफेक्ट रोस्ट के लिए मंच तैयार करें।

2

एक बड़े कटोरे में, ग्राउंड टर्की, पैंको ब्रेडक्रंब, अंडा, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लहसुन, अजमोद, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। हाथों से धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि सब कुछ मिल न जाए, लेकिन बहुत ज्यादा न गूंधें। The professional technique is: मीटबॉल्स को नरम रखने के लिए जितना संभव हो उतना कम मिलाएं।

3

Forme a mistura de carne em almôndegas de aproximadamente 3 cm de diâmetro. O segredo desta receita é o tamanho uniforme, que garante um cozimento por igual. Reserve as almôndegas em um prato enquanto prepara os vegetais.

4

Na assadeira preparada, espalhe a batata doce, cenoura, batata inglesa e gomos de cebola roxa. Regue com 2 colheres de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para cobrir todos os vegetais de forma homogênea.

5

Asse os vegetais por 15 minutos. Isso dá a eles uma vantagem no cozimento, garantindo que fiquem macios na hora certa. Este pré-assado é crucial para a textura final dos vegetais de raiz.

6

जब सब्जियां भून रही हों, तो ग्लेज तैयार करें: em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo, mostarda Dijon, vinagre de maçã, alho em pó e 1 colher de sopa de azeite. सजातीय होने तक हिलाएं। संक्षिप्त उत्तर है: यह मीठा और खट्टा ग्लेज़ जादुई स्पर्श है।

7

15 मिनट के बाद, बेकिंग ट्रे को ओवन से बाहर निकालें। सब्जियों को थोड़ा अलग करें और उनके बीच मीटबॉल डालें। मीटबॉल्स और सब्जियों पर तैयार ग्लेज़ का आधा हिस्सा डालें, समान रूप से फैलाएं।

8

बेकिंग डिश को ओवन में वापस रखें और 15-20 मिनट तक और बेक करें, या जब तक मीटबॉल्स पूरी तरह से पक न जाएं (आंतरिक तापमान 74°C या 165°F) और सब्जियां नरम और हल्की कैरामेलकृत न हो जाएं। सबसे महत्वपूर्ण टिप यह है कि समान रूप से भूरा होने के लिए सब्जियों और मीटबॉल को आधे समय में पलट दें।

9

बेकिंग डिश को ओवन से बाहर निकालें। डिश को बाकी ग्लेज़ के साथ डालें, खट्टे-मीठे स्वाद में सब कुछ लपेटने के लिए धीरे से मिलाएं। तुरंत परोसें और इस आरामदायक और व्यावहारिक भोजन का आनंद लें।

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar मेपल-डिजोन के साथ ग्लेज्ड जड़ों के साथ टर्की मीटबॉल com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

शेफ़ की सलाह

- Modele as almôndegas em esferas padronizadas de 3 cm com as mãos levemente umedecidas para garantir cocção por igual. - गर्म ओवन के अंतिम 10 मिनट में मीटबॉल्स और सब्जियों पर मेपल और डिजोन ग्लेज़ को उदारतापूर्वक ब्रश करें। - जड़ों को 2.5 सेमी क्यूब्स में काटें ताकि बाहरी कारमेलिज़ेशन नरम ट्यूबर कोर को तोड़े बिना हो सके।

विविधताएँ

- Adicione pedaços de pastinaca (cherívia) ou abóbora cabotiá junto às raízes para ampliar a variedade de tubérculos da assadeira. - Salpique ramos frescos de tomilho ou alecrim picadinho sobre os vegetais antes de assar para infundir aroma silvestre campestre. - Acrescente uma colher de café de sementes de mostarda em grãos ao glaze para obter textura estaladiça na cobertura caramelizada.

विकल्प

- O peru moído magro pode ser substituído por peito de frango moído, carne bovina moída magra (patinho) ou carne suína moída. - O xarope de bordo (maple syrup) pode ser substituído por mel de flor de laranjeira ou melado de cana suave. - O vinagre de maçã pode ser substituído por suco de limão fresco ou vinagre de vinho branco com acidez moderada.

कैसे रखें

एक बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक रखें। 180°C पर ओवन में या व्यक्तिगत भागों में माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

मीटबॉल्स और भुनी हुई जड़ों को उपयुक्त कंटेनरों में 2 महीने तक फ्रीज करें। Reheat directly in the conventional oven.

किसके साथ परोसें

इसे साबुत अनाज के चावल, पालक की पत्तियों के कुरकुरे हरे सलाद और कटे हुए सेब और प्राकृतिक रस के साथ परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

ग्राउंड टर्की मांस को सूखा और सख्त होने से कैसे रोकें?

पैंको और अंडे को मिलाते समय आटे को ज्यादा न मिलाएं, और 20 मिनट से अधिक समय तक 200°C पर गर्म ओवन में बेक करें।

जड़ वाली सब्जियों को मीटबॉल्स से पहले बेकिंग डिश में क्यों डालना चाहिए?

घने कंदों को नरम होने में लगभग 35 मिनट लगते हैं, जबकि टर्की की मिनी मीटबॉल केवल 18 से 20 मिनट में पूरी तरह से पक जाती हैं।

Posso usar farinha de rosca tradicional em vez de farinha panko?

Sim, porém o panko japonês possui flocos mais leves e aerados que conferem maior maciez interna às almôndegas de aves.

क्या मेपल सिरप के उपयोग से डिश बहुत मीठी हो जाती है?

डिजोन सरसों और सेब का सिरका तीखी अम्लता के साथ मेपल की मिठास को बेअसर करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप संतुलित खट्टा-मीठा प्रोफाइल मिलता है।

आपको यह भी पसंद आ सकता है

Fale pelo WhatsApp