Receita Solta

प्रोवोलोन और लीक फिलिंग के साथ मलाईदार ज़ुचिनी बोट्स

प्रोवोलोन और लीक से भरी ज़ुचिनी: uma explosão de sabor e cremosidade.

RS

Por

Equipe Receita Solta

प्रोवोलोन और लीक फिलिंग के साथ मलाईदार ज़ुचिनी बोट्स
तैयारी25 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी240 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Zucchini cut into canoes and stuffed with the pulp itself sautéed with leeks, smoked provolone cheese and fresh heavy cream. कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ समाप्त और 180°C पर सुनहरा होने तक ग्रैटिन किया गया।"

स्मोक्ड प्रोवोलोन क्रीम और लीक से भरी अनूठा ज़ुकिनी बोट्स बनाना सीखें। यह व्यावहारिक रेसिपी एक सुरुचिपूर्ण रात के खाने या विशेष दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है, जो हर निवाले में सादगी और परिष्कार को जोड़ती है।

O Que Você Precisa Saber

- Escavar a abobrinha preservando 0,5 cm de casca cria barquinhas firmes que não desmancham no forno. - O queijo provolone defumado funde com o creme de leite fresco formando um recheio sedoso e aromático. - O queijo parmesão polvilhado sobre o topo forma uma crosta crocante e dourada na etapa de gratinar.

सामग्री

Ingredients

  • 2 unidades Abobrinhas médias (tipo brasileira ou italiana)
  • 2 tablespoons Extra virgin olive oil
  • 1/2 इकाई (सफेद और हल्का हरा भाग), बारीक कटा हुआ लीक (Alho poró)
  • 2 कलियाँ, कटी हुई Garlic
  • 1/2 cup Fresh heavy cream
  • 100 ग्राम, मोटे तौर पर कद्दूकस किया हुआ स्मोक्ड प्रोवोलोन चीज़
  • 50 ग्राम, गार्निश के लिए कसा हुआ परमेसन चीज़
  • a taste Salt
  • a taste Freshly ground black pepper
  • 1/4 teaspoon कद्दूकस किया हुआ जायफल
  • 2 बड़े चम्मच, कटी हुई (सजाने के लिए) Fresh parsley

बनाने की विधि

Preparation Method

1

Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire cuidadosamente a polpa do centro, formando uma 'barca'. Pique a polpa que foi retirada e reserve.

2

Tempere as barcas de abobrinha com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Disponha-as em uma assadeira untada com um fio de azeite e reserve. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

3

एक पैन में, जैतून का तेल गरम करें और कटे हुए लीक को मुरझाने तक भूनें। कटा हुआ लहसुन और कटी हुई तोरी (ज़ुकिनी) का गूदा डालें, और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे नरम न हो जाएं।

4

पैन के मिश्रण में फ्रेश क्रीम और कद्दूकस किया हुआ प्रोवोलोन चीज़ डालें। जब तक चीज़ पिघल न जाए और एक सजातीय क्रीम न बन जाए, तब तक अच्छी तरह हिलाएं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जायफल डालें। संक्षिप्त उत्तर है: हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं।

5

Recheie generosamente cada barca de abobrinha com o creme de provolone e alho poró. Polvilhe com uma camada de queijo parmesão ralado por cima, para gratinar.

6

Take the boats to the preheated oven for approximately 25 to 30 minutes, or until the zucchini is soft and the cheese is golden and bubbling. पेशेवर तकनीक सतह के कुरकुरे होने तक बेक करना है।

7

Retire do forno, decore com salsinha fresca picada e sirva imediatamente. Sirva quente como prato principal leve ou como acompanhamento elegante. A dica mais importante é não cozinhar demais a abobrinha para que mantenha sua textura.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar प्रोवोलोन और लीक फिलिंग के साथ मलाईदार ज़ुचिनी बोट्स com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

शेफ़ की सलाह

- छिलके के नीचे छेद किए बिना केंद्र के गूदे को धीरे से निकालने के लिए एक छोटे मिठाई के चम्मच का उपयोग करें। - प्रोवोलोन और क्रीम जोड़ने से पहले पैन में जारी सारा पानी सूखने तक कटे हुए गूदे को भूनें। - जैतून के तेल के साथ हल्के से चिकना किए हुए डिश में बेक करें ताकि तोरी के छिलके चिपके न रहें।

विविधताएँ

- Add small cubes of golden and crispy bacon to the leek and pulp sauté. - Add crushed walnuts over the parmesan cheese layer to provide a crunchy crispness to the top. ग्रेटिन में ताज़गी के अम्लीय स्पर्श जोड़ने के लिए क्रीम चीज़ में बारीक कटे हुए चेरी टमाटर मिलाएँ।

विकल्प

- ब्राजीलियाई तोरी को इतालवी तोरी या गोल पीली तोरी से बदला जा सकता है। - स्मोक्ड प्रोवोलोन पनीर को गौडा पनीर, एस्टेपे पनीर या स्मोक्ड पेपरिका के साथ मोज़ेरेला से बदला जा सकता है। - भारी क्रीम को अच्छी गुणवत्ता वाले मलाईदार रिकोटा या मस्कारपोन चीज़ से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

एक बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। सब्जियों को सुखाए बिना पनीर की ग्रैटिन बनावट को पुनः प्राप्त करने के लिए 180°C पर मध्यम ओवन में फिर से गरम करें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

पनीर और क्रीम से भरी हुई तोरी की नावों को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग में तोरी अपना संरचनात्मक पानी खो देती है और अत्यधिक नरम और पानी जैसी हो जाती है।

किसके साथ परोसें

Harmoniza perfeitamente com filé de frango grelhado com ervas, arroz com amêndoas, salada verde e vinho branco Pinot Grigio.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Preciso cozinhar as barquinhas de abobrinha na água antes de rechear?

Não é necessário pré-cozimento em água; a abobrinha crua assa e atinge maciez perfeita nos 25 a 30 minutos de forno a 180°C mantendo sua estrutura firme para segurar o recheio.

Como evitar que o recheio fique aguado dentro da abobrinha?

Cozinhe a polpa picada com alho-poró em frigideira aberta em fogo médio até que todo o líquido natural evapore completamente antes de misturar o creme e os queijos.

क्या रेसिपी में प्रोवोलोन का स्मोक्ड स्वाद बहुत तेज हो जाता है?

भुने हुए लीक की हल्की मिठास और फ्रेश क्रीम का फैट प्रोवोलोन की तीव्रता को कम करता है, जिससे एक बहुत ही संतुलित स्मोकी प्रोफाइल मिलता है।

Posso fazer essa receita na fritadeira sem óleo (airfryer)?

Sim, asse as barcas recheadas na cesta da airfryer a 170°C por cerca de 15 a 18 minutos até que o parmesão fique completamente dourado e a polpa macia.

आपको यह भी पसंद आ सकता है

Fale pelo WhatsApp