Receita Solta

Delicious Traditional Boeuf Bourguignon

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Master Receita Solta

Delicious Traditional Boeuf Bourguignon
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी600 kcal

Resumo para quem tem pressa

"स्वादिष्ट बीफ बोर्गिग्नॉन एक पारंपरिक फ्रांसीसी नुस्खा है जो ब्राजीलियाई स्वाद के लिए पूरी तरह से अनुकूल है। अपने तीव्र स्वाद और क्रीमी बनावट के साथ, यह डिश मांस प्रेमियों के लिए एक खुशी है।"

Delicious Traditional Boeuf Bourguignon

O Que Você Precisa Saber

- O vinho tinto é essencial para dar o sabor característico ao prato. - O caldo de carne ajuda a dar o sabor e a consistência perfeita. - As cebolas e cenouras adicionam um toque de sabor e textura. - O bacon é uma ótima opção de substituição para o bacon se não estiver disponível. - O tempo de preparo é curto, mas o cozimento é longo, garantindo um sabor intensificado.

सामग्री

Main

  • 1 किलो बीफ ब्रेस्ट क्यूब्स
  • 750 ml de vinho tinto
  • 2 मध्यम कटे हुए प्याज़
  • 2 गाजर स्लाइस में
  • 3 cloves of minced garlic
  • 3 bay leaves
  • 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
  • 250 g क्यूब्स में कटा हुआ बेकन
  • 500 मिली बीफ शोरबा
  • Salt and pepper to taste

बनाने की विधि

Main

1

एक बर्तन में, बीफ ब्रेस्ट के मांस के क्यूब्स, रेड वाइन, प्याज, लहसुन, तेज पत्ता और अजवायन डालें। कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

2

Aqueça a panela grande e frite o bacon até ficar crocante. Retire e reserve.

3

उसी पैन में, मैरीनेट किया हुआ मांस (तरल निकाल दें) डालें और सुनहरा होने तक तेज आंच पर सीयर करें। Set aside.

4

उसी पैन में, प्याज और गाजर डालें और 5 मिनट तक सॉते करें।

5

मांस को पैन में वापस डालें, मैरिनेड का तरल, बीफ शोरबा, नमक और काली मिर्च डालें।

6

ढक्कन को आधा खुला रखकर धीमी आंच पर लगभग 2 घंटे तक पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

7

Verifique se a carne está macia e o molho espesso. Se necessário, cozinhe por mais tempo.

8

आरक्षित बेकन के साथ समाप्त करें और गर्म परोसें।

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शेफ़ की सलाह

- मांस में अधिक स्वाद जोड़ने के लिए अधिक लहसुन डालें। - If you have trouble finding dried thyme, you can use fresh thyme. - समय बचाने के लिए, रेसिपी के बाकी हिस्सों में जोड़ने से पहले मांस और रेड वाइन को एक साथ तैयार करना संभव हो सकता है।

विविधताएँ

- आप स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए सॉस में थोड़ी काली मिर्च डाल सकते हैं। - बेकन के बजाय, आप थोड़ा कुरकुरा हैम मिला सकते हैं। - आप स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए थोड़ी मटर डाल सकते हैं।

विकल्प

- बेकन के बजाय, आप बारबेक्यू सॉसेज या ब्लड सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं। - आप मांस शोरबा के बजाय 500ml पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा। - जो लोग मांस पसंद नहीं करते हैं, वे बीफ ब्रेस्ट के बजाय सब्जी से बदल सकते हैं।

कैसे रखें

- Boeuf Bourguignon को अगले दिन खाना चाहिए, क्योंकि इस समय के बाद मांस बिखरने लग सकता है। - यदि इसे दिन में नहीं खाया जाता है, तो बचे हुए हिस्से को 4 दिनों तक कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

- Boeuf Bourguignon não pode ser congelado, pois o calor poderia afetar a consistência do molho. - Para congelar, você pode cozinhar em porções pequenas e descongelar ao forno. - Se não puder ser descongelado ao forno, o descongelamento deve ser feito em água fria.

किसके साथ परोसें

- साथ में, आप इसे फ्रेंच ब्रेड या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोस सकते हैं। - एक और विकल्प काले बीन्स या नरम मांस के साथ परोसना है। - आप डिश के साथ परोसने के लिए रेड वाइन का भी उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

मैं बेकन को कैसे बदल सकता हूँ?

बेकन एक बढ़िया विकल्प है। आप बारबेक्यू सॉसेज या ब्लैक सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं।

How do I defrost?

यदि इसे ओवन में डीफ्रॉस्ट नहीं किया जा सकता है, तो डीफ्रॉस्टिंग ठंडे पानी में की जानी चाहिए।

क्या डिश को फ्रीज किया जा सकता है?

नहीं, Boeuf Bourguignon को फ्रीज नहीं किया जा सकता है। गर्मी सॉस की स्थिरता को प्रभावित कर सकती है।

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