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Borscht: यूक्रेनी सूप जो दिलों को जीतता है

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Borscht: यूक्रेनी सूप जो दिलों को जीतता है
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी120 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Borscht एक स्वादिष्ट यूक्रेनी सूप है जो चुकंदर, गाजर और आलू को सब्जी के शोरबा के साथ जोड़ता है। सर्दियों में गर्माहट देने के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प।"

Borscht: यूक्रेनी सूप जो दिलों को जीतता है

O Que Você Precisa Saber

- Sabor autêntico da culinária ucraniana - Receita prática e rápida - Ingredientes acessíveis e baratos - Possível preparo em grande quantidade para armazenar - Sabor de longa duração

सामग्री

Main

  • 4 मध्यम बीट्स छिले और कद्दूकस किए हुए
  • 2 मध्यम कद्दूकस की हुई गाजर
  • 1 chopped onion
  • 1 मध्यम आलू, क्यूब्स में कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 4 कप सब्जी का शोरबा
  • 2 बड़े चम्मच सिरका
  • Salt and pepper to taste
  • सजाने के लिए कटा हुआ अजमोद (parsley)

बनाने की विधि

Main

1

एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर वेजिटेबल ऑयल गरम करें।

2

प्याज डालें और नरम होने तक भूनें।

3

गाजर और चुकंदर डालें, अच्छी तरह मिलाएं।

4

लगभग 5 मिनट तक भूनें।

5

आलू और वेजिटेबल स्टॉक डालें, उबाल आने तक आंच बढ़ाएं।

6

आंच कम करें, ढक दें और 30 मिनट तक पकाएं।

7

Adicione o vinagre, sal e pimenta a gosto.

8

5 मिनट और पकाएं और आवश्यकतानुसार मसालों को समायोजित करें।

9

Turn off the heat and let the soup rest for a few minutes before serving.

10

गर्म परोसें, कटी हुई अजमोद (parsley) के साथ गार्निश करें।

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शेफ़ की सलाह

- Use caldo de legumes ao invés de água para manter a sabor - Adicione um pouco de chá de sal a mais para temperar - Refogue as verduras para garantir um sabor mais intenso

विविधताएँ

- Adicione 2 maças picadas para dar um toque de acidez - Substituir a cebola por pimenta-do-reino para dar um toque de picante - Adicione 1 xícara de arroz cozido para dar um toque de maciez

विकल्प

- Substituir caldo de legumes por água se não tiver disponível - Substituir beterraba por rabanete se não tiver beterraba

कैसे रखें

सर्वोत्तम स्वाद के लिए परोसने से पहले सूप को कुछ मिनट आराम करने दें। The soup keeps well for up to 3 days at room temperature.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

- Não se recomenda congelar, pois perde sabor e textura - Se desejar, pode congelar a sopa em porções individuais e descongelar em casa

किसके साथ परोसें

- Sirva com pão integral para um toque crocante - Serve bem com queijo gouda para contraste de sabores

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

अगर मेरे पास सब्जियों का शोरबा (vegetable broth) न हो तो सूप कैसे तैयार करूं?

पानी का उपयोग करें, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा। यदि आपके पास उपलब्ध हो तो आप कुछ सब्जियों के अर्क मिला सकते हैं।

मैं सूप को बेहतर तरीके से कैसे सीज़न कर सकता हूँ?

थोड़ा और नमक और काली मिर्च, और यहां तक कि थोड़ी सी नमक चाय भी डालें, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि स्वाद उपयुक्त है।

क्या मैं आलू की जगह गाजर का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, आप आलू के स्थान पर गाजर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।

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