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Cassava Broth with Sausage and Green Herbs

Name: Cassava Broth with Sausage and Green Herbs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 ग्राम पका हुआ कसावा; 200 ग्राम कैलाब्रेसा सॉसेज; 1 chopped onion; 2 लहसुन की कलियाँ; 1 लीटर पानी या सब्जी शोरबा; Salt, pepper, and green herbs to taste

Por

Master Receita Solta

Cassava Broth with Sausage and Green Herbs

तैयारी20 min

पकाने का समय30 min

कितने लोगों के लिए4 servings

कठिनाईEASY

कैलोरी250 kcal

Resumo para quem tem pressa

"कसावा और कैलाब्रेसा सॉसेज के साथ एक मलाईदार और स्वादिष्ट शोरबा, ठंडे दिनों के लिए एकदम सही।"

Cassava Broth with Sausage and Green Herbs

O Que Você Precisa Saber

['- स्वाद और स्थिरता के लिए उबला हुआ कसावा महत्वपूर्ण है', '- कैलाब्रेसा सॉसेज एक कुरकुरा स्पर्श और तीव्र स्वाद जोड़ता है', '- अंतिम सुगंध देने के लिए हरे धनिये का उपयोग किया जाता है']

सामग्री

Main

500 ग्राम पका हुआ कसावा
200 ग्राम कैलाब्रेसा सॉसेज
1 chopped onion
2 लहसुन की कलियाँ
1 लीटर पानी या सब्जी शोरबा
Salt, pepper, and green herbs to taste

बनाने की विधि

Main

ब्लेंडर में शोरबे के हिस्से के साथ कसावा को ब्लेंड करें।

सॉसेज को प्याज और लहसुन के साथ भूनें (saute)।

क्रीम और बचा हुआ शोरबा (broth) डालें।

10 मिनट तक पकाएं और हरे प्याज (cheiro-verde) के साथ समाप्त करें।

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शेफ़ की सलाह

['- सर्वोत्तम परिणाम के लिए ताजी कसावा का उपयोग करें', '- बेहतर स्वाद के लिए क्रीम डालने से पहले सॉसेज को प्याज और लहसुन के साथ भूनें', '- अपने सुगंधित गुणों को संरक्षित करने के लिए अंत में हरा धनिया डालें']

विविधताएँ

['- स्वाद भिन्नता के लिए गाजर या फूलगोभी जैसी अन्य सब्जियां शामिल करें', '- शोरबा को अधिक मलाईदार बनाने के लिए थोड़ी क्रीम जोड़ने का प्रयास करें', '- शाकाहारी संस्करण के लिए, वीगन सॉसेज का उपयोग करें']

विकल्प

['- यदि आपके पास कैलाबेसा सॉसेज नहीं है, तो आप इटालियन सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं', '- नमक कम करने के लिए, बिना नमक वाले सॉसेज का उपयोग करें या कम डालें', '- यदि आप चाहें, तो हरे धनिये की जगह हरे प्याज का उपयोग करें']