Receita Solta

How to Make Perfect Sauteed Ground Beef

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Master Receita Solta

How to Make Perfect Sauteed Ground Beef
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी280 kcal

Resumo para quem tem pressa

"पैन में भुना हुआ कीमा प्याज, लहसुन और वनस्पति तेल के साथ सील किया जाता है, नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर के साथ अनुभवी होता है। 15 मिनट की त्वरित कुकिंग मांस को रसीला और नरम रखती है, जिसे अंत में कटी हुई हरी धनिया की ताजगी के साथ पूरा किया जाता है।"

How to Make Perfect Sauteed Ground Beef

O Que Você Precisa Saber

- प्याज और लहसुन को पहले भूनने से स्वाद की परत बनती है जहाँ ग्राउंड मीट को सील किया जाएगा और तोड़ा जाएगा। - खाना पकाने की शुरुआत में लगातार हिलाने से मांस के गुच्छे टूट जाते हैं, जिससे एक समान और ढीली बनावट सुनिश्चित होती है। - अंतिम मिनट में डाली गई कटी हुई अजमोद डिश में जीवंत हरा रंग और ताजा सुगंध बनाए रखती है।

सामग्री

Main

  • 500 ग्राम कीमा
  • 1 medium onion, chopped
  • 2 cloves of minced garlic
  • 2 tablespoons of oil
  • Salt and pepper to taste
  • 1/2 चम्मच जीरा (वैकल्पिक)
  • 1/4 कप कटा हुआ अजमोद

बनाने की विधि

Main

1

एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें।

2

प्याज डालें और पारभासी होने तक भूनें।

3

लहसुन डालें और 1 मिनट और भूनें, जलने न देने का ध्यान रखें।

4

Acrescente a carne moída, mexendo bem para desmanchá-la.

5

नमक, काली मिर्च और जीरे के साथ सीजन करें, और लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मांस अच्छी तरह से पक न जाए।

6

पकाने के अंतिम मिनटों में कटा हुआ अजमोद मिलाएं।

7

अच्छी तरह मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो मसालों को समायोजित करें।

8

आंच बंद करें और भुना हुआ कीमा गरम परोसें।

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शेफ़ की सलाह

- Utilize uma panela ampla e bem aquecida para que a água liberada pela carne moída evapore rapidamente sem ferver a proteína. - Desmanche os pedaços compactos de carne com as costas de uma colher de pau ou garfo logo após colocar na panela quente. - Mantenha o fogo médio para alto até dourar a carne e adicione temperos secos apenas após a carne perder o tom rosado.

विविधताएँ

- Adicione 1 tomate maduro picado sem sementes e 2 colheres de sopa de extrato de tomate para criar uma versão úmida com molho. - Acrescente azeitonas verdes fatiadas e 1/2 xícara de milho em conserva ou ervilhas frescas ao refogado. - Misture cubos de batata cozida ou cenoura cozida à carne nos minutos finais para compor um prato completo.

विकल्प

- ग्राउंड बीफ को ग्राउंड पोर्क लोंस, ग्राउंड चिकन ब्रेस्ट या ग्राउंड टर्की मीट से बदला जा सकता है। - Vegetable cooking oil can be replaced with extra virgin olive oil or butter in the same amount of 2 tablespoons. - ताजी कटी हुई पार्सले की जगह कटी हुई हरी प्याज या ताजी धनिया का उपयोग किया जा सकता है।

कैसे रखें

Guarde a carne moída refogada em pote hermético na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo em frigideira tampada com duas colheres de sopa de água para recuperar a umidade.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

A carne moída refogada congela perfeitamente em recipientes próprios para congelador por até 3 meses. Para descongelar, passe para a geladeira com antecedência ou descongele no micro-ondas por 3 minutos.

किसके साथ परोसें

पेस्टेल, पेनकेक्स, ब्लेंडर पाई या बेक्ड आलू की फिलिंग के लिए उत्कृष्ट फिलिंग। यह पारंपरिक रूप से ताजे सफेद चावल, कैरिओका बीन्स और मैश किए हुए आलू के साथ भी परोसा जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

कीमा बनाने और भूनने के लिए बीफ का सबसे अच्छा कट कौन सा है?

कम वसा और अच्छे स्वाद वाले कट जैसे पैटिनो, कोक्सोन मोल या अल्काट्रा पैन में सूखे और ढीले रहने के लिए आदर्श हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस भूनते समय गांठ न बने, इसके लिए क्या करें?

गर्म पैन में डालते ही कीमा बनाया हुआ मांस को लकड़ी के चम्मच या कठोर स्पैटुला के साथ जोर से हिलाएं, ब्लॉकों को तोड़ दें।

क्या मैं जमे हुए कीमा बनाया हुआ मांस भून सकता हूँ?

इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि जमी हुई मांस पैन में बहुत अधिक पानी छोड़ेगी, जिसके परिणामस्वरूप सुनहरा भूनने के बजाय उबलना होगा।

कीमा बनाया हुआ मांस पैन में इतना पानी क्यों छोड़ता है?

Isso acontece quando a panela não está quente o suficiente ou quando se coloca uma porção muito grande de carne fria de uma só vez na panela.

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