Receita Solta

पेंटानल का आनंद: Tucupi में बत्तख की रेसिपी

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Master Receita Solta

पेंटानल का आनंद: Tucupi में बत्तख की रेसिपी
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"पेंटानल का आनंद: एक प्रामाणिक और पौष्टिक व्यंजन, स्वस्थ स्नैक्स के साथ एकदम सही।"

पेंटानल का आनंद: Tucupi में बत्तख की रेसिपी

O Que Você Precisa Saber

- Receita simples e prática - Tucupi tradicional do Pantanal, dando um sabor único - Pato macio e suculento - Acompanha bem com coentro e outras leguminosas

सामग्री

Main

  • 1 पूरी बत्तख लगभग 2 किलो
  • 500 मिली तुकुपी
  • 1 large onion, chopped
  • 4 cloves of minced garlic
  • 2 तेज पत्ते
  • Salt and black pepper to taste
  • स्वादानुसार कटा हुआ ताजा धनिया
  • 1 पिमेंटा-डी-चेइरो (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

Main

1

बतख को अच्छी तरह साफ करके शुरू करें, अंगों को हटा दें और नींबू के पानी से धो लें।

2

एक बड़े पैन में, थोड़ा तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।

3

पूरे बत्तख को पैन में डालें और सुनहरा होने तक सभी तरफ से सील करें।

4

तुकुपी, लॉरेल के पत्ते, नमक और काली मिर्च डालें। यदि आवश्यक हो तो पानी से ढक दें।

5

धीमी आंच पर लगभग 1 घंटे तक पकाएं, जब तक कि मांस नरम न हो जाए।

6

Retire o pato, reserve e coe o caldo para retirar impurezas.

7

बत्तख के मांस को रेशेदार (shred) करें और अलग रख दें।

8

शोरबा को वापस आंच पर लाएं और कटा हुआ मांस डालें, स्वादों को शामिल करने के लिए और 10 मिनट तक पकाएं।

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शेफ़ की सलाह

- Reserve o caldo para adicionar ao pato desfiado - Adicione coentro fresco ao final para um toque de sabor - Salpique um pouco de azeite por cima do pato antes de servir

विविधताएँ

- Adicione um pouco de pimenta-de-cheiro ao tucupi para dar mais sabor - Adicione ervas aromáticas ao caldo para dar mais sabor e aroma - Adicione um pouco de leite de coco ao tucupi para dar um sabor mais suave

विकल्प

- Substituir o pato por peru ou frango para uma alternativa - Usar azeite ao invés de óleo - Substituir o coentro por manjericão

कैसे रखें

फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखने से पहले डिश को पूरी तरह ठंडा होने दें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

- A receita não pode ser congelada diretamente, pois o pato pode cozinhar demais - Reserve o caldo para adicionar ao pato descongelado antes de servir - Descongele o pato em temperatura ambiente antes de cozinhar

किसके साथ परोसें

- Frituras de legumes frescos ou chips de cenoura - Arroz branco ou arroz com feijão - Suco de laranja natural

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Tucupi क्या है?

तुकुपी 'Cunila polyanthosa' का एक आधार है, जो पेंटानल का एक पारंपरिक भोजन है, जिसका उपयोग कई दक्षिण अमेरिकी राज्यों के व्यंजनों में किया जाता है।

मैं बत्तख को कैसे बदलूँ?

Você pode usar peru ou frango como substituto.

मुझे बत्तख को कितनी देर तक पकाना चाहिए?

बत्तख को लगभग 1 घंटे तक पकना चाहिए।

क्या मैं Tucupi में थोड़ी मिर्च (pimenta-de-cheiro) मिला सकता हूँ?

हाँ, आप अधिक स्वाद देने के लिए Tucupi में थोड़ी Pimenta-de-cheiro डाल सकते हैं।

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