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Delights of Maranhão: Traditional Recipes That Enchant

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Master Receita Solta

Delights of Maranhão: Traditional Recipes That Enchant
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी350 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Delícias do Maranhão एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है जो चावल और जर्की (carne seca) को जोड़ती है। त्वरित और पौष्टिक भोजन के लिए आदर्श।"

Delights of Maranhão: Traditional Recipes That Enchant

O Que Você Precisa Saber

- Delicado sabor de carne seca e coentro - Arroz cozido no cozimento da carne - Azeite de oliva para dar textura à preparação

सामग्री

Main

  • 2 कप चावल
  • 500 ग्राम डीसाल्टेड और श्रेडेड बीफ (carne seca)
  • 1 chopped onion
  • 3 cloves of minced garlic
  • 1/2 कप कटा हुआ धनिया
  • 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • Salt to taste
  • Black pepper to taste

बनाने की विधि

Main

1

प्रेशर कुकर में, Carne Seca डालें और पानी से ढक दें। प्रेशर आने के बाद 20 मिनट तक पकाएं।

2

मांस को अलग करें और अलग रखें। चावल पकाने के लिए पकाने वाले पानी का उपयोग करें।

3

एक सामान्य पैन में जैतून का तेल गरम करें, प्याज और लहसुन डालें, और सुनहरा होने तक भूनें।

4

कटा हुआ मांस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

5

चावल डालें और स्वादों को शामिल करने के लिए हिलाएं।

6

मांस पकाने वाला पानी डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक चावल नरम न हो जाएं।

7

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें, और तुरंत धनिया के साथ मिलाएं।

8

परोसने से पहले 5 मिनट के लिए आराम दें।

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शेफ़ की सलाह

- Reserve a água da carne para cozinhar o arroz - Adicione coentro no final para preservar seu sabor - Salpique um pouco de azeite no final para dar um toque extra

विविधताएँ

- Adicione um pouco de pimenta vermelha ao refogar a cebola e alho para dar mais coloração - Use camarão em vez da carne seca para uma versão mais salgada - Adicione um pouco de leite de coco para dar um toque de doçura ao arroz

विकल्प

- Substituir azeite por azeite de oliva extravirgem - Usar azeite de girassol para uma versão vegetal - Substituir coentro por orégano seco

कैसे रखें

- Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético - Pode ser conservado por até 3 dias

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

- इसे फ्रीज नहीं किया जा सकता, क्योंकि चावल पकने के बाद ढीले हो सकते हैं

किसके साथ परोसें

- Aqui, serve-se com uma salada de folhas verdes e um bom vinho branco - Pode acompanhar com uma boa fatia de pão de queijo

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

मैं जैतून के तेल को कैसे बदलूं?

आप एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल उपयोग कर सकते हैं।

क्या मैं और धनिया डाल सकता हूँ?

बेशक, आप स्वाद बढ़ाने के लिए और अधिक हरा धनिया डाल सकते हैं, लेकिन अंत में अच्छी तरह मिलाना याद रखें।

मैं चावल कैसे स्टोर करूँ?

परोसने के बाद, बचे हुए चावल को एयरटाइट कंटेनर में डालें और कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रखें।

क्या मैं और झींगा (shrimp) डाल सकता हूँ?

हाँ, आप नमकीन और मलाईदार संस्करण के लिए Carne Seca के बजाय झींगा (श्रिम्प) जोड़ सकते हैं।

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