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रेड ईडन: साइट्रस और धनिया के साथ ताज़ा फलों का सलाद

रसीले स्ट्रॉबेरी और मीठी चेरी का एक जीवंत विस्फोट, एक खट्टे स्पर्श और एक मसालेदार चीनी द्वारा बढ़ाया गया जो आश्चर्यचकित करता है।

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Equipe Receita Solta

रेड ईडन: साइट्रस और धनिया के साथ ताज़ा फलों का सलाद
तैयारी15 min
पकाने का समय0 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी115 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Esta salada de frutas refinada une a doçura sumarenta de morangos e cerejas frescas sem caroço a raspas cítricas de limão-siciliano e açúcar mascavo aromatizado com sementes de coentro maceradas no pilão. एक जीवंत वनस्पति मिठाई जो फूलों, खट्टे और महान मसालों के नोटों की पड़ताल करती है।"

'रेड ईडन' की खोज करें, एक सुरुचिपूर्ण और सरल फलों का सलाद, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही। पांच सरल सामग्रियां स्वादों और बनावटों के सामंजस्य में एक साथ आती हैं, जो आपके तालू को ताज़ा करने के लिए मिनटों में तैयार हो जाती हैं।

O Que Você Precisa Saber

- As sementes de coentro esmagadas liberam óleos essenciais com perfume cítrico amadeirado que complementa as frutas - A maceração breve de 15 minutos estimula a liberação de sumos naturais criando uma calda límpida e brilhante - O contraste entre morangos macios e cerejas carnudas oferece uma experiência textural única na colher

सामग्री

Ingredients

  • 500 grams ताजी स्ट्रॉबेरी
  • 300 grams ताज़ा चेरी
  • 1 unit Sicilian lemon zest
  • 2 tablespoons Brown sugar
  • 1/2 teaspoon धनिया के बीज

बनाने की विधि

Preparation Method

1

<p>सबसे पहले, फल तैयार करें। स्ट्रॉबेरी को धीरे से धोएं, डंठल हटा दें और आकार के आधार पर उन्हें आधा या चार भागों में काट लें। इसके बाद, चेरी को धो लें और यदि आप चाहें तो गुठलियां निकाल दें। यह महत्वपूर्ण है कि मसालों को अवशोषित करने के लिए फल सूखे हों।

2

<p>Em termos simples, o próximo passo é aromatizar o açúcar. In a mortar, lightly crush the coriander seeds to release their aroma. एक छोटे कटोरे में कुचले हुए धनिया के बीज को ब्राउन शुगर के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण सजातीय है।</p>

3

<p>पेशेवर तकनीक स्वादों का समान वितरण सुनिश्चित करना है। एक बड़े कटोरे में, कटे हुए स्ट्रॉबेरी और बिना बीज वाली चेरी मिलाएं। फलों के ऊपर एक सिसिलियन नींबू का ताज़ा छिलका डालें। नींबू की सुगंध को शामिल करने के लिए धीरे से हिलाएं।

4

<p>अंत में, फलों के ऊपर ब्राउन शुगर और धनिया का मिश्रण छिड़कें। सावधानी से सब कुछ मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि फल का प्रत्येक टुकड़ा लेपित हो। परोसने से पहले सलाद को कमरे के तापमान पर कम से कम 10-15 मिनट तक रहने दें ताकि स्वाद आपस में मिल जाए। यह चीनी को थोड़ा घुलने देता है।</p>

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शेफ़ की सलाह

- Toste levemente as sementes de coentro inteiras em frigideira seca por 1 minuto antes de pilar para despertar os aromas - Retire os caroços das cerejas utilizando um descaroçador próprio ou canudo firme para manter o fruto inteiro e estético - Sirva a salada logo após o tempo de maceração para que as frutas não percam a consistência firme e crocante

विविधताएँ

- Adicione 1 colher de sopa de vinagre balsâmico envelhecido de boa qualidade para aprofundar as notas de caramelo das frutas - Incorpore folhas frescas de manjericão roxo ou hortelã picada para um contraste cromático e herbáceo sofisticado - Sirva as frutas maceradas sobre uma generosa fatia de queijo brie morno ou com sorbet caseiro de limão

विकल्प

- As cerejas frescas podem ser substituídas por amoras frescas, mirtilos inteiros ou framboesas frescas delicadas - O açúcar mascavo pode ser trocado por açúcar demerara, mel de flor de laranjeira ou calda de agave pura - O limão-siciliano pode ser substituído por raspas finas de laranja-baia ou casca de tangerina fresca

कैसे रखें

Guarde a salada de frutas em recipiente de vidro bem fechado na geladeira por até 2 dias. Com o passar do tempo, as frutas soltam mais xarope avermelhado perfumado, ideal para regar panquecas ou iogurtes no café da manhã.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

ताजे सलाद को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्ट की गई स्ट्रॉबेरी और चेरी नरम हो जाती हैं और बहुत अधिक तरल छोड़ देती हैं। यदि आवश्यक हो, तो स्मूदी या कॉम्पोट तैयार करने के लिए फलों को सिरप के साथ फ्रीज करें।

किसके साथ परोसें

वेनिला की एक हस्तनिर्मित आइसक्रीम, ताजी व्हीप्ड क्रीम, मस्कारपोन क्रीम या सादे केक के स्लाइस के साथ पूरी तरह से संगत है। लिक्विड पेयरिंग के रूप में, ठंडी मस्कटेल स्पार्कलिंग वाइन या व्हाइट पीच टी के साथ परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या धनिया के बीजों का स्वाद धनिया की पत्तियों जैसा ही होता है?

- नहीं, बीजों का स्वाद पत्तियों से बिल्कुल अलग होता है, जिसमें संतरे के छिलके के समान खट्टे, मीठे और लकड़ी जैसी सुगंध होती है।

क्या मैं मार्सचिनो चेरी का उपयोग कर सकता हूँ?

रंग के साथ संरक्षित चेरी का उपयोग न करें; ताजी अम्लता और मांसल स्थिरता प्राप्त करने के लिए प्राकृतिक ताजी चेरी का उपयोग करें।

फलों को सही तरीके से कैसे मैसरेट करें?

चीनी को कटे हुए फलों में कुचले हुए छिलके और बीजों के साथ धीरे से मिलाएं और 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आराम करने दें।

क्या मैं ब्राउन शुगर के बिना रेसिपी बना सकता हूँ?

हाँ, यदि फल बहुत पके और मीठे हों तो ब्राउन शुगर को छोड़ा जा सकता है, केवल नींबू के छिलके और कुटे हुए धनिया का उपयोग करें।

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