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ग्रीक स्टिक: Juicy Chicken Souvlaki

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Master Receita Solta

ग्रीक स्टिक: Juicy Chicken Souvlaki
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी290 kcal

Resumo para quem tem pressa

"ग्रीक चिकन सौवलाकी में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, लहसुन, ताजे नींबू के रस और सूखे अजवायन के फूल में मैरीनेट किए हुए कोमल क्यूब्स होते हैं, जिन्हें लकड़ी की सीख पर सुनहरा होने तक ग्रिल किया जाता है। It is worth preparing for the refreshing lightness of the Mediterranean seasonings and the extreme practicality of cooking."

ग्रीक स्टिक: Juicy Chicken Souvlaki

O Que Você Precisa Saber

- बारबेक्यू स्टिक्स को 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें ताकि वे सूखें नहीं और ग्रिल पर आग न पकड़ें। - जैतून के तेल और नींबू के साथ मांसपेशियों के तंतुओं को नरम करने के लिए चिकन को कम से कम 20 से 30 मिनट तक मैरीनेट करें। - मध्यम आंच पर 10 से 15 मिनट तक ग्रिल करें, समान सुनहरा रंग पाने के लिए नियमित रूप से पलटते रहें।

सामग्री

Main

  • 800 g of cubed chicken breast
  • 1/4 कप जैतून का तेल
  • 3 cloves of minced garlic
  • Juice of 1 lemon
  • 1 चम्मच सूखा अजवायन
  • Salt and pepper to taste
  • बारबेक्यू स्टिक्स

बनाने की विधि

Main

1

एक बर्तन में जैतून का तेल, लहसुन, नींबू का रस, ऑरेगैनो, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

2

चिकन क्यूब्स को मैरिनेड में डालें और 20 मिनट तक आराम करने दें।

3

इस बीच, बारबेक्यू स्टिक्स तैयार करें, उन्हें पानी में भिगो दें ताकि वे जलें नहीं।

4

ग्रिल या बारबेक्यू को मध्यम आंच पर पहले से गरम करें।

5

Monte os espetinhos, intercalando o frango com pedaços de cebola e pimentão, se desejar.

6

Coloque os espetinhos na grelha e cozinhe por 10-15 minutos, virando-os ocasionalmente.

7

जब चिकन अच्छी तरह से पक जाए और सुनहरा हो जाए तो स्क्यूअर्स तैयार हो जाते हैं।

8

गर्म परोसें, साथ में त्ज़त्ज़िकी सॉस या ताज़ा सलाद लें।

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शेफ़ की सलाह

- Seque os cubos de peito de frango antes de temperar para que a marinada de azeite e orégano adira de forma homogênea. - Intercale pedaços de cebola roxa e pimentão entre os cubos de carne para adicionar umidade e perfume durante a grelha. - Esprema suco de limão fresco extra sobre os espetinhos no instante em que saírem da brasa ou grelha.

विविधताएँ

- Souvlaki no prato: sirva a carne solta do espeto sobre uma generosa camada de arroz pilaf temperado com ervas. - Souvlaki wrap no pão pita: envolva os cubos de frango em pão pita morno com fatias de tomate, cebola roxa e molho tzatziki. - Souvlaki com queijo feta: salpique queijo feta esfarelado e azeitonas pretas sobre a carne quente após retirar da grelha.

विकल्प

- Peito de frango: pode ser preparado com cubos de sobrecoxa desossada ou carne de lombo suíno cortado em cubos. - Orégano seco: use orégano fresco desfolhado, tomilho ou manjerona para notas herbais aromáticas. - Suco de limão: substitua por vinagre de vinho branco suave com uma colher de chá de raspas de limão.

कैसे रखें

कटार के मांस को रेफ्रिजरेटर में ढक्कन वाले बर्तन में 3 दिनों तक रखें। जैतून के तेल की कुछ बूंदों के साथ चिकना किए हुए पैन में या मध्यम ओवन में लगभग 8 मिनट तक फिर से गर्म करें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

कच्चे मैरीनेट किए हुए कबाब को 90 दिनों तक बंद बैग में असेंबल करके फ्रीज किया जा सकता है। Thaw completely in the refrigerator before grilling on a hot grill.

किसके साथ परोसें

अनिवार्य रूप से ग्रीक त्ज़त्ज़िकी सॉस (ग्रीक योगर्ट, कद्दूकस किया हुआ खीरा और लहसुन के आधार पर), गर्म पीटा ब्रेड और अजवायन के साथ देहाती आलू के साथ परोसें। जैतून के तेल के साथ पके हुए टमाटर का सलाद और सफेद वाइन का एक गिलास पूरी तरह से मेल खाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Souvlaki और Gyros के बीच क्या अंतर है?

सूवलाकी में अलग-अलग तीलियों पर भुने हुए मैरीनेट किए हुए मांस के क्यूब्स होते हैं; Gyros को वर्टिकल रोटेटिंग स्पिट पर भुने हुए स्लाइस किए गए मांस के साथ बनाया जाता है।

साथ में क्लासिक 'Tzatziki' सॉस कैसे तैयार करें?

जापानी खीरे को कद्दूकस करें, पानी निकालने के लिए कपड़े में अच्छी तरह निचोड़ें और गाढ़े ग्रीक योगर्ट, कुचले हुए लहसुन, जैतून के तेल, नींबू और नमक के साथ मिलाएं।

क्या चिकन बहुत ज्यादा भूनने पर सख्त हो सकता है?

हाँ, चिकन ब्रेस्ट आसानी से सूख जाता है; सुनहरा रंग आने और मांस के अंदर से सफेद और रसीला होने पर तुरंत निकाल लें।

क्या मैं इसे इलेक्ट्रिक ग्रिल या फ्राइंग पैन में बना सकता हूँ?

हाँ, इलेक्ट्रिक ग्रिल या रिब्ड आयरन फ्राइंग पैन पारंपरिक ग्रिल के सुनहरे निशानों को बहुत सटीकता से पुन: उत्पन्न करते हैं।

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