Receita Solta

धीमी कुकर में स्वादिष्ट Feijoada रेसिपी

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Master Receita Solta

धीमी कुकर में स्वादिष्ट Feijoada रेसिपी
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी800 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Deliciosa feijoada feita na panela lenta, preparada com variedades de carnes e ingredientes. Uma receita prática e saborosa que permite experimentar sabores únicos."

धीमी कुकर में स्वादिष्ट Feijoada रेसिपी

O Que Você Precisa Saber

- Facil de preparar em uma panela lenta - Variedade de carnes para um sabor intenso - Cozimento prolongado para maciez dos ingredientes

सामग्री

Main

  • 500g काली बीन्स
  • 300g Carne Seca
  • 200g पोर्क रिब्स
  • 150g लिंगुइसा कैलाब्रेसा
  • 1 chopped onion
  • 4 cloves of minced garlic
  • 2 तेज पत्ते
  • Salt and pepper to taste
  • सामग्री को ढकने के लिए पर्याप्त पानी
  • Soak the beans for 8 hours and drain.
  • In the slow cooker, add the beans, dried meat, ribs, and sausage.
  • Place the chopped onion and garlic over the ingredients.
  • Add the bay leaves and season with salt and pepper to taste.
  • Fill with water until all ingredients are covered.
  • पैन पर ढक्कन रखें और 6 घंटे तक पकाने के लिए 'Low' फ़ंक्शन चुनें।
  • फिर, जांचें कि क्या बीन्स और मांस नरम हैं।
  • चखें और आवश्यकतानुसार मसाले समायोजित करें।
  • अधिक तीव्र स्वाद के लिए, पैन में डालने से पहले प्याज और लहसुन को भूनें।
  • फेइजोआडा के स्वाद को बढ़ाने के लिए विभिन्न प्रकार के मांस का उपयोग करें।
  • पारंपरिक स्पर्श के लिए चावल और Farofa के साथ परोसें।
  • यदि बच जाए, तो Feijoada को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
  • गाढ़े शोरबे के लिए, ढक्कन खोलकर थोड़ा और पकाएं।

बनाने की विधि

Main

1

Soak the beans for 8 hours and drain.

2

In the slow cooker, add the beans, dried meat, ribs, and sausage.

3

Place the chopped onion and garlic over the ingredients.

4

Add the bay leaves and season with salt and pepper to taste.

5

Fill with water until all ingredients are covered.

6

पैन पर ढक्कन रखें और 6 घंटे तक पकाने के लिए 'Low' फ़ंक्शन चुनें।

7

फिर, जांचें कि क्या बीन्स और मांस नरम हैं।

8

चखें और आवश्यकतानुसार मसाले समायोजित करें।

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शेफ़ की सलाह

- Refogue a cebola e alho antes de adicionar à panela para um sabor mais intenso - Adicione carnes variadas para incrementar o sabor da feijoada - Verifique e ajuste os temperos após o cozimento

विविधताएँ

- Adicione ervas como coentro ou pimenta-do-reino para dar um toque de sabor - Adicione um pouco de vinagre para dar um sabor mais seco e intenso à feijoada - Adicione um pouco de açúcar para dar um toque de doçura ao molho

विकल्प

- Substituir a carne seca por caldo de carne seca para uma redução do tempo de preparo - Usar linguiça de panela em vez de linguiça calabresa - Substituir a cebola por um tomate maduro

कैसे रखें

स्लो कुकर में तैयार Feijoada को 3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है। इस अवधि के बाद, स्वाद की गुणवत्ता कम हो सकती है।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

यह फ्रीज नहीं होगा, क्योंकि Feijoada फ्रीज करने पर अपना स्वाद और बनावट खो देता है। तुरंत खपत के लिए मात्रा में तैयार करना सबसे अच्छा है।

किसके साथ परोसें

- Espaguete para servir junto - Aipo para adicionar um toque de sabor - Farofa de mandioquinha para acompanhar

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या काले बीन्स की जगह सफेद बीन्स का उपयोग किया जा सकता है?

हम अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि काली बीन्स फेइजोआडा के लिए पारंपरिक और सबसे स्वादिष्ट हैं।

मैं फेइजोआडा में और अधिक स्वाद कैसे जोड़ सकता हूँ?

स्वाद का स्पर्श देने के लिए धनिया या काली मिर्च जैसी जड़ी-बूटियाँ डालें।

क्या सूखे मांस (carne seca) के बजाय मछली डाली जा सकती है?

हम अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि फेइजोआडा पारंपरिक रूप से मांस के साथ बनाई जाती है, मछली के साथ नहीं।

मुझे बीन्स को कितने समय तक भिगोना चाहिए?

पकाने से पहले बीन्स को कम से कम 8 घंटे के लिए भिगो दें।

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