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स्वादिष्ट पारंपरिक फेइजोआ: थाली में ब्राजील का स्वाद

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Master Receita Solta

स्वादिष्ट पारंपरिक फेइजोआ: थाली में ब्राजील का स्वाद
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी530 kcal

Resumo para quem tem pressa

"स्वादिष्ट Feijoada Tradicional, थाली में ब्राजील का स्वाद। Ek paramparik aur swadisht recipe jismein taiyari mein kam samay lagta hai, jisse ek swadisht aur poshtik dish banti hai."

स्वादिष्ट पारंपरिक फेइजोआ: थाली में ब्राजील का स्वाद

O Que Você Precisa Saber

- Facil de preparar em uma hora e meia. - चावल और फरोफा के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। - एक रेसिपी जो गुणवत्तापूर्ण सामग्री को महत्व देती है। - एक अच्छे बारबेक्यू के साथ अच्छी तरह से जाता है। - इसमें विभिन्न प्राथमिकताओं के लिए मांस की किस्में हैं।

सामग्री

Main

  • 500g काली बीन्स
  • 300g Carne Seca
  • 200 ग्राम पोर्क रिब्स
  • 200g लिंगुइसा कैलाब्रेसा
  • 100g बेकन
  • 1 large onion, chopped
  • 4 cloves of minced garlic
  • 2 तेज पत्ते
  • Salt to taste
  • स्वादानुसार काली मिर्च
  • सजाने के लिए कटा हुआ हरा प्याज

बनाने की विधि

Main

1

पकाने से पहले बीन्स को 8 घंटे के लिए भिगो दें।

2

प्रेशर कुकर में, बेकन को कुरकुरा होने तक भूनें और अलग रख दें।

3

उसी पैन में, प्याज और लहसुन को पारभासी होने तक भूनें।

4

सूखा मांस और रिब्स डालें और 5 मिनट तक तलें।

5

बीन्स को बेकन सॉस और बे पत्तियों के साथ मिलाएं।

6

बीन्स को छान लें, पर्याप्त पानी डालें और बर्तन को ढक दें।

7

दबाव आने के बाद 1 घंटे तक पकाएं।

8

आंच बंद करें, दबाव निकलने का इंतजार करें और Calabresa सॉसेज डालें।

9

बिना दबाव के 30 मिनट और पकाएं।

10

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के अनुसार सीज़न करें और चावल और Farofa के साथ परोसें।

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शेफ़ की सलाह

- जलने से बचने के लिए तलने से पहले बेकन को अलग रख दें। - जलने से बचाने के लिए बेकन को गर्म तेल में तलें। - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, क्योंकि बीन्स सॉस पहले से ही नमकीन है।

विविधताएँ

- हल्के संस्करण के लिए, काले बीन्स के बजाय साबुत काले बीन्स का उपयोग किया जा सकता है। - स्वस्थ संस्करण के लिए, केवल सूखे मांस (carne seca) का उपयोग किया जा सकता है और कैलाब्रेसा सॉसेज को बाहर रखा जा सकता है। - जल्दी संस्करण के लिए, आप पहले से पकी हुई बीन्स या पहले से भिगोई हुई बीन्स खरीद सकते हैं।

विकल्प

- Para substituir o feijão, pode-se usar feijão preto ou feijão carioca. - Para substituir a carne seca, pode-se usar costeleta de porco ou carne de porco à moda. - Para substituir a linguiça calabresa, pode-se usar linguiça padaria ou linguiça de porco.

कैसे रखें

- Feijoada को वैक्यूम ओवन में 1 महीने तक रखा जा सकता है। - पकने के बाद, Feijoada को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए और फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जाना चाहिए।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

- A Feijoada pode ser congelada em uma camada de gelatina de feijão para evitar grumos. - Após congelar, a Feijoada deve ser descongelada ao máximo antes de ser cozida novamente. - A Feijoada congelada deve ser cozida por mais tempo do que em uma refeição normal.

किसके साथ परोसें

- A Feijoada se harmoniza com arroz e farofa de mandioca. - Para um toque de sabor, pode-se servir com uma pitada de azeite de oliva e uma folha de louro ao final da preparação. - Para um toque de sabor, pode-se servir com um molho de pimenta do reino.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या Feijoada को प्रेशर कुकर में तैयार किया जा सकता है?

हाँ, यह संभव है, लेकिन बीन्स को जलने से बचाने के लिए, उन्हें एक सामान्य बर्तन में पकाने और फिर प्रेशर कुकर में पकाने की सलाह दी जाती है।

What is the cooking duration of Feijoada?

बीन्स को छान लिया जाना चाहिए और फिर दबाव आने के बाद 1 घंटे तक पकाना चाहिए, बिना दबाव के 30 मिनट और।

Feijoada तैयार करने का कुल समय क्या है?

Feijoada की कुल तैयारी लगभग 1.5 घंटे है, जिसमें खाना पकाने का समय भी शामिल है।

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