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अगस्त की ताजगी: ग्रिल्ड कॉर्न, टमाटर और एवोकैडो सलाद

एक जीवंत और पौष्टिक व्यंजन में गर्मियों के स्वादों का जश्न मनाएं।

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Equipe Receita Solta

अगस्त की ताजगी: ग्रिल्ड कॉर्न, टमाटर और एवोकैडो सलाद
तैयारी25 min
पकाने का समय15 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी290 kcal

Resumo para quem tem pressa

"ताजी हरी मकई की बालियाँ जिन्हें दानों के टोस्ट होने तक आग पर ग्रिल किया गया हो, काटा गया हो और रसीले चेरी टमाटर, पके हुए एवोकैडो क्यूब्स, लाल प्याज और क्रम्बल किए हुए फेटा पनीर के साथ मिलाया गया हो। धनिया के साथ नींबू के खट्टे विनिग्रेट में लिपटे हुए।"

Uma salada colorida e refrescante que destaca o melhor do milho doce e dos tomates da estação, complementada pela cremosidade do abacate. हल्के दोपहर के भोजन या बारबेक्यू के साथ साइड डिश के लिए एकदम सही, प्रति सर्विंग लगभग 330 कैलोरी।

O Que Você Precisa Saber

- सीधे गर्म ग्रिल पर भुना हुआ मक्का स्मोक्ड स्वाद और दानों में कारमेलिज्ड मीठे नोट्स प्राप्त करता है। - आधे कटे हुए चेरी टमाटर अम्लता छोड़ते हैं जो ताजे एवोकैडो की मखमली वसा के साथ सामंजस्य बिठाते हैं। - नींबू के छिलके और रस के साथ विनाग्रेट गर्मियों के सलाद के हस्ताक्षर बनाते हुए सामग्री को सीजन करता है।

सामग्री

Ingredients

  • 2 बड़े भुट्टे (या 300 ग्राम जमे हुए मकई के दाने, पिघले हुए) ताजा मक्का
  • 400 g, variados, cortados ao meio ou em cubos Tomates cereja ou heirloom
  • 1 बड़ा, पका हुआ, क्यूब्स में एवोकाडो
  • 1/2 छोटी इकाई, बारीक कटी हुई Red onion
  • 1/4 कप, कटा हुआ ताज़ा धनिया
  • 100 ग्राम, क्रम्बल किया हुआ (वैकल्पिक) फेटा चीज़
  • 4 tablespoons Extra virgin olive oil
  • 2 इकाइयाँ, रस और छिलका नींबू
  • 1 colher de chá (opcional, para equilibrar a acidez) शहद या मेपल सिरप
  • A gosto Sea salt
  • A gosto काली मिर्च

बनाने की विधि

Preparation Method

1

<strong>Prepare o Milho:</strong> Remova a palha e os &quot;cabelos&quot; das espigas de milho. Pincele cada espiga com 1 colher de sopa de azeite de oliva, tempere com sal e pimenta-do-reino.

2

<strong>मकई को ग्रिल करें:</strong> एक ग्रिल (या ग्रिलिंग पैन) को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें। Grill the corn cobs for 8-12 minutes, turning occasionally, until they are tender and have light grill marks. हटाकर अलग रख दें।

3

<strong>Corte o Milho:</strong> Quando as espigas estiverem frias o suficiente para manusear, corte os grãos das espigas com uma faca afiada. Transfira os grãos para uma tigela grande.

4

<strong>सब्जियां तैयार करें:</strong> कटोरे में मकई के दानों में कटे हुए टमाटर, क्यूब्स में कटा हुआ एवोकैडो और कटी हुई लाल प्याज मिलाएं।

5

<strong>विनेग्रेट बनाएं:</strong> एक छोटे कटोरे में, शेष 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस और छिलका, शहद (यदि उपयोग कर रहे हैं), नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि इमल्शन न बन जाए।

6

<strong>सलाद असेंबल करें:</strong> बड़े कटोरे में सामग्री के ऊपर विनेग्रेट डालें। कटा हुआ ताजा धनिया और क्रम्बल किया हुआ फेटा पनीर (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। सब कुछ संयोजित करने के लिए धीरे से मिलाएं।

7

<strong>परोसें:</strong> स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो मसालों को समायोजित करें। मुख्य व्यंजन या ताज़ा साइड डिश के रूप में तुरंत परोसें।

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शेफ़ की सलाह

- Grelhe as espigas de milho girando a cada 2 minutos até obter manchas douradas tostadas por toda a volta. - Espere o milho amornar antes de cortar os grãos rente ao sabugo com uma faca de chef bem afiada. - Adicione os cubos de abacate e o queijo feta delicadamente por último para que não desmanchem na tigela.

विविधताएँ

- प्रामाणिक मैक्सिकन मसालेदार स्पर्श के लिए 1 बारीक कटा हुआ ताजा जलपेनो मिर्च बिना बीज के डालें। - प्रोटीन घनत्व को समृद्ध करने और इसे हल्के भोजन में बदलने के लिए पकी हुई और सूखी काली बीन्स डालें। - चबाते समय कुरकुरा तत्व जोड़ने के लिए सलाद पर भुने हुए कद्दू के बीज छिड़कें।

विकल्प

- ताजी मकई की बालियों को बहुत गर्म सूखी कड़ाही में भुने हुए 300 ग्राम फ्रोजन मकई के साथ बदला जा सकता है। - क्रम्बल किए हुए फेटा चीज़ को ग्रिल्ड पनीर क्यूब्स या क्योर किए हुए मिनास चीज़ से बदला जा सकता है। - ताजी कटी हुई धनिया को बारीक कटी हुई ताजी अजमोद (पार्सले) और तुलसी की पत्तियों के मिश्रण से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

Conserve os grãos de milho grelhados com a cebola e tomates em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Corte e junte o abacate e o queijo feta apenas no momento de servir para evitar oxidação.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

केवल ग्रिल किए हुए और कटे हुए मकई के दानों को एयरटाइट बैग में 90 दिनों तक फ्रीज करें। Não congele a salada montada com abacate e tomates frescos, pois a textura se deteriora.

किसके साथ परोसें

बारबेक्यू मीट, ग्रिल्ड सैल्मन फिलेट, रोस्ट चिकन ब्रेस्ट और क्राफ्ट लाइट बीयर के लिए एकदम सही साइड डिश।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Como cortar os grãos de milho da espiga sem espirrar pela bancada?

Apoie a ponta da espiga no centro de uma tigela grande ou dentro do furo central de uma forma de pudim e deslize a faca afiada de cima para baixo; os grãos caem todos dentro do recipiente.

क्या मैं इस रेसिपी को डिब्बाबंद मकई का उपयोग करके बना सकता हूँ?

आप दानों को अच्छी तरह से सूखाकर और जैतून के तेल के साथ एक बहुत गर्म लोहे के पैन में सुनहरा और टोस्ट होने तक सॉट करके उपयोग कर सकते हैं, हालांकि मकई की बाली पर ताजी मकई बेहतर मिठास प्रदान करती है।

O que fazer para o abacate não escurecer na salada?

O vinagrete de limão atua como conservante natural; envolva os cubos de abacate logo com o caldo cítrico para evitar que o oxigênio do ar escureça a polpa da fruta.

क्या सलाद को ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाना चाहिए?

सबसे अच्छा सुगंधित प्रोफ़ाइल कमरे के तापमान पर या हल्के गर्म मकई के साथ आता है, जिससे स्मोकी सुगंध और जैतून के तेल के तेल तीव्रता के साथ निकलते हैं।

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