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गोल्डन नेस्ट्स: पालक और परमेसन के साथ मलाईदार अंडे

आपके स्वाद के लिए स्वाद और आराम का विस्फोट, उस व्यावहारिकता के साथ जिसे आप ढूंढ रहे हैं।

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Equipe Receita Solta

गोल्डन नेस्ट्स: पालक और परमेसन के साथ मलाईदार अंडे
तैयारी15 min
पकाने का समय20 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी240 kcal

Resumo para quem tem pressa

"This individual version of oven frittata brings a tasty base of fresh spinach sauteed in olive oil with garlic and red onion under a light cream of eggs beaten with fresh heavy cream and nutmeg. परमेसन की सुनहरी परत के साथ कवर, वे एक पौष्टिक और आयरन से भरपूर भोजन बनाते हैं।"

गोल्डन नेस्ट तैयार करना सीखें, ताजी पालक और परमेसन के साथ एक अनूठा बेक्ड एग रेसिपी। विशेष ब्रंच या हल्के रात्रिभोज के लिए एकदम सही, यह विकल्प हर निवाले में मलाई और पोषण को जोड़ता है, परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए आदर्श है।

O Que Você Precisa Saber

- जैतून के तेल में पालक को पहले से भूनने से पत्तियों का तरल वाष्पित हो जाता है, जिससे बेक करते समय घोंसले पानी वाले नहीं होते हैं। - The gentle aeration of the beaten eggs with fresh heavy cream results in a firm soufflé with a moist and silky center. - 180°C पर कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ का ग्रैटिन एक कुरकुरी सुनहरी परत बनाता है जो आंतरिक सुगंधित वाष्प को बरकरार रखती है।

सामग्री

सामग्री और तैयारी की विधि

  • 6 units Large eggs
  • 1 cup ताज़ी क्रीम (या पूरा दूध)
  • 1/2 cup Grated Parmesan cheese
  • 150 grams ताज़ा पालक
  • 1/4 unit बारीक कटा हुआ लाल प्याज़
  • 1 unit कटा हुआ लहसुन का लौंग
  • 1 tablespoon Extra virgin olive oil
  • a gosto Salt
  • a gosto Freshly ground black pepper
  • 1 pinch कद्दूकस किया हुआ जायफल

बनाने की विधि

सामग्री और तैयारी की विधि

1

Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola roxa e refogue até ficar translúcida (3 minutos). Acrescente o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione o espinafre fresco e refogue até murchar completamente, retirando o excesso de água.

2

चार व्यक्तिगत रेमेकिन्स (ramequins) या एक छोटी बेकिंग डिश को हल्का चिकना करें। अंडों के लिए एक समान आधार बनाते हुए, प्रत्येक के तल पर भुना हुआ पालक वितरित करें।

3

एक मध्यम कटोरे में, कांटे से 6 अंडे फेंटें। ताजी हैवी क्रीम, आधा कसा हुआ परमेसन पनीर, नमक, काली मिर्च और जायफल का एक चुटकी डालें। मिलाने के लिए धीरे से मिलाएँ।

4

Pour the egg cream over the spinach in each ramekin, filling up to ¾ of the capacity. ऊपर से बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर छिड़कें। Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (350°F) por 15 a 20 minutos, ou até firmar nas bordas.

5

Ninhos Dourados को ओवन से निकालें और परोसने से पहले उन्हें कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। यह पकने की प्रक्रिया को पूरा करने और संरचना को स्थिर करने की अनुमति देता है। संक्षिप्त उत्तर है: तुरंत परोसें, यदि वांछित हो तो ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

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शेफ़ की सलाह

- Esprema o espinafre refogado em uma peneira com as costas de uma colher para eliminar toda a água residual antes de encher os ramequins. - Preencha os potinhos até apenas 3/4 da capacidade, pois a mistura de ovos e creme de leite expande ligeiramente durante o forno. - Deixe os ramequins descansarem por 5 minutos após saírem do forno para que a estrutura do creme se estabilize antes de servir.

विविधताएँ

- रसीले अम्लता के बिंदुओं के लिए अंडे की क्रीम डालने से पहले पालक के ऊपर आधे कटे हुए चेरी टमाटर डालें। - छोटे पिघले हुए मलाईदार चीज़ केंद्रों के लिए आटे के बीच में फेटा चीज़ या बकरी के चीज़ के छोटे क्यूब्स शामिल करें। - Add a pinch of red pepper flakes to the garlic sauté to give a light spicy heat to the nests.

विकल्प

- O espinafre fresco pode ser substituído por folhas tenras de couve-manteiga picada fino ou folhas de acelga sem talos grossos. - O creme de leite fresco pode ser substituído por leite integral de boa qualidade ou ricota fresca batida no liquidificador. - O queijo parmesão ralado pode ser trocado por queijo pecorino romano, queijo gouda ralado fino ou queijo minas curado.

कैसे रखें

रेमेकिन्स को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। Reheat in a preheated oven at 160°C for 8 minutes.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

पके हुए और पूरी तरह से ठंडे घोंसलों को एयरटाइट पैकेजिंग में 2 महीने तक फ्रीज करें। Reheat directly in the conventional oven.

किसके साथ परोसें

कुरकुरे मूली के साथ हरी पत्तेदार सलाद, जैतून के तेल के साथ राई की ब्रेड टोस्ट और टैंजरीन के प्राकृतिक रस के साथ परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

पालक को पानी छोड़ने और रमेकिन के नीचे गीला होने से कैसे रोकें?

पूरी तरह से मुरझाने तक उच्च आंच पर भूनें और छोड़े गए हरे शोरबा को त्यागने के लिए एक महीन छलनी में मजबूती से छान लें।

क्या मैं इस रेसिपी को एक मध्यम आकार के कांच के बेकिंग डिश में बेक कर सकता हूँ?

हाँ, नीचे पूरे पालक को फैलाएं, अंडे और चीज़ का मिश्रण डालें और 180°C पर लगभग 25 से 30 मिनट तक सेट होने तक बेक करें।

ओवन से बाहर निकलने के बाद घोंसले थोड़े मुरझा क्यों जाते हैं?

अंडे की क्रीम का विस्तार करने वाली गर्म हवा परिवेश के तापमान के संपर्क में आने पर ठंडी हो जाती है, जो सोफ्ले आटे में बिल्कुल सामान्य प्रक्रिया है।

क्या मैं इस रेसिपी में पैकेट वाले फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करें और लहसुन और प्याज के साथ भूनने से पहले सारा तरल निकालने के लिए पत्तियों के द्रव्यमान को अपने हाथों से निचोड़ें।

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