Receita Solta

पारंपरिक तरीके से स्वादिष्ट अंडे और बेकन

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Master Receita Solta

पारंपरिक तरीके से स्वादिष्ट अंडे और बेकन
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी315 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Ovos com bacon tradicional é uma refeição matinal clássica estruturada na fritura do bacon até ficar crocante, seguida pelo preparo dos ovos na mesma frigideira aproveitando a gordura residual com manteiga. Moderate heat browns the base of the egg whites and keeps the yolks soft and creamy. नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ पके हुए अंडे पैन के तल से धुएँ के रंग के नोट्स को सोख लेते हैं। कुरकुरे बेकन और कटी हुई अजमोद के साथ समाप्त, चार सर्विंग्स के लिए व्यावहारिकता प्रदान करता है।"

पारंपरिक तरीके से स्वादिष्ट अंडे और बेकन

O Que Você Precisa Saber

- Bacon ko crispy hone tak dhire-dhire pighlane ke liye medium heat par thande frying pan mein shuru karein. - बेकन को गर्म प्लेट पर रखें और अंडे तलने के लिए मक्खन के साथ तलने की वसा का उपयोग करें। - अंडों को 3 से 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि सफेदी जम न जाए और जर्दी नरम रहे।

सामग्री

Main

  • 4 बड़े अंडे
  • 200 ग्राम कटा हुआ बेकन
  • Salt to taste
  • Black pepper to taste
  • 1 tablespoon of butter

बनाने की विधि

Main

1

एक फ्राइंग पैन में, बेकन को मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक कुरकुरा होने तक भूनें।

2

पैन से बेकन निकालें और अलग रखें, वसा को पैन में ही रहने दें।

3

उसी फ्राइंग पैन में, मक्खन डालें और पिघलने दें।

4

Com a gordura do bacon e a manteiga quente, quebre os ovos na frigideira.

5

अंडों को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

6

Fry the eggs for about 3 to 5 minutes, or until the whites are firm and the yolks are still slightly soft.

7

इस बीच, बेकन को एक प्लेट में गर्म रखें।

8

Desligue o fogo e, com uma espátula, retire os ovos da frigideira.

9

अंडों को एक प्लेट में कुरकुरे बेकन के साथ परोसें।

10

यदि वांछित हो, तो कटे हुए अजमोद से सजाएं।

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शेफ़ की सलाह

- अंडे तलने के लिए तेज आंच का उपयोग न करें; मध्यम गर्मी अंडे की सफेदी को ऊपर से पकने से पहले जलने से रोकती है। - ऊपर के हिस्से को सख्त करने के लिए चम्मच से अंडे की सफेदी पर थोड़ा मक्खन और गर्म वसा डालें। - तले हुए बेकन को डबल पेपर टॉवल पर छान लें ताकि यह अतिरिक्त तेल खो दे और कुरकुरी बनावट बनाए रखे।

विविधताएँ

- बेकन के साथ तले हुए अंडे: 4 अंडों को कांटे से फेंटें और मक्खन में धीमी आंच पर मलाईदार होने तक हिलाते हुए पकाएं। - अंडे के साथ बेकन और पनीर: पैन के अंतिम मिनट में अंडों के ऊपर बारीक कद्दूकस किया हुआ चेडर पनीर छिड़कें। - अंडे पलटे हुए (ओवर ईज़ी): अंडों को स्पैटुला के साथ सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ 30 सेकंड और पकाएं।

विकल्प

- O bacon tradicional fatiado pode ser substituído por lombo canadense defumado, pancetta em fatias ou presunto cru. - A manteiga de fritura pode ser substituída por azeite de oliva extravirgem ou ghee para paladar mais limpo. - A salsinha fresca picada pode ser trocada por cebolinha verde fatiada finamente ou folhas de tomilho fresco.

कैसे रखें

Consuma de imediato. Ovos fritos não suportam reaquecimento sem perder a textura. Sobras de bacon crocante podem ser guardadas na geladeira por até 3 dias em pote vedado.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

इस तैयारी को किसी भी परिस्थिति में फ्रीज न करें। जमे हुए तले हुए अंडे पानी में अलग हो जाते हैं और डीफ्रॉस्टिंग पर अखाद्य सख्त बनावट प्राप्त कर लेते हैं।

किसके साथ परोसें

Sirva com torradas crocantes de pão de fermentação natural, fatias de abacate e café coado fresco. Suco de laranja espremido na hora equilibra a riqueza do prato matinal.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Por que começar a fritar o bacon com a frigideira ainda fria?

Colocar o bacon em frigideira fria em fogo médio permite que a gordura branca se funda lentamente antes que a carne queime, resultando em fatias perfeitamente planas, secas e crocantes.

अंडे की जर्दी को सख्त किए बिना ऊपर से अंडे की सफेदी को कैसे जमाएं?

Ek bade chammach se, frying pan ke niche se thoda butter aur garam fat lein aur egg yolk ke charon or gelatinous part par tab tak dalein jab tak ki ye safed aur sakht na ho jaye.

É necessário adicionar sal aos ovos fritos nesta receita?

Sim, mas com moderação. Como o bacon e sua gordura residual já contêm sal concentrado, tempere os ovos apenas com uma pitada sutil de sal fino e pimenta-do-reino sobre as gemas.

Posso tampar a frigideira para cozinhar os ovos mais rápido?

Tampar a panela acelera o cozimento da clara por vapor, mas pode criar uma película esbranquiçada sobre a gema. Se preferir a gema amarela reluzente, mantenha a frigideira destampada e regue com a gordura.

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