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स्वादिष्ट स्पेनिश पेला: स्वादों की यात्रा

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स्वादिष्ट स्पेनिश पेला: स्वादों की यात्रा
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"स्वादिष्ट स्पेनिश Paella: स्वादों की एक यात्रा। इस पारंपरिक रेसिपी का आनंद लें जो समुद्र और जमीन को सद्भाव में जोड़ती है।"

स्वादिष्ट स्पेनिश पेला: स्वादों की यात्रा

O Que Você Precisa Saber

- Rendimento de 4 porções. - Tempo total de preparo: 20 minutos. - Cozimento: 30 minutos. - Adicione açafrão para dar um toque especial. - Pequenos cortes de frango e camarões para facilitar a cozimento.

सामग्री

Main

  • 2 कप आर्बोरियो चावल
  • 400 ग्राम साफ किए हुए झींगे
  • 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटा हुआ
  • 1 लाल शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई
  • 1 chopped onion
  • 4 cloves of minced garlic
  • 1 बड़ा चम्मच हल्दी
  • 4 कप चिकन शोरबा
  • स्वादानुसार जैतून का तेल
  • Salt and pepper to taste
  • अतिरिक्त स्वाद के लिए तैयारी के दौरान थोड़ी सफेद वाइन जोड़ने का प्रयास करें।
  • स्वाद में विविधता लाने के लिए विभिन्न समुद्री भोजन, जैसे मसल्स या स्क्विड का उपयोग करें।
  • यदि आप चाहें, तो चावल को क्विनोआ या ब्राउन राइस से बदला जा सकता है।
  • Para um toque especial, adicione ervilhas ou ervas frescas ao final do cozimento.
  • स्वाद को विकसित करने के लिए पकाने के बाद चावल को आराम दें।

बनाने की विधि

Main

1

Heat the paella pan with olive oil over medium heat.

2

प्याज़ और लहसुन डालें, सुनहरा होने तक भूनें।

3

चिकन डालें और समान रूप से सुनहरा होने तक पकाएं।

4

Adicione o arroz, mexendo para incorporá-lo aos ingredientes.

5

चिकन शोरबा में पतला केसर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

6

Adicione o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta.

7

मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चावल अधिकांश तरल को अवशोषित न कर ले।

8

झींगे और शिमला मिर्च को खाना पकाने के अंतिम 10 मिनट में शामिल किया जाना चाहिए।

9

Quando o arroz estiver macio, retire do fogo e tampá-lo para descansar por 5 minutos.

10

गर्म परोसें, यदि आप चाहें तो ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

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शेफ़ की सलाह

- Add saffron diluted in chicken broth to give an intense flavor. - स्वादों में विविधता लाने के लिए विभिन्न समुद्री भोजन का उपयोग करें। - तैयारी के दौरान थोड़ी सफेद वाइन जोड़ने से अतिरिक्त स्वाद मिल सकता है।

विविधताएँ

- Substituir o caldo de galinha por suco de limão para dar um sabor refrescante. - Adicionar mexilhões ou lulas para diversificar os sabores. - Substituir o frango por camarão para uma paella mais leve.

विकल्प

- Substituir o arroz por quinoa ou arroz integral. - Adicionar ervilhas ou ervas frescas ao final do cozimento. - Substituir o caldo de galinha por água.

कैसे रखें

- स्वाद बढ़ाने के लिए पकाने के बाद चावल को आराम दें। - Paella को गर्म परोसा जाना चाहिए।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

- इसे फ्रीज़ नहीं किया जा सकता। - If frozen, let the rice rest for 5 minutes before serving. - यदि ठंडा परोसा जाता है, तो स्वाद कम तीव्र होगा।

किसके साथ परोसें

- Sirva com uma salada de folhas verdes para equilibrar os sabores. - Adicione uma fatia de pão para acompanhar. - Use uma boa garrafa de vinho branco para acompanhar a paella.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

स्पेनिश पेला क्या है?

स्पेनिश पेला (paella) समुद्री भोजन और/या मांस के साथ पके हुए चावल की एक पारंपरिक रेसिपी है, जो आमतौर पर सफेद वाइन के साथ होती है।

मैं चिकन शोरबे में केसर कैसे डालूँ?

केसर को थोड़े गर्म पानी में घोलें और चिकन शोरबे में डालें।

क्या मैं किसी भी प्रकार के जैतून के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, किसी भी प्रकार के जैतून के तेल का उपयोग किया जा सकता है, बशर्ते वह बहुत पतला न हो।

अगर Paellera न हो तो क्या करें?

आप एक बड़े और गहरे फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि यह चावल को कवर करने के लिए पर्याप्त बड़ा है।

क्या Paella को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है?

पेएला को गर्म परोसा जाना चाहिए ताकि चावल सभी स्वादों को अवशोषित कर सके।

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