Receita Solta

स्वादिष्ट पनीर पेस्ट्री: An Irresistible Recipe

RS

Por

Master Receita Solta

स्वादिष्ट पनीर पेस्ट्री: An Irresistible Recipe
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी560 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Pastel frito com massa crocante e recheio de queijo derretido, ideal para lanches da tarde e petiscos práticos em família. O preparo é rápido, exigindo apenas a montagem dos discos com fechamento seguro e fritura em temperatura controlada."

स्वादिष्ट पनीर पेस्ट्री: An Irresistible Recipe

O Que Você Precisa Saber

- कांटे के साथ किनारों को सील करने से तलते समय पनीर बाहर नहीं निकलता है। - 180°C पर तेल वसा में भिगोए बिना कुरकुरा और सुनहरा आटा सुनिश्चित करता है। - आटे की डिस्क की मानकीकृत कटिंग सभी इकाइयों के समान खाना पकाने की गारंटी देती है।

सामग्री

Main

  • 500g पेस्ट्री आटा
  • 300 ग्राम मिनास चीज़ या कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला
  • 1 egg yolk (for brushing)
  • Oil for frying

बनाने की विधि

Main

1

एक साफ सतह पर, पेस्ट्री के आटे को फैलाएं।

2

कटर या गिलास के साथ, आटे के गोले काटें।

3

प्रत्येक घेरे के केंद्र में पनीर का एक हिस्सा रखें।

4

Fold the dough in half, forming a semicircle.

5

अच्छी तरह से सील करने के लिए किनारों को कांटे से दबाएं।

6

एक पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें।

7

Brush the pastries with the egg yolk to give a shine.

8

पेस्ट्री (pasteis) को सुनहरा होने तक तलें, प्रत्येक तरफ लगभग 3 से 5 मिनट।

9

निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज के तौलिये पर रखें।

10

Serve hot and enjoy!

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar स्वादिष्ट पनीर पेस्ट्री: An Irresistible Recipe com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

शेफ़ की सलाह

- खोलने से पहले आटे को 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें ताकि वह फटे नहीं। - फिलिंग को ज़्यादा न भरें ताकि किनारों पर पनीर छुए बिना एक सही फोल्ड मिल सके। - जर्दी की एक बहुत पतली परत ब्रश करें ताकि आटा सुनहरा होने से पहले तेल में न जले।

विविधताएँ

- Adicione orégano seco e cubinhos de tomate ao queijo para obter sabor característico de pizza. - Misture milho escorrido ou azeitonas pretas picadas ao queijo ralado antes de fechar. - Asse os pastéis em forno preaquecido a 200°C por 18 minutos em assadeira untada como alternativa assada.

विकल्प

- A mussarela ou queijo minas pode ser substituída por queijo prato, coalho ou provolone ralado. - A massa pronta de pastel pode ser substituída por massa caseira à base de farinha e cachaça. - A gema para pincelar pode ser dispensada na fritura ou trocada por água para umedecer a borda.

कैसे रखें

तले हुए पेस्ट्री को फ्रिज में पेपर टॉवल के साथ बंद कंटेनर में 2 दिनों तक रखें। 180°C पर ओवन में 8 मिनट के लिए या एयर फ्रायर में फिर से गरम करें, माइक्रोवेव से बचें जो परत को नरम कर देता है।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

Pastéis को किनारों को बंद करने के तुरंत बाद कच्चा ही फ्रीज करें। सख्त होने तक 2 घंटे के लिए बेकिंग डिश में रखें और 3 महीने तक के लिए उपयुक्त बैग में स्टोर करें। 170°C पर तेल में सीधे जमे हुए 5 से 6 मिनट तक तलें।

किसके साथ परोसें

Sirva com vinagrete fresco bem picado, molho de pimenta da casa e fatias de limão taiti. Acompanha caldo de cana gelado, refrigerante ou sucos naturais de frutas cítricas.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

तलने के दौरान चीज़ को फटने से कैसे रोकें?

फोल्ड करने से पहले अपनी उंगलियों के सुझावों को पानी में भिगोकर आटे के अंदरूनी किनारे को हल्का सा नम करें, उंगलियों से दबाएं और फिर कांटे के दांतों के साथ मजबूती से सील करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंदर कोई हवा के बुलबुले न रहें।

Qual a temperatura ideal do óleo para fritar pastel?

O óleo deve estar entre 180°C e 190°C. Um teste prático sem termômetro é colocar um pedaço pequeno de massa crua na panela: ele deve chiar e subir à superfície em cerca de 2 segundos sem escurecer de imediato.

क्या मैं इन पेस्ट्री को एयरफ्रायर में तैयार कर सकता हूँ?

Yes, brush the assembled pastries with olive oil or egg yolk and bake in the preheated air fryer basket at 190°C for 8 to 10 minutes, turning halfway through until golden brown.

Minas cheese पेस्टल के अंदर तरल क्यों छोड़ता है?

ताजा मिनास पनीर में मट्ठा और नमी की उच्च सामग्री होती है। To avoid excess water inside the pastry, use aged Minas cheese or drain and dry the slices well on paper towels before grating.

आपको यह भी पसंद आ सकता है

Fale pelo WhatsApp