Caseiros
अपनी परफेक्ट होममेड बीयर तैयार करें
RS
Por
Master Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी80 kcal
Resumo para quem tem pressa
"Prepare sua cerveja caseira com ingredientes naturais e métodos simplificados. Uma deliciosa opção de bebida caseira que não requer equipamentos complexos."
अपनी परफेक्ट होममेड बीयर तैयार करें
O Que Você Precisa Saber
- होममेड बीयर सभी अवयवों को नियंत्रित करने की अनुमति देती है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाला पेय सुनिश्चित होता है। - स्वाद और सुगंध को समायोजित करने के लिए विभिन्न प्रकार के हॉप्स शामिल हैं। - बीयर का आधार बनाने के लिए जौ माल्ट का पकना महत्वपूर्ण है। - किण्वन शुरू करने के लिए बीयर यीस्ट आवश्यक है। - होममेड बीयर को सरल और सुलभ सामग्री और तरीकों से तैयार किया जा सकता है।
सामग्री
Main
- 5 kg of barley malt
- 100 g हॉप्स (कड़वाहट के लिए)
- 50 ग्राम हॉप्स (सुगंध के लिए)
- 1 पैकेट ब्रूअर यीस्ट
- 20 लीटर फ़िल्टर्ड पानी
बनाने की विधि
Main
1
एक बड़े पैन में 20 लीटर पानी को 70°C तक गर्म करके शुरू करें।
2
जौ माल्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ न बने। तापमान को 1 घंटे के लिए 65-68°C के बीच रखें।
3
खाना पकाने के बाद, अनाज से मस्ट को अलग करने के लिए छान लें।
4
मस्ट उबालें और कड़वा हॉप्स डालें। 60 मिनट तक उबालें, आवश्यकतानुसार अतिरिक्त जोड़ें।
5
उबलने के अंतिम 10 मिनट में, सुगंधित हॉप्स डालें।
6
चिलर का उपयोग करके या पैन को ठंडे पानी में डुबोकर मस्ट (wort) को जल्दी से ठंडा करें।
7
ठंडा किए गए मस्ट को किण्वक में स्थानांतरित करें और खमीर डालें।
8
किण्वक (fermenter) को कसकर बंद करें और अगले दो सप्ताह तक अंधेरी और ठंडी जगह पर रखें।
Equipe sua Cozinha
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar अपनी परफेक्ट होममेड बीयर तैयार करें com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
शेफ़ की सलाह
- हॉप्स का क्रमिक जोड़ अंतिम स्वाद और सुगंध का बेहतर नियंत्रण सुनिश्चित करता है।
- हॉप्स के अवशोषण को बेहतर बनाने के लिए उबाल के दौरान मस्ट को गर्म रखें।
- उबलने के बाद, खमीर (yeast) के नसबंदी से बचने के लिए मस्ट को जल्दी से ठंडा करें।
- संक्रमण से बचने के लिए सुनिश्चित करें कि किण्वक अच्छी तरह से बंद है।
- अगले दो हफ्तों के दौरान बीयर को ठंडी जगह पर रखें।
विविधताएँ
- Para uma cerveja mais leve, use menos malte de cevada. - Para uma cerveja mais forte, aumente o tempo de fervura. - Para uma cerveja com um sabor mais forte, aumente a quantidade de lúpulo de aroma.
विकल्प
- Para substituir o malte de cevada, pode-se usar malte de trigo ou malte de arroz. - Em vez de lúpulo amargo, pode-se usar lúpulo com menor amargor. - Em vez de lúpulo de aroma, pode-se usar lúpulo com menor aroma. - Para aumentar o sabor, pode-se adicionar açúcares ou especiarias.
कैसे रखें
घर की बनी बीयर ठंडी और अंधेरी जगह में 2 सप्ताह तक चल सकती है। इस तारीख के बाद, स्वाद और सुगंध की गुणवत्ता खराब होने लग सकती है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- घर की बनी बीयर को फ्रीज करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि अत्यधिक कम तापमान स्वाद में बदलाव का कारण बन सकता है। - यदि आप फ्रीज करने का निर्णय लेते हैं, तो अलग-अलग बैचों को मिलाने से बचने के लिए पर्याप्त मात्रा में रखें।
किसके साथ परोसें
- Uma boa cerveja caseira pode ser servida com petiscos de queijo ou pão de queijo. - Para uma experiência completa, servir com um pouco de limão ou vinagre de maçã. - Uma salada de frutas frescas também combina bem.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या घर की बनी बीयर पीने के लिए सुरक्षित है?
हाँ, घर का बना बीयर पीने के लिए सुरक्षित है, बशर्ते उत्पादन स्वच्छता के नियमों का पालन किया जाए।
होममेड बीयर को कितने समय तक स्टोर किया जाना चाहिए?
होममेड बीयर को ठंडी और अंधेरी जगह में दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
Can other hops be used to make homemade beer?
हाँ, अन्य हॉप्स का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन वांछित स्वाद के लिए सही प्रकार चुनना महत्वपूर्ण है।
Fale pelo WhatsApp