Receita Solta

स्वादिष्ट पालक और रिकोटा रोंडेली

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Master Receita Solta

स्वादिष्ट पालक और रिकोटा रोंडेली
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"पालक और रिकोटा रोंडेली (rondelli) ताजा मसले हुए रिकोटा और लहसुन और जैतून के तेल में भुने हुए पालक से भरे आटे के रोल को जोड़ती है, जिसे घर का बना टमाटर सॉस और ओवन में ग्रैटिन किए हुए परमेसन पनीर के साथ कवर किया जाता है।"

स्वादिष्ट पालक और रिकोटा रोंडेली

O Que Você Precisa Saber

- The garlic-sauteed spinach transfers an herbaceous aroma to the ricotta, creating a light and balanced filling. - रोंडेली के लिए पास्ता का अल डेंटे पकना इसे रिकोटा पेस्ट प्राप्त करते समय टूटने से रोकता है। - आधार और ऊपर रखा गया टमाटर सॉस बिना सुखाए बेक करने के लिए आवश्यक नमी प्रदान करता है।

सामग्री

Main

  • 300 ग्राम रोंडेली के लिए आटा
  • 250g de espinafre fresco
  • 200g of ricotta
  • 1 कप टमाटर सॉस
  • 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • 1 clove of minced garlic
  • Salt and pepper to taste
  • स्वादानुसार जैतून का तेल

बनाने की विधि

Main

1

पैकेज के निर्देशों के अनुसार, रोंडेली के आटे को नमकीन पानी में अल डेंटे होने तक पकाकर शुरू करें।

2

इस बीच, एक पैन में, थोड़ा जैतून का तेल गरम करें और बारीक कटा हुआ लहसुन सुनहरा होने तक भूनें।

3

पालक डालें और मुरझाने तक भूनें। Season with salt and pepper.

4

एक कटोरे में, सौते किए हुए पालक को मैश किए हुए रिकोटा के साथ मिलाएं और अलग रख दें।

5

Escorra a massa cozida e recheie cada pedaço com a mistura de espinafre e ricota.

6

भरे हुए रोंडेली को एक ग्रीस की हुई बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें और टमाटर सॉस से ढक दें।

7

Finalmente, polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

8

Serve hot and enjoy!

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शेफ़ की सलाह

- रिकोटा फिलिंग को पानी जैसा होने से बचाने के लिए पालक को भूनने के बाद उसका पानी अच्छी तरह निकाल दें। - रिकोटा को कांटे से मैश करें और इसे अधिक मखमली और लचीला बनाने के लिए जैतून के तेल और काली मिर्च की एक बूंद डालें। - कटे हुए rondellis को समायोजित करने से पहले बेकिंग डिश के तल को टमाटर सॉस की एक परत के साथ पानी दें।

विविधताएँ

- Adicione 1/2 xícara de nozes picadas tostadas ao recheio de ricota para conferir textura crocante ao prato. - Acrescente raspas de casca de limão-siciliano à mistura de espinafre para trazer frescor cítrico refinado. - Gratine com queijo muçarela de búfala ralado por cima nos últimos 5 minutos de forno para formar crosta dourada.

विकल्प

- A ricota fresca de leite pode ser substituída por queijo cottage drenado ou ricota de amêndoas vegana. - O espinafre fresco pode ser trocado por folhas de escarola picadas ou acelga refogada no alho. - O molho de tomate tradicional pode ser substituído por molho bechamel clássico com noz-moscada.

कैसे रखें

बचे हुए खाने को फ्रिज में 3 दिनों तक ढककर रखें। ओवन में दोबारा गर्म करते समय, एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और किनारों पर 2 बड़े चम्मच पानी या सॉस डालें ताकि रोंडेली का पास्ता नरम और हाइड्रेटेड रहे।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

O prato congela muito bem montado com o molho de tomate por até 60 dias no freezer. Para descongelar e servir, leve diretamente ao forno a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos até que o centro esteja borbulhando.

किसके साथ परोसें

जैतून के तेल के साथ टोस्टेड सियाबट्टा ब्रेड, परमेसन शेविंग्स के साथ अरुगुला सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ गर्म परोसें। पिनोट ग्रिगियो व्हाइट वाइन या प्राकृतिक सफेद अंगूर के रस के गिलास के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Como deixar o recheio de ricota mais cremoso e menos farelento?

Acrescente 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou leite à ricota amassada com sal antes de rechear a massa.

क्या मैं रिकोटा Rondelli बनाने के लिए Pastéis आटे का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, रोल में ताजा Pastéis आटा ओवन में ले जाने से पहले भरने, रोल करने और काटने के लिए बहुत व्यावहारिक है।

Por que colocar molho de tomate no fundo da assadeira?

A camada de molho na base evita que os rondellis grudem no fundo e garante calor úmido por toda a peça.

Rondelli का आटा पानी में कितनी देर तक उबलना चाहिए?

केवल 4 से 5 मिनट तक उबालें जब तक कि यह लचीला न हो जाए, बिना ज्यादा पकाए ताकि रोल करते समय फटे नहीं।

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