Receita Solta

जैतून के तेल और लहसुन के साथ पालक का सलाद

आपके स्वादों के लिए एक ताज़ा स्वाद

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Equipe Receita Solta

जैतून के तेल और लहसुन के साथ पालक का सलाद
तैयारी20 min
पकाने का समय40 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी140 kcal

Resumo para quem tem pressa

"जैतून के तेल और लहसुन के साथ पालक का सलाद ताजे पालक के कोमल पत्तों को सुनहरे लहसुन के स्लाइस और सलामी की कुरकुरी पट्टियों के साथ सुगंधित जैतून के तेल के साथ जोड़ता है। यह देहाती रचना हरी पत्तियों को धीरे से मुरझाने के लिए अनुभवी जैतून के तेल की हल्की गर्मी का उपयोग करती है, जो उनकी मखमली बनावट को बढ़ाती है।"

प्राकृतिक अवयवों का संतुलित संयोजन दोपहर के भोजन को एक संवेदी अनुभव में बदल देता है।

O Que Você Precisa Saber

- O douramento lento das lâminas de alho no azeite transfere óleos aromáticos para a base líquida sem queimar o alho. - As tiras de salame salteadas liberam gordura curada temperada que confere salinidade equilibrada e profundidade ao prato. - O contato do azeite morno com o espinafre cru amacia as fibras vegetais mantendo o tom verde brilhante e as vitaminas.

सामग्री

Ingredients

  • 200g पालक
  • 3 tazas जैतून का तेल
  • 2 diões Garlic
  • 40g Salami

बनाने की विधि

Ingredients

1

पालक को धोकर स्टिक में काट लें।

2

Peel and crush the garlic cloves.

3

एक बड़े कटोरे में, पालक, कटा हुआ लहसुन और क्यूब्स में सलामी मिलाएं।

4

3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और सभी सामग्रियों को कवर करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

5

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और फिर से मिलाएं।

6

ताज़ा स्वाद का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।

Equipe sua Cozinha

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शेफ़ की सलाह

- Wash the spinach carefully and dry the leaves completely in a spinner so that residual water does not dilute the warm olive oil. - लहसुन को पैन से हटा दें जैसे ही यह सुनहरा हो जाए, क्योंकि बची हुई गर्मी पतली स्लाइस को काला करना जारी रखती है। - संतुलित बनावट बनाए रखने के लिए परोसने से ठीक पहले ट्रे पर पत्तियों के ऊपर गर्म सुगंधित तड़का डालें।

विविधताएँ

- नरम सब्जी में कुरकुरा कंट्रास्ट पेश करने के लिए सलाद पर भुने हुए कटे हुए अखरोट या पाइन नट्स छिड़कें। - अम्लीय स्पर्श के लिए जैतून के तेल पर सिसिलियन नींबू के बारीक छिलके या एक बड़ा चम्मच बाल्समिक सिरका डालें। - मेज पर ले जाते समय पालक के ऊपर परिपक्व परमेसन पनीर या पेकोरिनो पनीर के शेविंग्स डालें।

विकल्प

- Sliced salami can be replaced by raw Parma-style ham in strips, fried bacon cubes, or smoked loin. - पालक की पत्तियों को जंगली अरुगुला की कोमल पत्तियों, कटे हुए जलकुंभी (agrião) या बहुत बारीक कटी हुई गोभी के साथ मिलाया जा सकता है। - एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ पिघले हुए स्पष्ट मक्खन (ghee) से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

बचे हुए खाने को 2 दिनों तक फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रखें। चूंकि पालक के पत्ते गुनगुने जैतून के तेल से पहले ही नरम हो चुके होंगे, इसलिए बची हुई सलाद को ठंडा खाया जा सकता है या पास्ता के साथ परोसने के लिए पैन में जल्दी से गर्म किया जा सकता है।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

इस सलाद को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि जैतून के तेल और सलामी के साथ पालक डीफ्रॉस्ट होने पर पूरी तरह से अपनी स्थिरता खो देता है, जिससे यह पानी जैसा हो जाता है। यह एक ऐसी तैयारी है जो मिनटों में की जाती है, हमेशा ताजा उपभोग करने की सिफारिश की जाती है।

किसके साथ परोसें

Combina muito bem como guarnição para filés de frango grelhados, bistecas suínas na chapa, ovos pochê ou peixes brancos assados. Acompanha fatias de pão italiano tostado com azeite e taças de vinho branco seco leve e mineral.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या पालक की पत्तियों को पैन में पकाया जाना चाहिए या केवल पानी दिया जाना चाहिए?

बस कच्ची पत्तियों पर बहुत गर्म जैतून का तेल और लहसुन डालें; भूनने की गर्मी इसे धीरे से मुरझाने के लिए पर्याप्त है।

जैतून के तेल में भूनते समय लहसुन को कड़वा होने से कैसे रोकें?

आंच को धीमी से मध्यम रखें और हमेशा हिलाते रहें; किनारों के हल्के सुनहरे होने के पहले संकेत पर फ्राइंग पैन को आंच से हटा दें।

Posso usar espinafre congelado para fazer essa salada?

Não é indicado, pois o espinafre congelado já vem cozido e amassado, perdendo a estrutura de folhas necessária para a salada.

Qual o tipo de salame mais adequado para saltear?

पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ इतालवी या हैम्बर्गर प्रकार का ठीक किया हुआ सलामी उत्कृष्ट कुरकुरापन और सुगंध प्रदान करता है।

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