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गर्मियों के लिए ताज़ा सीफूड सलाद

Name: गर्मियों के लिए ताज़ा सीफूड सलाद
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 ग्राम साफ किए हुए झींगे; स्लाइस में कटे हुए 200 ग्राम स्क्विड; 150g de mexilhões limpos; 1 chopped red bell pepper; 1 chopped red onion; 1/2 कप कटा हुआ अजमोद; 2 नींबू का रस; 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल; Salt and pepper to taste

Por

Master Receita Solta

तैयारी20 min

पकाने का समय30 min

कितने लोगों के लिए4 servings

कठिनाईEASY

कैलोरी245 kcal

Resumo para quem tem pressa

"यह सीफूड सलाद कोमल झींगा, नरम स्क्विड रिंग्स और पैन में खुले मसल्स को लाल शिमला मिर्च, लाल प्याज और नींबू के साथ जैतून के तेल की ड्रेसिंग के साथ जोड़ता है। Uma celebração aromática dos frutos do mar perfeita para dias quentes."

गर्मियों के लिए ताज़ा सीफूड सलाद

O Que Você Precisa Saber

- चरणों में क्रमिक खाना पकाना खारे पानी में झींगे, स्क्विड और मसल्स के विशिष्ट थर्मल बिंदु का सम्मान करता है। - O descarte de qualquer mexilhão que não abra a concha durante o cozimento garante segurança e frescor à mesa. - ठंडे पानी में झटका अवशिष्ट गर्मी को रोकता है, प्रत्येक समुद्री किस्म की नाजुक बनावट को संरक्षित करता है।

सामग्री

Main

300 ग्राम साफ किए हुए झींगे
स्लाइस में कटे हुए 200 ग्राम स्क्विड
150g de mexilhões limpos
1 chopped red bell pepper
1 chopped red onion
1/2 कप कटा हुआ अजमोद
2 नींबू का रस
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
Salt and pepper to taste

बनाने की विधि

Main

एक बड़े बर्तन में, पानी उबालें और नमक डालें।

- कम तैयारी का समय, यह सुनिश्चित करते हुए कि स्वाद बना रहे।

फिर, लगभग 5 मिनट के लिए या जब तक वे खुल न जाएं, मसल्स डालें।

खाना पकाने को रोकने के लिए पके हुए शेलफिश को ठंडे पानी के कटोरे में डालें।

एक अलग कटोरे में, शिमला मिर्च, प्याज और अजमोद मिलाएं।

शेलफिश को छान लें और सब्जियों के मिश्रण में डालें।

In a small container, mix the lemon juice, olive oil, salt, and pepper.

सलाद पर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलने तक धीरे से मिलाएं।

परोसने से पहले 10 मिनट के लिए फ्रिज में मैरीनेट होने दें।

सलाद को ठंडा परोसें, यदि वांछित हो तो अधिक पार्सले से सजाएं।

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शेफ़ की सलाह

- पकाने से पहले ठंडे पानी के नीचे ब्रश के साथ मसल्स के छिलकों को अच्छी तरह साफ करें और बिसस (दाढ़ी) को हटा दें। - जैतून के तेल और नींबू की सॉस को पतला न करने के लिए ठंडे पानी के स्नान के बाद शेलफिश को बहुत अच्छी तरह छान लें। - समुद्री भोजन को कटी हुई सब्जियों के साथ दो बड़े चम्मच का उपयोग करके धीरे से मिलाएं ताकि स्क्विड न टूटे।

विविधताएँ

- एक क्लासिक पूर्ण समुद्री भोजन सलाद बनाने के लिए पके हुए ऑक्टोपस के कटे हुए टेंटेकल्स जोड़ें। - अधिक स्पष्ट नमकीन और अम्लीय नोट्स लाने के लिए 2 बड़े चम्मच कटी हुई ड्रेन्ड केपर्स (capers) डालें। - Sabzi ke mishran mein aur adhik tazi crispiness jodne ke liye bina beej wale Japanese kheere ke chhote tukde shamil karen.

विकल्प

- Os mexilhões frescos na concha podem ser substituídos por carne de mexilhão limpa pré-cozida congelada. - O pimentão vermelho picado pode ser substituído por tomate italiano maduro sem sementes cortado em cubinhos. - O azeite de oliva extravirgem pode ser substituído por óleo de abacate ou azeite aromatizado com ervas.

कैसे रखें

Armazene a salada em tigela de louça ou pote de vidro bem tampado na geladeira por até 2 dias. Como os frutos do mar absorvem o limão, reajuste uma pitada de azeite de oliva extravirgem fresco antes de servir novamente.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

Não é indicado congelar a salada após pronta, pois a cebola e o pimentão murcham e os mariscos ficam esponjosos. Recomenda-se cozinhar e consumir a salada fresca aproveitando a integridade dos frutos do mar.

किसके साथ परोसें

कुरकुरे लहसुन की ब्रेड, पानी और नमक के बिस्कुट या जैतून के तेल में भुने हुए जड़ वाले चिप्स के साथ परोसा जाने पर यह उत्कृष्ट है। पेय के रूप में साथ देने के लिए, अल्वारिन्हो सफेद वाइन, ठंडी पिल्सन बीयर या काजू के रस पर दांव लगाएं।