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Jambon Supreme Salad: कुरकुरापन, पनीर और खट्टा-मीठा विनेग्रेट

क्लासिक हैम सैंडविच की एक शानदार पुनर्व्याख्या, जिसे पेटू सलाद की श्रेणी में ऊंचा किया गया है, फ्रांसीसी व्यंजनों की मजबूती और जीवंत ताजगी के साथ।

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Equipe Receita Solta

Jambon Supreme Salad: कुरकुरापन, पनीर और खट्टा-मीठा विनेग्रेट
तैयारी25 min
पकाने का समय15 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी430 kcal

Resumo para quem tem pressa

"This bistro-inspired French salad harmonizes torn romaine lettuce, ham cubes browned in a skillet, and sourdough croutons with gratinated Gruyère cheese. The vinaigrette sauce based on Dijon mustard, honey, and parmesan provides refined sweet and sour creaminess."

Jambon Supreme सलाद की खोज करें, एक गैस्ट्रोनोमिक साहसिक जो हैम सैंडविच के आराम को मैक्सिमलिस्ट सीज़र सलाद के परिष्कार के साथ जोड़ता है। Presunto crocante, queijos nobres e um molho agridoce que transformam sua refeição.

O Que Você Precisa Saber

- Os cubos de presunto cozido dourados por 5 a 7 minutos ganham bordas estaladiças e concentram notas salgadas caramelizadas. - Os croutons de pão sourdough assados com alho e queijo Gruyère conferem crocância rústica que não amolece no prato. - A emulsão da mostarda Dijon com azeite, maionese e mel cria um molho encorpado que reveste uniformemente as folhas verdes.

सामग्री

Ingredients

  • 4 स्लाइस (लगभग 150g) Sourdough ब्रेड
  • 3 tablespoons Extra virgin olive oil
  • 2 कलियाँ, मसली हुई लहसुन (क्रूटोन के लिए)
  • 3 बड़े चम्मच, कद्दूकस किया हुआ Gruyère चीज़ (या Emmental)
  • a gosto नमक और ताजी पिसी हुई काली मिर्च (croutons के लिए)
  • 200 ग्राम, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ अच्छी गुणवत्ता वाला पका हुआ हैम
  • 1 बड़ा सिर, धुला और कटा हुआ रोमेन लेट्यूस
  • 1 कप, आधा कटा हुआ चेरी टमाटर
  • 1/4 छोटी इकाई, बारीक कटी हुई Red onion
  • 2 unidades, cortados em quartos Ovos cozidos
  • 4-5 इकाइयां, स्लाइस में कटी हुई Cornichons
  • 1/4 cup मेयोनेज़
  • 2 tablespoons Dijon mustard
  • 1 tablespoon रेड वाइन सिरका
  • 1 teaspoon शहद
  • 1 छोटा लहसुन, कुचला हुआ लहसुन (विनेग्रेट के लिए)
  • 3 tablespoons एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (विनाइग्रेट के लिए)
  • 2 colheres de sopa, ralado finamente Queijo Parmesão
  • 1/2 colher de chá Pasta de anchova (opcional)
  • 1-2 tablespoons ठंडा पानी
  • a gosto नमक और ताजी पिसी हुई काली मिर्च (विनेग्रेट के लिए)

बनाने की विधि

Preparation Method

1

Prepare os croutons dourados: Em uma tigela, misture os cubos de sourdough com azeite, alho amassado, sal e pimenta. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 8-10 minutos, ou até dourarem. Adicione o Gruyère ralado nos últimos 2 minutos, permitindo que derreta ligeiramente sobre o pão. Reserve.

2

Brown the crispy ham: जब तक क्रूटन ठंडे हो रहे हों, एक कड़ाही को मध्यम आंच पर गरम करें। हैम क्यूब्स डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि वे अच्छी तरह से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। हैम की प्राकृतिक चर्बी भूरा करने में मदद करेगी। आंच से उतारें और पेपर टॉवल पर अतिरिक्त वसा निकाल दें। Set aside.

3

Prepare o vinaigrette Dijon agridoce: Em um pote, combine maionese, mostarda Dijon, vinagre, mel, alho, parmesão e pasta de anchova (opcional). Bata até homogeneizar, adicionando azeite em fio. Se necessário, ajuste a consistência com água fria. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. A dica mais importante é emulsionar bem para um molho cremoso e saboroso.

4

Monte a salada: Em uma tigela grande, coloque a alface romana rasgada. Adicione os tomates cereja cortados ao meio, as fatias finas de cebola roxa, os ovos cozidos em quartos e os cornichons fatiados. Espalhe os croutons dourados de sourdough e o presunto crocante sobre os vegetais. O segredo desta receita é a combinação de texturas frescas e crocantes.

5

Finalize e sirva: Regue a salada generosamente com o Vinaigrette Dijon Agridoce. Misture delicadamente para que todos os ingredientes sejam bem envolvidos pelo molho, garantindo que cada garfada seja uma explosão de sabor. Sirva imediatamente para aproveitar a crocância dos croutons e do presunto. Esta salada é um prato completo e satisfatório.

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शेफ़ की सलाह

- Dhone ke baad romaine lettuce ke patton ko bahut achhe se sukhayein taki gaadha sauce patton par chipak jaye aur niche na bahe. - Cook the eggs for 8 minutes to keep the yolk cooked but moist and cut into quarters only at the final assembly. - परोसने से पहले आदर्श तरलता को समायोजित करने के लिए कांटा के साथ फेंटते हुए विनिग्रेट में 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी डालें।

विविधताएँ

- श्रेडेड चिकन का स्पर्श: अधिक पर्याप्त मुख्य डिश के लिए हैम के साथ भुने हुए चिकन ब्रेस्ट के बचे हुए स्ट्रिप्स जोड़ें। - बेकन के साथ संस्करण: पके हुए हैम के आधे हिस्से को सूखे पैन में तले हुए कुरकुरे स्मोक्ड बेकन के टुकड़ों से बदलें। - टोस्ट किए हुए बीज: अतिरिक्त कुरकुरी बनावट के लिए तैयार सलाद पर सूरजमुखी के बीज या भुने हुए कटे हुए अखरोट छिड़कें।

विकल्प

- Sourdough ब्रेड को ciabatta ब्रेड, पारंपरिक फ्रांसीसी बैगूएट या देहाती इतालवी ब्रेड के स्लाइस से बदला जा सकता है। - क्रूटन के लिए Gruyère पनीर को Emmental पनीर, Gouda पनीर या मोटे तौर पर कसा हुआ परमेसन पनीर से बदला जा सकता है। - कटे हुए कॉर्निशन्स को बारीक कटे हुए खट्टे-मीठे खीरे के अचार या छने हुए केपर्स से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

Consuma a salada no momento da montagem para aproveitar a crocância dos croutons de queijo e das folhas frescas. Os cubos de presunto dourados, os croutons e o molho podem ser mantidos em recipientes separados na geladeira por até 3 dias.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

उबले हुए अंडे, सलाद पत्ता और मेयोनेज़ सॉस के साथ यह ताजा सलाद फ्रीजिंग स्वीकार नहीं करता है। केवल स्लाइस की हुई Sourdough ब्रेड को बाद में क्रूटन तैयार करने के लिए फ्रीजर में 90 दिनों तक एयरटाइट प्लास्टिक बैग में कच्चा फ्रीज किया जा सकता है।

किसके साथ परोसें

Excelente como prato principal leve em almoços de verão ou servida acompanhada de sopa de cebola gratinada, quiche de legumes ou tábua de queijos franceses. Para beber, harmonize com vinho branco seco tipo Chablis, cerveja pilsen ou água com gás e limão.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

कॉर्निचोन क्या हैं और सामान्य अचार से क्या अंतर है?

Cornichons छोटे खीरे होते हैं जिन्हें युवा काटा जाता है और टैरागोन और प्याज के साथ सिरके में संरक्षित किया जाता है, जो बहुत कुरकुरी बनावट और जीवंत अम्लता प्रस्तुत करते हैं।

Can I make the croutons in the skillet instead of the oven?

हाँ, ब्रेड के टुकड़ों को जैतून के तेल और लहसुन के साथ मध्यम आंच पर पैन में तब तक भूनें जब तक कि वे कुरकुरे न हो जाएं, अंतिम सेकंड में कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़कें।

क्या सॉस में एंकोवी पेस्ट अनिवार्य है?

एंकोवी पेस्ट वैकल्पिक है, लेकिन अनुशंसित है क्योंकि यह मलाईदार सॉस में मछली का अवशिष्ट स्वाद छोड़े बिना उमामी के प्राकृतिक एम्पलीफायर के रूप में कार्य करता है।

Qual o tipo ideal de presunto para dourar na frigideira?

Utilize presunto cozido tipo tender ou presunto artesanal em peça cortado em cubos grossos, evitando presuntos fatiados finos que desmancham na panela.

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