Receita Solta

Refreshing Noodle Salad, Grilled Peaches, and Miso

Uma fusão vibrante de sabores doces e salgados, perfeita para o verão.

RS

Por

Equipe Receita Solta

Refreshing Noodle Salad, Grilled Peaches, and Miso
तैयारी25 min
पकाने का समय15 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी430 kcal

Resumo para quem tem pressa

"ठंडा बकव्हीट नूडल्स (soba) ग्रिल पर ग्रिल्ड आड़ू के स्लाइस और सुनहरे चिकन स्ट्रिप्स के साथ संयुक्त। A mistura colorida de mirtilos, framboesas e vegetais em tiras é envolvida por um molho cremoso de missô e pasta de tahine."

Descubra uma salada de noodles inesperada que celebra a doçura dos pêssegos de verão com um toque umami irresistível. हल्का, पौष्टिक और रंगों से भरा, यह आरामदायक और स्वादिष्ट भोजन के लिए आदर्श विकल्प है।

O Que Você Precisa Saber

- O choque térmico em água gelada logo após a cocção dos noodles soba remove o amido solto e firma a massa. - Grelhar os pêssegos em fogo alto carameliza os açúcares naturais da fruta sem desmanchar a polpa firme. - A emulsão de missô branco com tahine e vinagre de arroz cria equilíbrio entre umami, acidez e dulçor frutuoso.

सामग्री

Ingredients

  • 200 g बकवीट नूडल्स (सोबा)
  • 2 unidades Peitos de frango grelhados
  • 2 units पके हुए आड़ू, ग्रिल्ड
  • 1 cup ताज़े ब्लूबेरी
  • 1/2 cup ताजा रसभरी
  • 1 unit जापानी खीरा
  • 1 unit बड़ी गाजर
  • 1 unit छोटी लाल शिमला मिर्च
  • 1/4 unit छोटा लाल प्याज़
  • 1/4 cup ताज़े पुदीने के पत्ते
  • 1/4 cup ताजा धनिया पत्ते
  • 2 tablespoons भुने हुए तिल
  • 3 tablespoons White miso paste
  • 2 tablespoons ताहिनी
  • 3 tablespoons चावल का सिरका
  • 2 tablespoons लाइट सोया सॉस (शोयू)
  • 1 tablespoon ताज़ा कद्दूकस किया हुआ अदरक
  • 1 unit छोटी लहसुन की कली
  • 1 tablespoon Fresh lemon juice
  • 1 teaspoon भुना हुआ तिल का तेल
  • 1 tablespoon मेपल सिरप या शहद
  • 3-4 tablespoons Water

बनाने की विधि

Preparation Method

1

Cozinhe os noodles conforme as instruções da embalagem até ficarem al dente. Escorra e passe imediatamente por água fria para interromper o cozimento e evitar que grudem. Reserve em uma tigela grande.

2

Enquanto os noodles cozinham, prepare o frango (se usar). Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, grelhe até dourar e ficar cozido por completo. Deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar em tiras finas.

3

Prepare os pêssegos grelhados. Aqueça uma frigideira grelhada em fogo médio-alto, unte levemente com óleo. Grelhe os gomos de pêssego por 2-3 minutos de cada lado até que fiquem macios e com marcas de grelha. Deixe esfriar.

4

एक छोटे कटोरे में, मिसो-ताहिनी सॉस तैयार करें। मिसो पेस्ट, ताहिनी, राइस विनेगर, सोया सॉस, अदरक, लहसुन, नींबू का रस और तिल का तेल मिलाएं। पेशेवर तकनीक एक समान पेस्ट प्राप्त होने तक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाना है।

5

यदि उपयोग कर रहे हैं तो मेपल सिरप या शहद डालें। धीरे-धीरे, पानी डालें, एक बार में एक बड़ा चम्मच, मिलाते हुए जब तक कि सॉस मलाईदार और तरल स्थिरता तक न पहुंच जाए, जिसे सलाद में शामिल करना आसान हो। स्वाद लें और मसाला समायोजित करें।

6

ठंडे नूडल्स वाले कटोरे में, कटा हुआ चिकन (या चुनी हुई प्रोटीन), खीरा, गाजर, लाल मिर्च और लाल प्याज डालें। Drizzle with half of the Miso-Tahini sauce and mix gently to cover all ingredients.

7

सलाद में ठंडे किए गए ग्रिल्ड आड़ू, ब्लूबेरी और रास्पबेरी मिलाएं। पुदीने और धनिये की पत्तियां डालें। नाजुक फलों को चोट न पहुँचाने के लिए धीरे से मिलाएं। तुरंत परोसें, भुने हुए तिल के साथ समाप्त करें।

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Refreshing Noodle Salad, Grilled Peaches, and Miso com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

शेफ़ की सलाह

- आड़ू के टुकड़ों को चिपकने से रोकने के लिए ग्रिल पर रखने से पहले तेल की एक पतली परत लगाएं। - Miso सॉस में एक-एक चम्मच करके ठंडा पानी डालें जब तक कि वह मखमली स्थिरता न प्राप्त कर ले जो नूडल्स को लपेट ले। - नरम नूडल्स के विपरीत कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए खीरे और शिमला मिर्च को जूलियन शैली में पतली पट्टियों में काटें।

विविधताएँ

- Versão vegetariana: omita o frango e acrescente edamame cozido debulhado para compor o aporte proteico. - Versão picante: adicione uma colher de chá de óleo de chili ou pimenta dedo-de-moça picadinha ao molho de missô. - Versão com castanhas: incorpore castanhas-de-caju torradas picadas no lugar do gergelim para textura crocante.

विकल्प

- Os noodles de soba podem ser substituídos por macarrão tipo udon, espaguete integral fino ou noodles de arroz. - Os pêssegos frescos podem ser substituídos por nectarinas maduras firmes ou fatias grossas de manga grelhada. - O peito de frango grelhado pode ser substituído por cubos de tofu grelhados ou camarões médios salteados.

कैसे रखें

Armazene os noodles com os vegetais, as frutas e o molho em recipientes separados na geladeira por até 2 dias. Como o pêssego e as frutas vermelhas soltam líquido, monte a salada e regue com o molho cremoso apenas na hora de servir.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

O congelamento desta salada montada não é indicado, pois os noodles amolecem e as frutas frescas perdem a consistência celular, desmanchando ao descongelar. Consuma tudo fresco sob refrigeração dentro do prazo indicado.

किसके साथ परोसें

Combina com chá verde gelado sem açúcar, água aromatizada com rodelas de limão e hortelã fresca ou espetinhos de legumes.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Como evitar que os noodles de trigo sarraceno grudem após escorrer?

Lave os noodles em água corrente fria esfregando delicadamente com as mãos e adicione meia colher de óleo de gergelim.

कड़ाही में ग्रिल करने के लिए आड़ू का आदर्श बिंदु क्या है?

पके हुए लेकिन सख्त गूदे वाले फलों का उपयोग करें; बहुत अधिक नरम आड़ू गर्म ग्रिल पर टूट जाते हैं और रस छोड़ देते हैं।

क्या Miso और Tahini सॉस को पहले से रखा जा सकता है?

हाँ, मिश्रित सॉस को कांच के जार में फ्रिज में 5 दिनों तक रखें; यदि यह गाढ़ा हो जाए तो उपयोग करने से पहले एक चम्मच पानी डालें।

क्या मैं इस व्यंजन को पूरी तरह से ठंडा होने के बजाय गर्म खा सकता हूँ?

Sim, acomodar os pêssegos e o frango recém-saídos da grelha sobre os noodles frescos resulta em contraste térmico excelente.

आपको यह भी पसंद आ सकता है

Fale pelo WhatsApp