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स्टेक वायरल सलाद: कुरकुरी ताजगी और मसालेदार मिठास

Uma combinação inesquecível de bife suculento, vegetais frescos e um molho vibrante.

RS

Por

Equipe Receita Solta

स्टेक वायरल सलाद: कुरकुरी ताजगी और मसालेदार मिठास
तैयारी25 min
पकाने का समय15 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी380 kcal

Resumo para quem tem pressa

"ताजी पत्तियों, खीरे, एवोकैडो और मकई के सलाद के ऊपर परोसे गए मध्यम-दुर्लभ ग्रिल्ड बीफ स्टेक स्ट्रिप्स। शहद, नींबू का रस, डिजॉन सरसों और जलापेनो की खट्टी-मीठी और मसालेदार चटनी कुरकुरी और नरम बनावट को जोड़ती है।"

जानें कि यह स्टेक सलाद क्यों वायरल हो गया: प्रोटीन से भरपूर, हल्का और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन, किसी भी भोजन के लिए एकदम सही।

O Que Você Precisa Saber

- The quick searing in an iron skillet over high heat retains the steak's juices, keeping the center reddish and tender. - बोर्ड पर मांस का 8 मिनट का आराम पतली क्रॉस-सेक्शन कटिंग से पहले नमी के पुनर्वितरण की अनुमति देता है। - नींबू और शहद का इमल्शन सॉस एवोकैडो के फैट को काटता है और टोस्टेड मकई के दानों को लपेटता है।

सामग्री

Ingredients

  • 400 grams स्टेक (सिरलोइन, फिलेट मिग्नॉन या स्ट्रिप स्टेक)
  • 1 unit खीरा (मध्यम, बीज रहित और कटा हुआ)
  • 1 unit एवोकाडो (पका हुआ, क्यूब्स में कटा हुआ)
  • 1 cup मकई (उबला हुआ या ग्रिल्ड, दानेदार)
  • 1/2 unit जलापेनो (बीज रहित और बारीक कटा हुआ)
  • 1/4 unit लाल प्याज (छोटा, बारीक कटा हुआ)
  • 4 cups हरी पत्तियों का मिश्रण (अरुगुला, सलाद पत्ता, पालक)
  • 2 tablespoons Extra virgin olive oil
  • a gosto Sea salt
  • a gosto Freshly ground black pepper
  • 2 tablespoons शहद
  • 3 tablespoons Fresh lemon juice
  • 1 teaspoon Dijon mustard
  • 1/4 cup अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (सॉस के लिए)
  • 2 tablespoons कटा हुआ ताज़ा धनिया

बनाने की विधि

Preparation Method

1

Tempere o bife generosamente com sal marinho e pimenta do reino moída na hora. Aqueça uma frigideira de fundo grosso ou grelha em fogo alto com uma colher de sopa de azeite. Grelhe o bife por 3-4 minutos de cada lado para um ponto médio, ou até atingir o ponto desejado.

2

Após grelhar, retire o bife da frigideira e deixe-o descansar em uma tábua por 5 a 10 minutos. Este é um passo crucial para garantir a suculência da carne, permitindo que os sucos se redistribuam. Em seguida, corte o bife em fatias finas contra a fibra.

3

मकई के लिए, यदि आप ताजे कॉब का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें ग्रिल करें या नरम होने तक पकाएं। मक्के को सावधानी से छीलें। यदि आप डिब्बाबंद या फ्रोजन मकई का उपयोग करते हैं, तो अच्छी तरह से छान लें और फ्राइंग पैन में जल्दी से गर्म करें। मक्का रेसिपी में एक आवश्यक कुरकुरी मिठास जोड़ता है।

4

Prepare o molho vibrante: Em uma tigela pequena, misture o mel, suco de limão fresco, mostarda Dijon, coentro fresco picado e azeite de oliva extra virgem. Bata bem com um garfo ou batedor pequeno até obter uma emulsão homogênea. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

5

Em uma tigela grande, combine as folhas verdes, o pepino picado, o abacate em cubos, o milho debulhado, o jalapeño finamente picado e a cebola roxa fatiada. Certifique-se de que todos os vegetais estejam frescos e bem lavados. A resposta curta é: prepare tudo antes de montar.

6

सब्जियों के मिश्रण को प्लेटों में वितरित करें। ऊपर से, ग्रिल्ड स्टेक के स्लाइस व्यवस्थित करें। इस रेसिपी का रहस्य असेंबली है जो प्रत्येक सामग्री को महत्व देती है। तैयार शहद और नींबू की चटनी के साथ उदारतापूर्वक डालें। ताज़गी के लिए तुरंत परोसें।

7

यदि चाहें तो थोड़े और ताज़ा धनिये के साथ समाप्त करें। सबसे महत्वपूर्ण टिप सामग्री की गुणवत्ता है। एक अच्छा स्टेक और ताजी सब्जियां सारा अंतर पैदा करती हैं। इस वायरल सलाद के हर निवाले का आनंद लें जो शुद्ध स्वाद और स्वास्थ्य है।

8

अनुमानित कैलोरी प्रति सर्विंग: 450 किलो कैलोरी।

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शेफ़ की सलाह

- Seque a peça de carne com papel absorvente antes de colocar na frigideira quente para formar crosta sem cozinhar. - Fatie o bife estritamente contra o sentido das fibras musculares para assegurar maciez máxima a cada garfada. - Retire as sementes e as nervuras brancas da pimenta jalapeño para obter aroma picante agradável sem ardor excessivo.

विविधताएँ

- पनीर के साथ संस्करण: असेंबल किए गए सलाद पर क्रम्बल किया हुआ फेटा पनीर या परमेसन पनीर के टुकड़े छिड़कें। - नट्स के साथ संस्करण: हरी पत्तियों के ऊपर टोस्ट किए हुए कटे हुए बादाम या कुरकुरे कद्दू के बीज डालें। - सर्दियों का गर्म संस्करण: ताजी पत्तियों के ऊपर गर्म फ्राइंग पैन से निकले स्टेक और मकई के साथ परोसें।

विकल्प

- A alcatra pode ser substituída por filé mignon, fraldinha grelhada em fatias finas ou tiras de peito de frango. - O mel do molho pode ser substituído por xarope de agave ou melado de cana claro na mesma medida de 2 colheres. - A pimenta jalapeño pode ser substituída por meia pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha finamente.

कैसे रखें

Conserve a carne fatiada, os vegetais picados e o molho em potes separados na geladeira por até 3 dias. Mantenha o abacate fresco e corte-o apenas na hora da refeição para não escurecer. Monte a salada fresca no momento de servir.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

Não congele a salada montada, pois as folhas, o pepino e o abacate se desfazem em água no descongelamento. A carne crua pode ser congelada em porções por até 3 meses em sacos herméticos próprios para freezer.

किसके साथ परोसें

रोज़मेरी के साथ भुने हुए देहाती आलू, जैतून के तेल के साथ टोस्ट की हुई चियाबट्टा ब्रेड या नींबू के साथ स्पार्कलिंग पानी के साथ परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Is salad ke liye kaunsa beef cut sabse zyada recommend kiya jata hai?

सिरलोइन या फ़िले मिग्नॉन आदर्श हैं क्योंकि वे बाहरी कठोर वसा की कम मात्रा के साथ प्राकृतिक कोमलता प्रस्तुत करते हैं।

गर्म मांस के संपर्क में आने पर पत्तियों को मुरझाने से कैसे रोकें?

मांस को बोर्ड पर 8 मिनट तक आराम करने दें और मेज पर ले जाने के तुरंत समय पर सब्जियों के ऊपर स्लाइस रखें।

O milho em lata pode substituir o milho em espiga fresco?

Sim, escorra muito bem a água da lata e passe os grãos na frigideira bem quente com azeite até dourarem levemente.

Como emulsionar o molho de mel e mostarda perfeitamente?

नींबू का रस, शहद और मस्टर्ड को कांटे से फेंटें और जैतून के तेल को एक पतली निरंतर धारा में डालें जबकि बिना रुके हिलाते रहें।

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