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ओवन सॉसेज: An Irresistible Recipe

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ओवन सॉसेज: An Irresistible Recipe
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी520 kcal

Resumo para quem tem pressa

"ओवन की सरल और व्यावहारिक तैयारी जिसमें कटा हुआ सॉसेज जैतून के तेल में लहसुन, सुनहरे प्याज और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ भुना जाता है, जिसे कसा हुआ मोज़ेरेला पनीर की मोटी परत के नीचे बेकिंग डिश में रखा जाता है। 200°C पर बेक किया हुआ, यह पिघला हुआ चीज़ और सुनहरा ग्रैटिन प्राप्त करता है जिसमें नरम आधार होता है।"

ओवन सॉसेज: An Irresistible Recipe

O Que Você Precisa Saber

- O refogado inicial das salsichas com cebola e alho agrega sabor aromático e doura a superfície antes de receber o queijo. - A montagem compacta em travessa refratária retém a umidade dos ingredientes e impede o ressecamento das pontas. - O calor a 200°C funde a muçarela com agilidade, criando uma crosta tostada sem queimar o fundo da preparação.

सामग्री

Main

  • 500 ग्राम सॉसेज
  • 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़
  • 1 tablespoon of olive oil
  • 1 medium onion, chopped
  • 2 cloves of minced garlic
  • Salt and pepper to taste
  • Cheiro verde picado a gosto

बनाने की विधि

Main

1

Preheat the oven to 200°C.

2

एक पैन में, जैतून का तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।

3

सॉसेज डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें।

4

Tempere com sal, pimenta e cheiro verde.

5

सॉसेज को एक रिफ्रैक्टरी डिश में स्थानांतरित करें।

6

Cubra as salsichas com o queijo ralado.

7

लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और सुनहरा न हो जाए।

8

ओवन से निकालें और परोसने से कुछ मिनट पहले ठंडा होने दें।

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शेफ़ की सलाह

- Ferva as salsichas rapidamente em água pura por dois minutos antes do refogado para atenuar o excesso de sódio e aditivos. - Corte as salsichas em rodelas grossas ou fendas diagonais para aumentar a absorção dos temperos da cebola e alho. - Rale o queijo muçarela na hora para assegurar cobertura homogênea e derretimento suave em toda a extensão do refratário.

विविधताएँ

- सॉस में रसीला संस्करण बनाने के लिए बेक करने से पहले सॉस में एक कप घर का बना टमाटर सॉस और मकई डालें। - चीज़ के नीचे सौते किए हुए सॉसेज रखने से पहले मोल्ड के आधार पर मैश किए हुए आलू की एक परत लगाएं। - ग्रैटिन करने से पहले मोज़ेरेला पनीर की टॉपिंग पर सूखा ओरेगैनो और कटे हुए हरे जैतून छिड़कें।

विकल्प

- पारंपरिक सॉसेज को चिकन सॉसेज, वियना सॉसेज या पतली कटी हुई Calabresa सॉसेज से बदला जा सकता है। - कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला को कद्दूकस किए हुए प्राटो पनीर, कद्दूकस किए हुए मिनास पनीर या स्लाइस किए हुए प्रोवोलोन से बदला जा सकता है। - प्याज और लहसुन की कलियों को सौते करते समय जैतून के तेल को दूध के मक्खन या सूरजमुखी के तेल के साथ बदला जा सकता है।

कैसे रखें

Guarde as sobras em vasilha fechada na geladeira por até três dias. Reaqueça no forno pré-aquecido a 180°C por dez minutos ou no micro-ondas por dois minutos em potência média coberto com papel-toalha.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

Congele em embalagem vedada por até sessenta dias. पिघलते समय, पनीर मट्ठा छोड़ सकता है; 180°C पर पारंपरिक ओवन में सीधे दोबारा गर्म करें जब तक कि पनीर फिर से बुलबुले न छोड़ने लगे और तरल सूख न जाए।

किसके साथ परोसें

इसे अच्छी तरह से पके हुए सफेद चावल, मक्खन वाले आलू मैश, पतले कुरकुरे आलू के तिनके, टमाटर सलाद और ताजी फ्रेंच ब्रेड के साथ परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

भूनने से पहले सॉसेज को उबालने की सलाह क्यों दी जाती है?

Tez ubalne se packaging ke brine se atirikt rang aur preservatives nikal jate hain, jisse sausage halka aur behtar taiyar hota hai.

क्या मैं अगले दिन बेक करने के लिए रेफ्रैक्टरी को एक दिन पहले तैयार कर सकता हूँ?

हाँ, तड़का तैयार करें और डिश में चीज़ से ढक दें, एल्युमीनियम फॉयल से ढकें और फ्रिज में रखें; परोसते समय 200°C पर बेक करें।

मोज़ेरेला पनीर पर अच्छी तरह से सुनहरा ग्रैटिन कैसे प्राप्त करें?

ओवन को बीच वाली रैक पर 200°C पर रखें और बुलबुले उठने और टोस्ट होने तक अंतिम पांच मिनट के लिए ऊपरी हीटिंग तत्व (ग्रिल) चालू करें।

क्या मैं कद्दूकस किए हुए पनीर की जगह मोज़ेरेला स्लाइस का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, सॉसेज की परत को पूरी तरह से ढकते हुए स्लाइस को ओवरलैप करें; चीज़ समान रूप से पिघल जाएगा, एक बंद कवरिंग बनाएगा।

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