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खट्टा-मीठा सूप: एक अविस्मरणीय स्वाद

Name: खट्टा-मीठा सूप: एक अविस्मरणीय स्वाद
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 cups of vegetable broth; 1 कप कटा हुआ कद्दू; 1 सेब, छिला और कटा हुआ; 1 chopped onion; 2 बड़े चम्मच शहद या ब्राउन शुगर; 1 चम्मच कसा हुआ अदरक; Salt and pepper to taste; सजावट के लिए अजमोद

Por

Master Receita Solta

तैयारी20 min

पकाने का समय30 min

कितने लोगों के लिए4 servings

कठिनाईEASY

कैलोरी120 kcal

Resumo para quem tem pressa

"यह मलाईदार सूप कद्दू और सेब की प्राकृतिक मिठास को अदरक और अनुभवी सब्जी शोरबा की सुगंधित गर्मी के साथ जोड़ता है। मखमली होने तक फेंटा हुआ, यह ठंडी रातों के लिए एक आरामदायक और हल्का विकल्प है।"

खट्टा-मीठा सूप: एक अविस्मरणीय स्वाद

O Que Você Precisa Saber

- पके हुए कद्दू और कटी हुई सेब का संयोजन बिना स्टार्च के स्वाभाविक रूप से घना मखमली आधार बनाता है। - Fresh grated ginger balances the sweet notes of honey, providing a warming aromatic contrast. - गर्म शोरबा के साथ ब्लेंडर में पीसने से गूदा नरम और चमकदार स्थिरता में इमल्सीफाई हो जाता है।

सामग्री

Main

2 cups of vegetable broth
1 कप कटा हुआ कद्दू
1 सेब, छिला और कटा हुआ
1 chopped onion
2 बड़े चम्मच शहद या ब्राउन शुगर
1 चम्मच कसा हुआ अदरक
Salt and pepper to taste
सजावट के लिए अजमोद

बनाने की विधि

Main

Em uma panela grande, refogue a cebola até dourar.

Add the chopped pumpkin and apple and cook for about 5 minutes.

सब्जी का स्टॉक डालें और उबाल लें।

Adicione o gengibre, o mel ou açúcar mascavo, sal e pimenta a gosto.

Cozinhe a sopa por cerca de 20 minutos ou até os legumes estarem macios.

सूप को क्रीमी होने तक फेंटने के लिए ब्लेंडर या व्हिस्क का उपयोग करें।

पैन में वापस लौटें, मसाला समायोजित करें और फिर से गरम करें।

Serve hot, garnished with chopped parsley.

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शेफ़ की सलाह

- Descasque a maçã e retire todo o miolo fibroso com as sementes para não alterar a textura lisa do purê batido. - Utilize abóbora japonesa (kabocha) ou moranga bem madura para atingir coloração alaranjada intensa. - Abra a sobretampa do liquidificador e cubra com pano dobrado ao bater a sopa morna para liberar o vapor.

विविधताएँ

- Sopa com leite de coco: acrescente 100 ml de leite de coco tradicional nos últimos 5 minutos de cozimento. - Toque de noz-moscada: rale uma pitada de noz-moscada fresca sobre a sopa logo após o batimento no liquidificador. - Com sementes tostadas: salpique sementes de abóbora tostadas com sal e azeite na finalização do prato.

विकल्प

- कद्दू को 1 कप की समान मात्रा में गाजर के स्लाइस या शकरकंद से बदला जा सकता है। - मधुमक्खी के शहद को ब्राउन शुगर, गन्ने के गुड़ या शुद्ध मेपल सिरप से बदला जा सकता है। - अधिक पूर्ण भोजन के लिए सब्जी शोरबा को स्पष्ट घर का बना चिकन शोरबा से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

फ्रिज में बंद कांच या प्लास्टिक के कंटेनर में 4 दिनों तक रखें। सेवन करने के लिए, धीमी आंच पर पैन में चम्मच से हिलाते हुए गर्म करें जब तक कि हल्के बुलबुले न उठें, यदि आवश्यक हो तो नमक को समायोजित करें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

किनारे पर खाली जगह छोड़कर 3 महीने तक एयरटाइट कंटेनर में पूरी तरह से फ्रीज हो जाता है। 12 घंटे के लिए फ्रिज में या धीमी आंच पर सीधे बर्तन में डीफ्रॉस्ट करें, मैनुअल वायर व्हिस्क के साथ हिलाते रहें।

किसके साथ परोसें

ओवन में सुनहरे क्रूटोन, राई की देहाती ब्रेड के स्लाइस या ऊपर से बिखरे हुए बकरी पनीर के साथ परोसें। सूखी Riesling जैसी हल्की सफेद वाइन या लेमनग्रास और अदरक के गर्म अर्क के साथ मेल खाता है।