Receita Solta

स्वादिष्ट काली बीन्स का सूप: Brazilian Tradition

RS

Por

Master Receita Solta

स्वादिष्ट काली बीन्स का सूप: Brazilian Tradition
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी175 kcal

Resumo para quem tem pressa

"सुगंधित सब्जी शोरबा के साथ धीरे-धीरे पके हुए काले बीन्स का मलाईदार सूप, जैतून के तेल में प्याज और लहसुन का क्लासिक सॉट, मखमली बनावट तक पीटा गया और ताजे हरे मसालों के साथ समाप्त किया गया।"

स्वादिष्ट काली बीन्स का सूप: Brazilian Tradition

O Que Você Precisa Saber

- O feijão preto previamente cozido absorve os aromáticos da cebola e do alho antes da adição do caldo vegetal. - A fervura por trinta minutos extrai o amido dos grãos e concentra a densidade natural do caldo na panela. - A trituração no liquidificador resulta em textura uniforme sem necessidade de farinhas ou espessantes.

सामग्री

Main

  • 2 कप ठीक से पकी हुई काली बीन्स
  • 1 chopped onion
  • 2 cloves of minced garlic
  • 2 tablespoons of olive oil
  • 1 लीटर सब्जी शोरबा
  • Salt and pepper to taste
  • सजाने के लिए कटा हरा धनिया

बनाने की विधि

Main

1

एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज डालें। पारदर्शी होने तक भूनें।

2

लहसुन डालें और कुछ और मिनटों के लिए पकाएं, ध्यान रहे कि यह जले नहीं।

3

पके हुए काले बीन्स डालें और स्वादों को शामिल करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

4

Despeje o caldo de legumes e deixe a mistura ferver.

5

आंच कम करें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं, ताकि स्वाद मिल जाए।

6

सूप को मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने तक पीसने के लिए ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें।

7

सूप को पैन में वापस लाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन समायोजित करें।

8

10 मिनट और उबालें और कटे हुए हरे प्याज के साथ समाप्त करें।

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar स्वादिष्ट काली बीन्स का सूप: Brazilian Tradition com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

शेफ़ की सलाह

- Blend only three-quarters of the broth if you prefer to keep some grains whole to provide a rustic texture. - ब्लेंडर में गर्म शोरबा को फेंटते समय भाप को बाहर निकलने दें ताकि कप में खतरनाक आंतरिक दबाव से बचा जा सके। - गर्म व्यंजन के सुगंधित नोट्स को गहरा करने के लिए शोरबा पकाते समय एक तेज पत्ता डालें।

विविधताएँ

- सर्दियों के क्लासिक स्मोक्ड संस्करण के लिए शुरुआती भूनने में पायो (paio) या तले हुए बेकन के क्यूब्स डालें। - आरामदायक सूप बनाने के लिए उबलने के अंतिम तीन मिनट में बारीक कटी हुई कोलार्ड ग्रीन्स की पत्तियां डालें। - एक आकर्षक सुगंधित प्रोफ़ाइल को प्रभावित करने के लिए अंत में जीरा पाउडर और संतरे के छिलके की एक चुटकी मिलाएं।

विकल्प

- Homemade vegetable broth can be replaced by lean meat broth or boiling water with dried bay leaf. - पारंपरिक स्पर्श देने के लिए जैतून के तेल को सूरजमुखी के तेल या लार्ड से बदला जा सकता है। - कटे हुए सफेद प्याज को लाल प्याज या बारीक कटे हुए लीक (leek) के समान माप से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

Conserve em pote hermético de vidro na geladeira por até quatro dias. पैन में दोबारा गर्म करते समय, लगभग पचास मिलीलीटर गुनगुना पानी या शोरबा मिलाएं, मलाईदार तरल बनावट को बहाल करने के लिए धीमी आंच पर हिलाएं।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

Congele em recipientes térmicos ou sacos próprios com espaço para dilatação por até noventa dias. A consistência engrossa após o descongelamento; aqueça direto em panela tampada em fogo brando mexendo até emulsionar bem.

किसके साथ परोसें

जैतून के तेल में अनुभवी कुरकुरे टोस्ट, प्राकृतिक किण्वन ब्रेड के स्लाइस, लहसुन में तली हुई गोभी, सूखे टोरेस्मो (सूअर का मांस) या सुखद साइट्रस अम्लता के साथ तालू को संतुलित करने के लिए ताजे संतरे के वेजेज के साथ परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

सूप को बहुत पतला होने से कैसे बचाएं?

अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने और स्टार्च को केंद्रित करने के लिए ब्लेंड करने के बाद बिना ढक्कन के दस अतिरिक्त मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।

क्या मैं सूप को बहुत गर्म होने पर भी फेंट सकता हूँ?

हाँ, लेकिन ब्लेंडर का ढक्कन हटा दें और साफ कपड़े से ढक दें ताकि भाप बिना गर्म छींटों के बाहर निकल सके।

प्याज पकाने का सही बिंदु क्या है?

तब तक भूनें जब तक कि यह पारभासी और नरम न हो जाए, किनारों को जलाए बिना, ताकि मिश्रित शोरबे का स्वाद कड़वा न हो।

क्या मैं दोपहर के भोजन से बची हुई बीन्स का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, पहले से पके हुए अनुभवी बीन्स बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं; बस शोरबा और नए मसाले जोड़ते समय नमक को कम करें।

आपको यह भी पसंद आ सकता है

Fale pelo WhatsApp