Receita Solta

स्वादिष्ट शाकाहारी Strogonoff: स्वाद और व्यावहारिकता

RS

Por

Master Receita Solta

स्वादिष्ट शाकाहारी Strogonoff: स्वाद और व्यावहारिकता
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी190 kcal

Resumo para quem tem pressa

"शाकाहारी स्ट्रोकनोफ (Strogonoff) पशु प्रोटीन को ताजे मशरूम से बदल देता है जिसे जैतून के तेल में सोया सॉस, सरसों, केचप और वनस्पति क्रीम के साथ सॉते किया जाता है। यह बनाने लायक है क्योंकि इसमें केवल 15 मिनट का स्टोव-टॉप समय लगता है और उमामी स्वाद से भरपूर मांसल बनावट है।"

स्वादिष्ट शाकाहारी Strogonoff: स्वाद और व्यावहारिकता

O Que Você Precisa Saber

- Refogado de cebola picada no azeite de oliva até ficar transparente e cozimento de 500g de cogumelos por 5 minutos - Tempero equilibrado com 2 colheres de sopa de molho shoyu, mostarda amarela e ketchup apurados por mais 5 minutos - Incorporação de 200ml de creme de leite vegetal mexendo continuamente até atingir consistência espessa e brilhante

सामग्री

Main

  • 500 ग्राम मशरूम (शिमेजी या शैंपिनन)
  • 1 large onion, chopped
  • 2 tablespoons of olive oil
  • 200ml वनस्पति क्रीम
  • 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • Salt and pepper to taste
  • 1 बड़ा चम्मच सरसों
  • 1 बड़ा चम्मच केचप

बनाने की विधि

Main

1

एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।

2

कटा हुआ प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

3

मशरूम को पैन में डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

4

सोया सॉस, सरसों और केचप डालें, अच्छी तरह मिलाएं।

5

5 मिनट के बाद, वनस्पति क्रीम डालें और फिर से मिलाएं।

6

Season with salt and pepper to taste.

7

लगातार चलाते हुए 5 मिनट और पकाएं।

8

जब सॉस क्रीमी हो जाए तो आंच से उतार लें।

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar स्वादिष्ट शाकाहारी Strogonoff: स्वाद और व्यावहारिकता com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

शेफ़ की सलाह

- Limpe os cogumelos frescos com papel-toalha úmido ou pincel em vez de lavar em água corrente para que não absorvam líquido - Salteie os cogumelos em fogo médio-alto sem mexer no primeiro minuto para desenvolver coloração dourada e aroma tostado - Utilize creme de leite vegetal à base de aveia ou castanhas neutras que resistam ao calor sem separar ou alterar o sabor do molho

विविधताएँ

- Strogonoff misto com grão-de-bico adicionando uma xícara de grão-de-bico cozido junto com os cogumelos para elevar proteínas - Versão com legumes incorporando floretes de brócolis cozidos no vapor e cubos de cenoura ao refogado de cogumelos - Strogonoff picante acrescentando meia colher de café de páprica picante defumada e gotas de pimenta-dedo-de-moça ao molho

विकल्प

- O cogumelo shimeji ou champignon pode ser substituído por cogumelo portobello fatiado, cogumelo paris fresco ou palmito pupunha - O creme de leite vegetal pode ser substituído por leite de coco culinário encorpado, creme de inhame ou creme de aveia caseiro - O molho shoyu tradicional pode ser trocado por shoyu de coco sem soja, tamari sem glúten ou molho inglês vegano

कैसे रखें

Conserve em pote hermético de vidro na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em panela sobre fogo brando mexendo delicadamente com colher de silicone; adicione uma colher de água ou caldo de legumes caso o molho tenha encorpado no frio.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

वेजिटेबल क्रीम के साथ तैयार मशरूम स्ट्रोगनॉफ़ को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि मशरूम अपनी प्राकृतिक लोच खो देते हैं और रबर जैसे हो जाते हैं। 15 मिनट में खाना पकाने की गति का लाभ उठाते हुए तत्काल खपत के लिए रेसिपी तैयार करें।

किसके साथ परोसें

Sirva acompanhado de arroz integral ou arroz branco bem solto e batata palha crocante ou chips de mandioquinha caseiros. Uma salada de folhas frescas de agrião com tomate cereja temperada com azeite e limão finaliza a refeição com harmonia.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Qual variedade de cogumelo proporciona melhor textura no strogonoff?

O cogumelo paris fresco e o shimeji escuro oferecem excelente mastigabilidade firme e absorvem os temperos do molho com perfeição.

मशरूम को पैन में बहुत अधिक पानी छोड़ने से कैसे रोकें?

पैन को मध्यम से तेज आंच पर रखें, सूखे मशरूम को एक परत में रखें और तैयारी की शुरुआत में नमक डालने से बचें।

मशरूम स्ट्रोगानॉफ में सोया सॉस क्यों डालें?

सोया सॉस उमामी गहराई और गहरा सुनहरा रंग जोड़ता है जो मशरूम के प्राकृतिक मिट्टी के नोट्स को बढ़ाता है।

क्या प्लांट-बेस्ड हेवी क्रीम को पैन में उबाला जा सकता है?

ओट्स या नट्स पर आधारित वनस्पति क्रीम 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने का समर्थन करती है, लेकिन लंबे और तीव्र उबाल से बचना चाहिए।

आपको यह भी पसंद आ सकता है

Fale pelo WhatsApp