Bacalhau ao Forno - Receita Solta

Aqui, todo tipo de receita tem espaço!

Delicatosa receita de Bacalhau ao Forno, envolvendo batatas, cebolas e tomates. Saboroso e versátil, ideal para momentos caseiros.

Preparo: 30 min
Cozimento: 25 min
Tempo total: 55 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Calorias: 450 kcal

Ingredientes

500g de bacalhau desfiado
4 batatas médias
2 cebolas
3 dentes de alho
2 tomates maduros
1 pimentão vermelho
Azeite a gosto
Azeitonas pretas
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada

Modo de preparo

Comece cozinhando as batatas até que fiquem macias. Enquanto isso, refogue as cebolas e o alho em azeite até dourar. Adicione o bacalhau, os tomates picados e o pimentão em tiras, cozinhando por alguns minutos.
Em uma assadeira, coloque as batatas cortadas em rodelas e depois o refogado de bacalhau. Regue com mais azeite e decore com azeitonas e salsinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, até dourar.

Dicas do chef

Azeitonas podem ser substituídas por outros tipos de nozes.
Se preferir, pode substituir o pimentão por outra berinjela.
Pode adicionar mais azeite para dar um pouco mais de umidade ao prato.

Substituições

Pimentão pode ser substituído por berinjela.
Azeitonas podem ser substituídas por tomates secos.
Pode usar cebolinha ao invés da cebola.

Variações

Adicione um pouco de mostarda ao refogado para dar um sabor adicional.
Pode substituir o azeite por óleo de coco para dar um sabor mais suave.
Pode adicionar um pouco de pimenta vermelha para dar um toque de acidez.

Como guardar

Dura por até 3 dias em temperatura ambiente. Em temperatura fria, pode durar até 1 mês.

Pode congelar?

A receita não pode ser congelada diretamente, mas pode ser preparada em porções e então congelada.
Depois de congelar, retire do congelador e deixe aquecer ao micro-ondas ou no forno.
Para evitar que os alimentos fiquem grudados, pode adicionar um pouco de azeite na porção congelada.

O que servir junto

Uma salada verde é uma ótima opção para acompanhar.
Uma sobremesa de sorvete é uma ótima opção para finalizar.
Um vinho branco é uma ótima opção para acompanhar.

Pontos-chave

Rica em proteínas e carboidratos.
Versátil, pode ser ajustado para diferentes gostos.
Receita rápida e prática.
Inclui batatas, um ingrediente que complementa bem o bacalhau.
Inclui azeitonas e salsinha para dar um toque extra de sabor.

Perguntas frequentes

Como posso substituir o pimentão?

O pimentão pode ser substituído por berinjela.

Como posso manter a receita fresca por mais tempo?

A receita pode ser preparada em porções e então congelada.

Pode congelar essa receita?

Não, a receita não pode ser congelada diretamente.

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