Bauru tradicional é um lanche saboroso e rápido de fazer, perfeito para uma refeição casual ou para levar em picnics.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 450 kcal
Ingredientes
- 4 pães franceses
- 400g de roast beef fatiado
- 200g de queijo derretido (preferencialmente queijo muçarela)
- 2 tomates em rodelas
- 1/2 xícara de maionese
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Corte os pães ao meio e reserve.
- Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio.
- Coloque as fatias de roast beef na frigideira e aqueça por cerca de 2 minutos.
- Adicione o queijo sobre a carne e tampe para derreter.
- Enquanto o queijo derrete, tempere os tomates com sal e pimenta.
- Espalhe maionese nas metades dos pães.
- Coloque a mistura de roast beef e queijo sobre as metades dos pães.
- Finalize com as rodelas de tomate.
- Feche os pães e leve à frigideira por mais 2-3 minutos para dourar.
- Retire da frigideira, corte ao meio e sirva quente.
Dicas do chef
- Corte os pães ao meio antes de aquecer a frigideira para facilitar o recheio
- Tempere os tomates logo antes de colocá-los no bauru
- Use uma frigideira antiaderente para evitar grumos
Substituições
- No lugar do roast beef, use carne moída frita
- Substitua o queijo muçarela por provolone derretido
- Use maionese light para reduzir as calorias
Variações
- Adicione folhas de alface para uma versão mais saudável
- Coloque um ovo frito sobre o queijo derretido
- Use tomates cherry em vez de tomates normais
Como guardar
Coloque os baurus em um recipiente hermético e guarde no refrigerador por até 24 horas. Sirva quentes ou frios, mas não reaqueça.
Pode congelar?
Não é recomendado congelar baurus prontos, pois podem perder textura ao descongelar. Se quiser congelar, prepare os recheios separadamente e congele apenas os pães.
O que servir junto
Sirva com uma salada verde leve ou um suco natural para equilibrar o sabor.
Pontos-chave
- Use pão francês para um bauru crocante e macio
- Aqueça a carne de forma rápida para manter a textura
- Queijo muçarela derretido adiciona sabor e textura
Perguntas frequentes
O que fazer se não tenho maionese?
Você pode substituir a maionese por uma mistura de iogurte natural e azeite de oliva ou por ketchup, que também dará um bom sabor.
Posso usar outros tipos de pão para fazer bauru?
Sim, você pode usar pão baguette, pão de alho ou até mesmo um pão caseiro. O importante é que o pão seja crocante e tenha textura para suportar os recheios.
Os baurus ficam melhores se for servido quente ou frio?
Os baurus ficam melhores servidos quentes, pois a maionese e o queijo derretido proporcionam melhores texturas e sabores. No entanto, eles também podem ser servidos frios, especialmente se for um lanche para levar.
Posso preparar os baurus antecipadamente?
Sim, você pode preparar os baurus sem o pão e armazenar os recheios separadamente no refrigerador por até 24 horas. No momento de servir, apenas monte e aqueça na frigideira.
