Deliciosos bolinhos de chuva, uma receita simples e deliciosa que pode ser preparada rapidamente para um lanche rápido ou entre-concertos. Adorável e tradicional, eles são uma ótima opção para a confraternização da família.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 120 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Em outra tigela, combine a farinha e o fermento.
- Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura molhada, mexendo até ficar homogêneo.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- Com a ajuda de uma colher, coloque pequenos montes da massa no óleo quente.
- Frite os bolinhos por cerca de 3-4 minutos, virando-os até dourarem.
- Retire os bolinhos e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Polvilhe com açúcar e canela a gosto antes de servir.
Dicas do chef
Para um sabor mais intenso, adicione mais baunilha. - Se você não tiver fermento em pó, você pode usar uma colher de chá de bicarbonato de sódio. - Para uma versão mais leve, você pode substituir o leite por água. - Para uma versão mais salgada, você pode adicionar sal aos ovos e açúcar. - Para um toque de sabor diferente, você pode substituir a farinha por farinha de milho.
Substituições
Baunilha: Se você não tiver, você pode substituir por uma pitada de pimenta-do-reino. - Leite: Você pode substituir por água, mas isso pode afetar o sabor e o crocante.
Variações
Para um toque de sabor diferente, você pode adicionar uma pitada de especiarias, como pimenta do reino ou cravo-da-índia. - Para uma versão mais salgada, você pode adicionar sal aos ovos e açúcar. - Para uma versão sem glúten, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz.
Como guardar
Estes bolinhos de chuva são perfeitos para serem servidos a qualquer momento. Eles ficarão macios por cerca de um dia após a preparação.
Pode congelar?
Não pode ser congelado.
O que servir junto
Estes bolinhos de chuva são ótimos acompanhados de um chá gelado ou um sorvete.
Pontos-chave
Bem moídos e leves, com um sabor de doce e doce. - O preparo é rápido e fácil, ideal para momentos de pressa. - A adição de baunilha embelezará o sabor dos bolinhos de chuva. - O óleo é usado para fritar, garantindo um crocante e crocante exterior. - O tempo de cozimento é curto, garantindo que os bolinhos permaneçam macios.
Perguntas frequentes
Podem eu adicionar mais açúcar aos bolinhos?
Claro, você pode adicionar mais açúcar para que eles sejam mais doces.
Qual é a diferença entre usar leite e água no bolinhos?
O leite dará ao bolinho um sabor mais intenso e um crocante mais intenso. Usar água pode afetar o sabor e o crocante.
Como posso substituir o leite para fazer esses bolinhos?
Você pode substituir o leite por água, mas isso pode afetar o sabor e o crocante.
Podem eu substituir o óleo por manteiga?
Claro, você pode substituir o óleo por manteiga, mas isso pode afetar o sabor e o crocante.
