Delicioso chocolate caseiro suave e nutritivo, ideal para doces casuais ou aperitivos. Fácil de preparar e repleto de sabor.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 200 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
- Chocolate granulado para cobrir
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o chocolate em pó, o leite condensado e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar da panela (cerca de 10 a 15 minutos).
- Se desejar, acrescente as nozes picadas nesse momento.
- Retire a panela do fogo e despeje a mistura na forma forrada com papel manteiga.
- Alise a superfície com uma espátula e deixe esfriar por cerca de 1 hora.
- Corte em pedaços quadrados e passe no chocolate granulado.
- Sirva em seguida ou armazene em um recipiente fechado.
Dicas do chef
- Aproveite o leite condensado à temperatura ambiente para facilitar a mistura
- Para uma textura mais firme, espere o chocolate esfriar antes de despejar na forma
- Pode adicionar mais nozes para aquecer o sabor
Substituições
- Substituir o chocolate em pó por chocolate amargo para uma textura mais firme
- Substituir o leite condensado por leite evaporado para uma consistência mais grossa
- Substituir a manteiga por óleo para uma versão vegetariana
Variações
- Adicione uma pitada de baunilha para dar um toque extra de sabor
- Para uma versão mais leve, use leite integral ao invés de leite condensado
- Adicione uma pitada de sal para contraste com o sabor do chocolate
Como guardar
- Sirva imediatamente ou enrole em papel alumínio e reserve em temperatura ambiente por até 24 horas
- Para armazenar por mais tempo, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias
Pode congelar?
- Não pode ser congelada diretamente, pois o chocolate derretido não congelaria bem
- Para armazenar no congelador, esfrie o chocolate esfegado em forma e em seguida envolva em filme plástico e armazene
- Quando descongelado, o chocolate pode desgrudar da forma, então retire-o com cuidado
O que servir junto
- Sirva com sorvete de baunilha para contrastar o sabor do chocolate
- Para uma versão mais saudável, pique alguns brotos de girassol e sirva ao lado
- Sirva com um chá ou café para completar o momento de apreciação
Pontos-chave
- Preparação rápida e prática
- Sabor intenso com combinação de chocolate e leite condensado
- Opcionais de nozes para adicionar textura e sabor
- Finalizado com chocolate granulado para incrementar o aspecto e sabor
Perguntas frequentes
Onde posso encontrar o chocolate em pó?
O chocolate em pó pode ser encontrado em qualquer loja de doces ou em sites de supermercado online
O chocolate caseiro ficará melhor se deixar arrefecer?
Sim, deixar o chocolate esfriar antes de despejar na forma ajuda a manter a textura e sabor
Posso usar leite desnatado ao invés de leite condensado?
Não, o leite condensado é essencial para dar o sabor intenso e cremoso ao chocolate
Pode eu adicionar açúcar ao chocolate para dar mais sabor?
Não, o leite condensado já adiciona o suficiente de açúcar
Como faço para adicionar mais textura ao chocolate?
Adicione nozes ou ameixas ao preparo, ou até mesmo um pouco de sorvete para dar uma textura mais macia
