Espaguete à Bolonhesa é um prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para uma refeição rápida e deliciosa.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 450 kcal
Ingredientes
- 400g de espaguete
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 400g de tomate pelado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta.
- Incorpore os tomates pelados, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos.
- Misture o espaguete cozido ao molho, envolva bem e ajuste o tempero.
- Sirva com queijo ralado por cima e aproveite!
Dicas do chef
- Use tomates maduros para melhor sabor
- Adicione uma colher de sopa de molho de tomate para intensificar o sabor
- Cozinhe o espaguete al dente para melhor textura
Substituições
- Queijo ralado pode ser substituído por parmesão
- Tomate pelado pode ser substituído por tomates naturais picados
- Azeite pode ser substituído por óleo de dendê para um toque especial
Variações
- Adicione folhas de manjericão fresco para aroma extra
- Use carne moída misturada com presunto para variação de sabor
- Adicione ervilhas ou cogumelos para mais texturas
Como guardar
Guarde o prato em um recipiente hermético no refrigerador por até 3 dias. O espaguete deve ser consumido o quanto antes.
Pode congelar?
Não recomendado congelar, pois a textura do espaguete pode se deteriorar.
O que servir junto
Sirva com uma salada verde leve ou picles de cebola para complementar o prato.
Pontos-chave
- Ingredientes básicos e fáceis de encontrar
- Preparo rápido e cozimento simples
- Molho aromatizado com cebola, alho e tomate pelado
Perguntas frequentes
Posso substituir a carne moída por algo vegano?
Sim, pode usar 400g de carne moída vegana ou um mix de legumes como berinjela, cenoura e milho.
Qual a melhor forma de servir o espaguete à bolonhesa?
Sirva o espaguete com uma generosa porção de molho, polvilhado com queijo ralado e uma pitada de noz-moscada.
O espaguete pode ser cozido antes de adicionar o molho?
Sim, você pode cozinhar o espaguete antes e mantê-lo aquecido em água salgada até o momento de servir.
O que fazer com o molho se não for servir de imediato?
Deixe o molho de molho por até 24 horas antes de servir para melhorar o sabor.
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