Bolo de Milho Cremoso: Sabor e Tradição em Cada Fatia

Bolo de Milho Cremoso é um docinho tradicional e saboroso, perfeito para quem gosta de um bolo cremoso. É uma receita prática e rápida de preparar.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 300 kcal

Ingredientes

1 lata de milho verde escorrido
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, adicione o milho, açúcar, óleo e ovos. Bata bem até a mistura ficar homogênea.
Em uma tigela, coloque a mistura do liquidificador e adicione o leite, misturando suavemente.
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente com a colher de pau.
Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo, despejando a massa na forma.
Leve ao forno preaquecido e asse por 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Sirva acompanhado de um café fresco ou chá, se preferir.

Dicas do chef

Sempre peneire a farinha de trigo para evitar grãos de farinha no bolo.
Após assar, deixe o bolo esfriar antes de desenformar para facilitar o processo de desenformação.
Para um sabor mais intenso, pode-se adicionar uma pitada de sal ao preparo.

Substituições

Para quem não gosta de milho verde, pode-se substituir pelo leite condensado ou leite em pó.
Em vez de óleo, pode-se usar manteiga ou margarina.
Para quem não tem fermento em pó, pode-se substituir por fermento químico.

Variações

Para quem gosta de um bolo mais firme, pode-se diminuir a quantidade de leite.
Para um bolo mais cremoso, pode-se aumentar a quantidade de leite.
Para uma versão mais docinha, pode-se adicionar mais açúcar.

Como guardar

O bolo de milho cremoso pode ser guardado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar o bolo de milho cremoso. O congelamento pode causar coagulação do leite, resultando em um bolo menos cremoso.

O que servir junto

O bolo de milho cremoso é perfeito acompanhado de um café ou chá quente.
Pode-se complementar o bolo com uma sobremesa simples como sorvete ou uma fruta se preferir.

Pontos-chave

Bate bem todos os ingredientes para obter uma mistura homogênea.
O bolo deve ser assado por 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
A massa é peneirada sobre a mistura do liquidificador para evitar um bolo com grãos de farinha.
As porções são fáceis de preparar e podem ser feitas por até 4 pessoas.
O bolo é cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar um café ou chá.

Perguntas frequentes

O que acontece se eu esquecer de adicionar o fermento?

O bolo não irá levantar, mas ainda será consumível. Pode-se substituir por fermento químico.

Como posso melhorar a consistência do bolo?

Para um bolo mais firme, pode-se diminuir a quantidade de leite.

O que pode ser usado em vez do leite?

O leite pode ser substituído por leite condensado ou leite em pó.

O bolo de milho cremoso pode ser preparado sem açúcar?

Não recomendado, pois o milho verde já possui um sabor natural que pode ser perdido com a remoção do açúcar.

Pode-se adicionar outras especiarias ao bolo?

Se preferir, pode-se adicionar uma pitada de especiarias como pimenta, noz-moscada ou cravo-da-terra.