Lamingtons são deliciosos bolos cobertos com chocolate e coco, perfeitos para fins de semana ou festas. Vale a pena pela textura crocante do coco e o sabor intenso do chocolate.
- Preparo
- 1 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 31 min
- Rendimento
- 20 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 250 kcal
Ingredientes
- 1 bolo bolo
- 1 tablespoon chocolate
- 2 tablespoons coco ralado
Modo de preparo
- Deixe o bolo esfriar e corte em cubos. Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe cada pedaço do bolo nesse chocolate derretido, depois passe pelo coco ralado para finalizar. Deixe secar antes de servir.
Dicas do chef
- Use um pincel para aplicar o chocolate derretido, facilitando a cobertura
- Deixe os lamingtons secar um pouco antes de colocar o coco para garantir aderência
- Mantenha a temperatura do banho-maria baixa para não cozinhar o bolo
Substituições
- Chocolate pode ser substituído por cacau em pó e manteiga
- Coco ralado pode ser trocado por nozes picadas
- Bolo pode ser substituído por brigadeiro ou marshmallow
Variações
- Adicione cereais na cobertura para textura extra
- Use diferentes tipos de chocolates, como preto, ao leite ou branco
- Experimente com outros tipos de frutas cortadas no bolo
Como guardar
Os lamingtons devem ser armazenados em um recipiente hermético no freezer, onde duram até 1 mês. Para manter a textura, não recomenda-se armazenamento no refrigerador.
Pode congelar?
Não é recomendado congelar os lamingtons. Se desejar congelar, prepare os bolos sem a cobertura de chocolate, embrulhe-os individualmente e congele. Antes de servir, derreta o chocolate e cubra os bolos.
O que servir junto
Serve bem com chá preto ou café, ou pode ser acompanhado por sorvete de baunilha para um toque extra de sabor.
Pontos-chave
- Bolo é cortado em cubos antes de ser coberto
- Chocolate derretido é usado para cobertura
- Coco ralado é utilizado para finalizar a cobertura
Perguntas frequentes
Os lamingtons podem ser feitos com crianças?
Sim, mas é importante supervisionar a etapa de mergulhar os pedaços de bolo no chocolate derretido para evitar acidentes.
Posso fazer os lamingtons com outro tipo de bolo?
Sim, qualquer bolo úmido e macio pode ser usado para fazer lamingtons, desde que seja cortado em pedaços adequados.
Como posso garantir que os lamingtons fiquem crocantes?
Deixe os lamingtons secar por alguns minutos no banheiro do coco ralado para garantir que a cobertura seque e fique crocante.
O que fazer se o chocolate derretido grudar no bolo?
Se o chocolate derreter demais, deixe os pedaços de bolo na tigela com o chocolate por alguns segundos a menos, ou use um pouco menos de chocolate.
