Mole Poblano

Name: Mole Poblano
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) farinha de aveia

O Mole Poblano é uma deliciosa combinação de frango cozido e molho mole, perfeito para dias de conforto e sabor intenso. Vale a pena preparar por ser fácil e oferecer uma experiência culinária autêntica.

Preparo: 1 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 31 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia

Modo de preparo

Cozinhe os peitos de frango em água com sal até ficarem macios. Desfie o frango e misture com o molho. Deixe incorporar os sabores por alguns minutos e sirva com sementes de gergelim por cima.

Dicas do chef

Cozinhe o frango em água suficiente para evitar que seque
Deixe o molho esfriar antes de misturar o frango
Adicione sementes de gergelim no último minuto para manter o gosto

Substituições

Frango de perna por peito de frango
Molho mole por molho de tomate e cacau
Sementes de gergelim por sementes de abóbora tostadas

Variações

Inclua batatas cortadas em cubos no início da preparação
Adicione noz-moscada no molho para um sabor extra
Experimente com outros tipos de proteínas como costela ou churrasco

Como guardar

Guarde sobrantes em uma tigela de vidro no refrigerador. Dura até 3 dias frescos.

Pode congelar?

Não recomendado congelar, pois o frango pode se desmanchar ao descongelar.

O que servir junto

Serve bem com arroz branco ou pão francês para absorver o molho.

Pontos-chave

Frango cozido até ficar macio
Molho mole que proporciona sabor intenso
Sementes de gergelim para finalização

Perguntas frequentes

O molho pode ser feito com antecedência?

Sim, o molho mole pode ser preparado e armazenado em temperatura ambiente por até 24 horas.

O frango precisa ser cozido por 30 minutos?

É melhor cozinhar o frango até ficar macio, mas pode variar dependendo do tamanho das peças.

O Mole Poblano pode ser preparado com outros tipos de carne?

Sim, pode-se usar costela, churrasco ou até mesmo carne moída para variar o sabor e a consistência.

É necessário usar sementes de gergelim?

Não é necessário, mas adiciona um toque crocante que complementa bem o prato.