Delicioso Nougat Caseiro: A Sobremesa Perfeita!

Delicioso Nougat Caseiro: Uma sobremesa leve e nutritiva, perfeita para festas e reuniões familiares.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 330 kcal

Ingredientes

2 xícaras de amêndoas
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de mel
2 claras de ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e toste as amêndoas por 10 minutos.
Em uma panela, leve o açúcar e o mel ao fogo médio, mexendo até dissolver.
Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
Incorpore delicadamente as claras ao açúcar e mel, mexendo sempre.
Adicione as amêndoas tostadas e a essência de baunilha, misture bem.
Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e alise com a espátula.
Asse por 30 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Dicas do chef

Misture delicadamente as claras e o açúcar para evitar grumos
Use amêndoas tostadas para adicionar textura e sabor
Acessione o forno para ascer a forma e garantir que o nougat não grude

Substituições

Substituir o açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais saudável
Substituir as amêndoas por castanhas para dar mais textura
Substituir o mel por açúcar de confeiteiro para dar mais sabor

Variações

Adicione 1 xícara de leite para dar um toque de cremosidade
Substitua o açúcar por açúcar de confeiteiro para dar mais sabor
Adicione 1/4 xícara de cacau em pó para dar um toque de chocolate

Como guardar

Deixe esfriar completamente antes de cortar e armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias

Pode congelar?

Não pode ser congelada, pois o nougat pode grudar na forma quando congelada. Se desejar armazenar por mais tempo, reserve o molho de amêndoas e reaqueça no forno para servir.

O que servir junto

Delicadezas doces como bolos ou bolos de frutas
Suco de limão para cortar o amargor do nougat
Chá gelado para acompanhar

Pontos-chave

2 xícaras de amêndoas para dar textura e sabor
1 xícara de açúcar para dar um toque doce e cremoso
1/2 xícara de mel para dar sabor e textura cremosa
2 claras de ovo para dar firmeza e textura
1 colher de sopa de manteiga para untar a forma e dar textura
1 colher de chá de essência de baunilha para dar aroma e sabor

Perguntas frequentes

Como armazenar o nougat?

Deixe esfriar completamente antes de cortar e armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.

Como eu saberei quando o nougat está pronto?

O nougat estará pronto quando esfriar levemente e deixar uma impressão da espátula ao desenformar.

O nougat consegue ser servido gelado?

Não recomendamos servir o nougat gelado, pois pode grudar na forma durante o congelamento.

Podemos substituir o mel pelo açúcar de confeiteiro?

Sim, você pode substituir o mel pelo açúcar de confeiteiro, mas o sabor e o aspecto podem ser um pouco diferentes.

O que é necessário para fazer o nougat?

Amêndoas, açúcar, mel, claras de ovo, manteiga e essência de baunilha.