Receita Irresistível de Pad Krapow: Uma explosão de sabores!

Pad Krapow é uma deliciosa receita de carne moída misturada com pimentão, molhos e manjericão, servida sobre arroz jasmine. É uma combinação de sabores que cativa os paladares, sendo uma ótima opção para uma refeição rápida e nutritiva.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

500g de carne moída (preferencialmente de frango ou porco)
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 pimentão vermelho cortado em tiras
4 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de peixe
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 maço de manjericão fresco
Arroz jasmine cozido para acompanhar

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
Inclua a carne moída e cozinhe até que ela esteja totalmente dourada.
Adicione o pimentão e cozinhe por mais 2 minutos.
Em uma tigela, misture o molho de soja, o molho de peixe e o açúcar mascavo.
Despeje essa mistura sobre a carne e mexa bem.
Adicione as folhas de manjericão no final e cozinhe por mais 1 minuto.
Sirva imediatamente sobre o arroz jasmine quente.

Dicas do chef

Para evitar que a carne cozinhe demais, mexa-a frequentemente.
Adicione as folhas de manjericão no final para preservar a cor e o sabor.
Para uma versão mais saudável, use um pouco menos de açúcar mascavo ou não o adicione.

Substituições

Substituir o pimentão vermelho por pimentão branco para uma versão menos picante.
Substituir a carne moída por carne seca, como filé mignon, para um sabor mais suave.
Substituir o arroz jasmine por arroz integral para uma versão mais saudável.

Variações

Para uma versão mais doce, adicione um pouco de açúcar mascavo extra no molho de soja.
Para uma versão mais salgada, aumente a quantidade de açúcar mascavo ou adicione sal.
Para uma versão mais saudável, substitua o óleo vegetal por óleo de coco.

Como guardar

O Pad Krapow se melhora ao ser servido imediatamente. Para armazenar sob medida, coloque em uma caixa hermética e armazene em temperatura ambiente por até 2 dias.

Pode congelar?

Não se congelar. O molho de soja pode cozinhar e alterar o sabor do prato. Se cozinhar o prato antes de congelar, ele pode se cozinhar demais e perder sabor.

O que servir junto

Sirva o Pad Krapow com arroz jasmine quente para completar o prato.
Para uma versão mais saudável, sirva com salada de folhas verdes e frutas picadas.
Para uma versão mais calórica, sirva com arroz integral e peixes.