Receita Rápida de Macarrão ao Molho de Tomate

Macarrão ao molho de tomate saboroso e rápido. Excelente para refeições rápidas e fáceis.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 500 kcal

Ingredientes

200g de macarrão spaghetti
3 tomates maduros picados
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Manjericão fresco para decorar

Modo de preparo

Comece cozinhando o macarrão em uma panela com água salgada fervente, seguindo as instruções da embalagem.
Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira e adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
Adicione os tomates picados à frigideira e cozinhe em fogo médio até que se desfaçam, formando um molho. Tempere com sal e pimenta.
Quando o macarrão estiver al dente, escorra e adicione à frigideira com o molho de tomate.
Misture bem para que o molho envolva todo o macarrão, cozinhando por mais 2 a 3 minutos.
Desligue o fogo e sirva imediatamente, decorando com folhas de manjericão fresco.

Dicas do chef

Adicione sal e pimenta a gosto gradualmente para evitar adição excessiva.
Certifique-se de escorrer o macarrão adequadamente para evitar um molho muito úmido.
Para uma versão mais saudável, substitua o azeite por azeite de oliva extravirgem ou óleo de coco.

Substituições

Substituir os tomates por tomates secas para um molho mais concentrado.
Substituir o alho por cebolinha para quem não gosta de alho.
Substituir o macarrão por brócolis para uma versão mais verde.

Variações

Para uma versão mais saudável, substituir o azeite por azeite de oliva extravirgem ou óleo de coco.
Para uma versão mais intensa de sabor, adiciona 1/2 xícara de queijo parmesão durante a última minutos de cozedura.
Para uma versão mais leve, substituir o alho por cebolinha.

Como guardar

Acompanha bem com salada de folhas verdes frescas.
Permanece bom refrigerado por até 3 dias.

Pode congelar?

Não se congele diretamente, pois o macarrão pode soltar do congelador.
Substitua o macarrão pelo pão integral e o molho de tomate por uma pasta caseira.
Descongele e reaqueça o pão e o molho.

O que servir junto

Acompanha bem com salada de folhas verdes frescas ou salada de frutas.
Pode ser servido com molho de tomate e queijo parmesão extra.

Pontos-chave

Macarrão al dente para proporcionar textura adequada ao molho de tomate.
Molho de tomate suave e refogado com azeite, cebola e alho.
Manjericão fresco para dar um toque de sabor e aroma.
Cozimento rápido para manter os nutrientes dos ingredientes.
Azeite de oliva para melhorar o sabor e textura do macarrão.

Perguntas frequentes

Devo adicionar sal e pimenta a gosto a cada vez que cozinhar o macarrão?

Não, adicione sal e pimenta a gosto gradualmente para evitar adicionar muito sal e pimenta.

Como posso congelar esta receita?

Não se congele diretamente o macarrão, pois pode soltar do congelador. Substitua o macarrão pelo pão integral e o molho de tomate por uma pasta caseira.