Saboroso Frango ao Molho Pardo Tradicional

Saboroso Frango ao Molho Pardo é uma receita versátil e deliciosa que combina textura e sabor perfeitos para um prato completo. É uma ótima opção para preparar em casa, sem precisar de muitos ingredientes.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 450 kcal

Ingredientes

1,5 kg de frango em pedaços
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
2 xícaras de molho de tomate
1/2 xícara de azeitonas verdes
3 colheres de sopa de óleo
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande e frite os pedaços de frango até dourar.
Retire o frango e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
Adicione o frango de volta à panela e adicione o molho de tomate e as azeitonas.
Coloque a folha de louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente.
Se necessário, adicione um pouco de água para não secar.
Verifique os temperos e ajuste se necessário.
Sirva quente com arroz e salada.

Dicas do chef

Frite os pedaços de frango para dar um toque crocante
Adicione um pouco de água se o molho secar durante o cozimento
Tempere com sal e pimenta a gosto para garantir um sabor equilibrado

Substituições

Substituir a azeitona por tomates secos para dar um sabor adicional
Usar cebola em forma para economizar tempo
Substituir o frango por carne moída se preferir uma opção mais rápida

Variações

Adicionar um pouco de cebolinha picada para dar um toque extra de sabor
Adicionar ervas frescas como salsa ou manjericão durante o cozimento
Substituir o molho de tomate por molho de pimenta para um sabor diferente

Como guardar

O frango ao molho pardo pode ser armazenado em uma embalagem hermética por até 3 dias. Após esse tempo, o sabor pode se deteriorar.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar o frango ao molho pardo, pois o sabor pode se alterar
O molho de tomate congelado pode ser armazenado por até 3 meses
Após descongelar, o molho pode ser refogado em fogo baixo por alguns minutos para restaurar o sabor

O que servir junto

Sirva com arroz branco para proporcionar uma base neutra
Combine o frango ao molho pardo com uma salada de folhas verdes para dar um toque verde fresco
Adicione uma torrada de pão para um toque crocante