Receita Deliciosa de Salada de Repolho com Maionese Caseira

Deliciosa salada de repolho com maionese caseira é uma opção saudável e rápida para acompanhamento. Ela é fácil de fazer e oferece um delicioso toque de sabor.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 120 kcal

Ingredientes

1/2 repolho médio cortado em tiras finas
1 cenoura média ralada
1/2 cebola roxa em fatias finas
2 colheres de sopa de maionese caseira
1 colher de sopa de vinagre de maçã
Sal e pimenta a gosto
Para um toque extra, adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha.
Troque a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
Experimente adicionar pedaços de maçã para um contraste doce e crocante.
Se preferir, misture nozes ou castanhas para uma textura extra.
Armazene a salada na geladeira e sirva em até 2 dias.

Modo de preparo

Comece cortando o repolho em tiras finas e reserve em uma tigela grande.
Em seguida, rale a cenoura e adicione à tigela com o repolho.
Corte a cebola roxa em fatias finas e misture com os outros ingredientes.
Prepare a maionese caseira batendo 1 ovo com 1 xícara de óleo, 1 colher de sopa de vinagre, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.
Adicione a maionese à mistura de repolho e cenoura e mexa bem.
Tempere a salada com sal e pimenta a gosto.
Deixe a salada descansar por 5 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
Sirva fresca como acompanhamento de grelhados ou simplesmente como uma opção leve e saudável.

Dicas do chef

Adicione pedaços de maçã para um contraste de sabor e textura
Use iogurte natural para uma versão mais leve
Reserve a salada por até 2 dias para melhorar os sabores

Substituições

Substituir maionese por iogurte natural para reduzir calorias
Adicionar nozes ou castanhas para textura a mais
Substituir cebola por pimenta-do-reino para um toque de sabor

Variações

Adicionar maçã para contraste de sabor e textura
Adicionar nozes ou castanhas para textura a mais
Substituir maionese por iogurte natural para versão mais leve

Como guardar

Armazene a salada na geladeira por até 2 dias para melhorar os sabores

Pode congelar?

Não se pode congelar. A salada pode amadurecer e perder seu sabor ao congelar

O que servir junto

Serve bem como acompanhamento de grelhados ou canapés
É ideal para refeições leves e saudáveis

Pontos-chave

Salada de repolho fresca e saudável
Maionese caseira para um sabor autêntico e diferenciado
Versátil e pode ser modificada com diferentes ingredientes

Perguntas frequentes

Como preparar a maionese caseira?

Bata 1 ovo com 1 xícara de óleo, 1 colher de sopa de vinagre, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.

Como fazer a salada mais leve?

Adicione iogurte natural à maionese para uma versão mais leve e nutritiva.

Como reduzir o teor de gordura da salada?

Use iogurte natural para a maionese ou adicione nozes e castanhas para dar textura e sabor, mas sem aumentar muito a quantidade de gordura.