Salada Verde Fresca com Molho de Limão

Essa salada é fresca, saborosa e fácil de fazer. É uma deliciosa opção de salada para acompanhar petiscos ou refeições.

Ingredientes

1 maço de alface americana
1 maço de rúcula
1 cenoura ralada
10 tomates-cereja cortados ao meio
1 pepino fatiado
1/2 cebola roxa em fatias finas
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Use folhas frescas e crocantes para melhores resultados.
Experimente adicionar nozes ou sementes para um toque crocante.
Se preferir, substitua o azeite por vinagre balsâmico.
O molho pode ser preparado com antecedência, mas adicione à salada na hora de servir.
Evite deixar a salada exposta ao calor por muito tempo.

Lave bem todas as folhas em água corrente, e seque com cuidado para reservar.
Em uma saladeira, coloque as folhas de alface e rúcula como base.
Adicione a cenoura ralada, os tomates-cereja, o pepino e a cebola roxa na saladeira.
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão e o sal até formar um molho homogêneo.
Regue a salada com o molho logo antes de servir, para manter a crocância das folhas.
Misture suavemente para que todos os ingredientes fiquem envolvidos pelo molho.
Sirva imediatamente para aproveitar o frescor.

Guardar a salada em um recipiente hermético e refrigerar. Dura até 2 dias.

Não pode ser congelada diretamente. Descongele a salada antes de servir, misturando o molho novamente.

Adicione nozes ou sementes ao molho para dar um toque crocante.

Substitua o azeite por vinagre balsâmico.

Descongele a salada antes de servir, misturando o molho novamente.

A salada dura até 2 dias quando guardada em um recipiente hermético e refrigerado.