Scones crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para café da manhã. A preparação é rápida e o resultado é irresistível.
- Preparo
- 40 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 70 min
- Rendimento
- 12 unidades
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 165 kcal
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) farinha de aveia
- 1 xícara manteiga, derretida
- 1 xícara leite
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá sabão em pó
- 1 colher de chá suco de limão
- 1 colher de chá noz-moscada em pó
Modo de preparo
- Sove a massa levemente sobre uma superfície enfarinhada e abra com 2 cm de espessura. Corte em círculos com um cortador ou copo e coloque em uma assadeira untada. Asse por cerca de 15-20 minutos, até dourar. Sirva morno, acompanhado de manteiga ou geleia.
Dicas do chef
- Use farinha de trigo de boa qualidade para obter a textura ideal
- Adicione um pouco de manteiga derretida à massa para dar mais sabor
- Asse em temperatura moderada para evitar queimar os scones
Substituições
- No lugar de leite, pode-se usar água com um pouco de óleo
- O levrado pode ser substituído por manteiga sólida ralada
- No lugar de açúcar, pode-se usar mel ou xarope de erva-doce
Variações
- Adicione nozes picadas para uma versão crocante
- Inclua raspas de limão para um sabor cítrico
- Experimente adicionar uma colher de sopa de extrato de baunilha
Como guardar
Guarde os scones em um recipiente hermético no freezer por até 1 mês. Eles devem ser congelados individualmente para facilitar a descongelagem.
Pode congelar?
Não é recomendado congelar os scones prontos. No entanto, a massa pronta pode ser congelada e assada posteriormente. Descongele individualmente e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos.
O que servir junto
Sirva os scones com manteiga e geleia, ou com uma xícara de chá ou café para um café da manhã perfeito.
Pontos-chave
- Baseado na receita tradicional europeia, mas adaptado para o paladar brasileiro
- A massa é leve e a textura dos scones é muito apreciada
- Cozimento rápido e fácil, ideal para um café da manhã rápido
Perguntas frequentes
Quanto tempo os scones devem assar?
Os scones devem assar por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
Posso usar qualquer tipo de manteiga para fazer os scones?
Sim, você pode usar qualquer tipo de manteiga, mas a manteiga de boa qualidade dará mais sabor aos scones.
Os scones ficam bons congelados?
Não é recomendado congelar os scones prontos, mas a massa pronta pode ser congelada e assada posteriormente.
Posso fazer os scones sem leite?
Sim, você pode substituir o leite por água com um pouco de óleo para obter um resultado semelhante.
