Snickerdoodles

Snickerdoodles são biscoitos crocantes com uma crosta de açúcar e canela, perfeitos para compartilhar ou para saborear sozinho. Este biscoito é fácil de fazer e rende muitos deliciosos petiscos.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: Essa receita rende cerca de 24 biscoitos deliciosos, perfeitos para compartilhar ou saborear sozinho.
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 120 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia
1 xícara açúcar
1 xícara açúcar para peneirar
1 colher (sopa) açúcar com canela para peneirar
1 xícara manteiga sem sal, amolecida
3 xícaras farinha de trigo
1 colher (sopa) extracto de baunilha
1 colher (sopa) açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Modele bolinhas com a massa e empane na mistura de açúcar e canela.
Coloque as bolinhas na assadeira, deixando espaço entre elas.
Asse por 8 a 10 minutos, ou até começarem a dourar levemente nas bordas.

Dicas do chef

Deixe as bolinhas bem separadas na assadeira para evitar grumos.
Leve a assadeira ao forno já quente para garantir uma crosta firme.
Coe a mistura de açúcar e canela para uma textura mais fina.

Substituições

Leite por leite de coco para uma versão mais levemente adoçada
Manteiga por margarina para uma opção mais saudável
Ovos por ovo em pó para uma receita sem ovos

Variações

Adicione baunilha a massa para um sabor mais intenso
Experimente com outros tipos de especiarias como noz-moscada
Faça biscoitos maiores e sirva com um chá

Como guardar

Os biscoitos devem ser guardados em uma caixa hermética a temperatura ambiente. Eles mantêm sua textura por cerca de uma semana.

Pode congelar?

Não recomendado congelar os biscoitos prontos, pois podem perder sua textura crocante. No entanto, a massa pode ser congelada em porções e assada posteriormente. Descongele a massa na geladeira e asse conforme a receita.

O que servir junto

Serve bem com um chá quente ou café, perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde.

Pontos-chave

Massa simples de leite, manteiga e ovos
Bolinhas empanadas em açúcar e canela
Assado até dourar nas bordas

Perguntas frequentes

Pode congelar os biscoitos prontos?

Não recomendamos congelar os biscoitos prontos, pois eles podem perder a textura crocante. No entanto, a massa pode ser congelada.

Posso usar margarina na receita?

Sim, você pode substituir a manteiga por margarina para uma versão mais saudável.

Quanto tempo devo assar os biscoitos?

Os biscoitos devem ser assados por 8 a 10 minutos, ou até começarem a dourar levemente nas bordas.

Quanto tempo eles duram na caixa?

Os biscoitos devem ser guardados em uma caixa hermética a temperatura ambiente e duram por cerca de uma semana.