Revitalizante Suco de Abacaxi com Hortelã

Um suco revitalizante que combina o frescor do abacaxi com a refrescância da hortelã, perfeito para um começo de refeição ou uma rehydration rápida.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 55 kcal

Ingredientes

1 abacaxi médio descascado e picado
1/2 xícara de folhas de hortelã frescas
1/4 de xícara de açúcar (opcional)
2 xícaras de água gelada
Gelo a gosto

Modo de preparo

Coloque os pedaços de abacaxi e as folhas de hortelã no liquidificador.
Adicione a água gelada e o açúcar, se desejar.
Liquidifique tudo até que a mistura fique homogênea.
Se preferir um suco mais suave, coe a mistura utilizando um coador.
Despeje o suco na jarra e adicione gelo a gosto.
Decore com algumas folhas de hortelã no topo.
Sirva imediatamente para apreciar todo o frescor.

Dicas do chef

Use abacaxi maduro, mas não podre, para o melhor sabor
Coar a mistura pode resultar em um suco mais suave e menos fibroso
Se preferir, pode substituir a água gelada por gelo picado para uma textura de sorvete

Substituições

Pode-se usar água de coco em substituição à água gelada
Hortelã pode ser substituída por folhas de menta para um sabor diferente
Se não tiver açúcar, pode-se usar xarope de mel ou adoçante em pó

Variações

Adicionar uma pitada de canela para um toque quente
Incluir um pouco de gengibre ralado para um efeito medicinal
Colocar um punhado de uvas verdes na mistura para um sabor cítrico

Como guardar

O suco deve ser servido imediatamente após a preparação para garantir seu frescor. No caso de sobras, pode ser armazenado em um recipiente hermeticamente fechado no refrigerador por até 24 horas.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar este suco, pois o abacaxi pode alterar de cor e textura ao descongelar.

O que servir junto

Pode ser servido com um lanche leve como pão integral ou torradas com manteiga de amendoim.

Pontos-chave

O abacaxi fornece uma boa dose de enzimas digestivas
A hortelã adiciona um sabor refrescante sem adoçar muito
O suco pode ser servido com ou sem açúcar, dependendo do gosto pessoal
Utiliza água gelada para manter a bebida fresca e gelada

Perguntas frequentes

Posso usar hortelã seco?

A hortelã seca não é ideal para este suco, pois pode ser mais forte e menos aromática. Use sempre hortelã fresca para o melhor resultado.

O suco fica muito ácido?

Se o suco ficar muito ácido, pode-se adicionar uma colher de chá de açúcar ou xarope de mel para equilibrar o sabor.

Posso fazer este suco com outras frutas?

Embora seja mais comum usar abacaxi, você pode experimentar com outras frutas tropicais como manga ou maracujá, mas o sabor pode variar.

Pode-se fazer este suco com crianças?

Este suco é seguro para crianças maiores de 2 anos, desde que consumam apenas a quantidade adequada e sem adicionar açúcar.