Receita Solta

Ceviche Tropical Vibrante: Refeição Leve e Veloz para Dias Quentes

Uma explosão de frescor e sabor, pronta em minutos para refrescar seu verão.

RS

Por

Equipe Receita Solta

Ceviche Tropical Vibrante: Refeição Leve e Veloz para Dias Quentes
Preparo25 min
Cozimento0 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFácil
Descubra como o Ceviche Tropical Vibrante redefine as refeições de verão, oferecendo uma opção leve, rápida e incrivelmente saborosa. Perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do frescor.

Ingredientes

Ingredientes Essenciais

  • 400 g Filé de tilápia fresco (ou outro peixe branco)
  • 4 unidades grandes Limão Tahiti (suco)
  • 2 unidades médias Lima da Pérsia (suco)
  • 1 unidade pequena Laranja (suco)
  • 1 unidade Manga madura (tipo Tommy ou Palmer)
  • 1/2 unidade pequena Cebola roxa
  • 1/4 unidade Pimentão vermelho
  • 1/2 unidade Pimenta dedo-de-moça (sem sementes e picada)
  • 1/4 xícara Coentro fresco picado
  • a gosto Sal marinho
  • a gosto Pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de sopa Azeite extra virgem

Modo de Preparo

Modo de Preparo: Um Passo a Passo Refrescante

1

Lave os filés de peixe e seque-os bem com papel toalha. Corte o peixe em cubos de aproximadamente 1,5 a 2 cm. Certifique-se de que os cubos sejam uniformes para um "cozimento" homogêneo.

2

Esprema os limões, limas e a laranja para extrair o suco fresco. Peneire para remover sementes e polpa, garantindo um líquido cítrico puro para a marinada. A acidez é fundamental aqui.

3

Em uma tigela de vidro ou cerâmica, coloque os cubos de peixe. Adicione o suco cítrico sobre o peixe, garantindo que esteja completamente submerso. Cubra e leve à geladeira por 15-20 minutos.

4

Enquanto o peixe marina, prepare os outros ingredientes. Descasque e corte a manga em cubos do mesmo tamanho do peixe. Fatie a cebola roxa em tiras finas e pique o pimentão vermelho em brunoise.

5

Retire o peixe da geladeira. Ele deve estar opaco, indicando que o ácido "cozinhou" a carne. Escorra cerca de metade do suco da marinada, reservando o restante para umedecer o ceviche.

6

Adicione a manga, cebola roxa, pimentão vermelho, pimenta dedo-de-moça e o coentro fresco ao peixe. Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente para combinar.

7

Regue com o azeite extra virgem e misture novamente. Sirva imediatamente em taças individuais ou pratos fundos. A técnica profissional é servir logo para manter a textura firme do peixe.

Equipe sua Cozinha

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