Escondidinho de Bacalhau: Uma Receita Irresistível!

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Por

Master Receita Solta

Escondidinho de Bacalhau: Uma Receita Irresistível!
Preparo20 min
Cozimento25 min
Rendimento
DificuldadeEASY
Descubra como preparar um delicioso escondidinho de bacalhau com esta receita fácil e prática. Ideal para ocasiões especiais! O escondidinho de bacalhau é um prato que combina tradição e sabor, ideal para ser servido em almoços de família ou jantares especiais. Esta saborosa receita traz a cremosidade do bacalhau, que é misturado a um purê de batatas macio e aveludado, resultando em uma combinação irresistível. Com um toque de temperos e a adição de azeitonas e cebola, o escondidinho se torna ainda mais especial. O aroma que exala ao ser assado é de dar água na boca, tornando qualquer momento uma celebração.

Ingredientes

Principal

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 800g de batatas
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 100ml de creme de leite
  • 50g de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado para gratinar

Modo de Preparo

Principal

1

Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse-as, formando um purê.

2

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.

3

Adicione o bacalhau desfiado e misture bem, cozinhando por cerca de 5 minutos.

4

Incorpore as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto.

5

Desligue o fogo e adicione o creme de leite ao bacalhau, misturando até ficar homogêneo.

6

Em uma forma, coloque uma camada do purê de batata no fundo.

7

Adicione o recheio de bacalhau e cubra com o restante do purê de batata.

8

Polvilhe queijo ralado por cima.

9

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.

10

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

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