Receita Solta

Mini Almôndegas Nutritivas: Refeições Congeláveis em Instantes

Uma solução inteligente para ter refeições saudáveis sempre à mão, com sabor e praticidade inigualáveis.

RS

Por

Equipe Receita Solta

Mini Almôndegas Nutritivas: Refeições Congeláveis em Instantes
Preparo15 min
Cozimento25 min
Rendimento4 porções (aprox. 20-25 mini almôndegas)
DificuldadeFácil
Descubra como preparar mini almôndegas de frango e vegetais em menos de uma hora, ideais para congelar e garantir refeições nutritivas e rápidas em qualquer dia da semana. Um verdadeiro coringa na sua cozinha!

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 500 g Peito de frango moído
  • 1 unidade média (ralada) Cenoura
  • 1/2 unidade média (ralada) Abobrinha
  • 1/4 unidade pequena (picada finamente) Cebola roxa
  • 2 dentes (amassados) Alho
  • 1 unidade grande Ovo
  • 1/4 xícara Farinha de rosca Panko
  • 2 colheres de sopa (picado) Cheiro-verde (salsa e cebolinha)
  • 1 colher de chá Páprica defumada
  • 1 colher de chá Sal
  • 1/2 colher de chá Pimenta-do-reino preta
  • 2 colheres de sopa Azeite de oliva

Modo de Preparo

Instruções Detalhadas

1

Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre uma assadeira grande com papel manteiga, facilitando a limpeza e evitando que as almôndegas grudem na superfície.

2

Em uma tigela grande, adicione o frango moído. Rale a cenoura e a abobrinha e esprema bem para remover o excesso de água, evitando almôndegas moles. Pique a cebola e o alho finamente.

3

Adicione à tigela os vegetais ralados e espremidos, a cebola picada, o alho amassado, o ovo, a farinha de rosca Panko e o cheiro-verde. Tempere com a páprica, sal e pimenta-do-reino.

4

Com as mãos limpas (ou usando luvas), misture todos os ingredientes delicadamente até que estejam bem combinados. A técnica profissional é não sovar demais, para manter a leveza da carne.

5

Comece a formar pequenas almôndegas, do tamanho de bolinhas de gude grandes ou nozes. Distribua-as uniformemente na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre cada uma.

6

Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por completo. O tempo pode variar dependendo do tamanho das suas almôndegas. Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir ou armazenar.

7

Para congelar, deixe as almôndegas esfriarem completamente. A dica mais importante é congelá-las primeiro em uma única camada na assadeira por 1-2 horas antes de transferir para sacos ou potes, para que não grudem entre si.

Equipe sua Cozinha

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